qsjs0002s-20xx山東金絲食品有限公司免洗紅棗-閱讀頁
2025-05-30 23:23本頁面
【正文】 有的特征，大小均勻，免洗大紅棗每千克201260粒。無霉?fàn)€果、不熟果，殘次果（漿頭、破頭果、病果、蟲果）不超過3%。果肉肥厚，具有本品應(yīng)有的色澤，無肉眼可見外來雜質(zhì)。三 級果形飽滿，具有本品應(yīng)有的特征，大小均勻，免洗大紅棗每千克321370粒。無霉?fàn)€果、不熟果，殘次果（漿頭、破頭果、病果、蟲果）不超過5%。果肉肥厚，具有本品應(yīng)有的色澤，無肉眼可見外來雜質(zhì)。 凈含量及允許短缺量 應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。5 檢驗方法 理化檢驗 水分按GB 。 總糖按GB/T 10782 規(guī)定的方法測定。 微生物檢驗 菌落總數(shù)按GB 。 沙門氏菌按GB 。 金黃色葡萄球菌按GB 。 等級規(guī)格檢驗 果型和個頭用四分法取樣1000g，用肉眼觀察。 品質(zhì)用不銹鋼刀將上述樣品切開，用肉眼觀察果肉、色澤、雜質(zhì)。 凈含量檢驗按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 抽樣 100件以下時，抽樣數(shù)量按3%抽取；超過100件時，每增加100件增抽1件，增加部分不足100件時按100件計算。 從每個產(chǎn)品的上、中、下三個部分分別取樣，每個取樣數(shù)量應(yīng)基本一致，將全部樣品充分混勻后，以四分法抽取1000g供做試樣 將所抽取樣品裝入清潔干燥的容器內(nèi)供檢驗用，用作微生物檢驗的樣品應(yīng)按無菌操作程序進(jìn)行取樣。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 檢驗項目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項目。 微生物指標(biāo)如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。若復(fù)驗項目仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 標(biāo)識應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第123號令《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定。 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱，外包裝應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 運(yùn)輸 產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運(yùn)。 貯存 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫中，離地離墻存放，距墻壁不小于20cm。 產(chǎn)品在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下運(yùn)輸貯存，保質(zhì)期為12個月
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