qsjs 0002 s-20xx 山東金絲食品有限公司 免洗紅棗-文庫(kù)吧
2025-04-30 23:23 本頁(yè)面
【正文】 葡萄球菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB/T 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5835 干制紅棗GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10782 蜜餞通則GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第123號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》 3 技術(shù)要求 原輔料 紅棗 應(yīng)符合GB/T 5835 和GB 2763的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料驗(yàn)收→挑選→清洗→烘干→冷卻→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤30二氧化硫殘留量/（g/kg） ≤總糖/（g/100g ） ≥50鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目要 求 菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤1000大腸菌群/（MPN/100g） ≤30霉菌/（cfu/g） ≤50致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）不得檢出 等級(jí)規(guī)格要求 免洗小紅棗等級(jí)規(guī)格應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 免洗小紅棗
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