普法考試復(fù)習(xí)題-閱讀頁
2025-05-17 00:25本頁面
【正文】 ，暴露垃圾場所等污染源保持至少（ D） 米以上。( A ) A有機食品、綠色食品、無公害食品B綠色食品、無公害食、品有機食品C 綠色食品、有機食品、無公害食品1違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C A、道德譴責(zé)A、1 B、2 C、3 D、521 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職（ A ）A、食品安全管理員 B、營養(yǎng)師 C、烹飪師 D、選料師22餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立（ D ）的采購查驗和索證索票制度。A、秋水仙堿 B、曲黃霉素 C、龍葵素 D、亞硝胺24 食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（ A ）。 A、 縣級質(zhì)量監(jiān)督部門 B、 縣級工商行政管理部門 C、 縣級衛(wèi)生行政部門 26 在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識：（ B）。A、奶粉中蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足 B、奶粉中微量元素極低 C、奶粉中添加了三聚氰胺2違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（ C A、道德譴責(zé)A、衛(wèi)生部應(yīng)配備專職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)單位包括（ ABD ）A大型以上餐館； B學(xué)校食堂；C供餐人數(shù)300人的機關(guān)食堂；D集體用餐配送單位2食品安全管理人員的基本條件是（ABC）A身體健康并持有有效健康證明B．具備兩年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷C．持有有效的培訓(xùn)合格證明D．高中以上學(xué)歷（ABCD）A 學(xué)校食堂 （AC）操作是應(yīng)戴口罩。A粗加工 （ABC） A 幼兒園食堂 B 小學(xué)食堂 C 中學(xué)食堂 D大學(xué)食堂（ABCD）A. 從業(yè)人員健康管理制度B. 采購索證索票、進貨查驗個臺賬記錄制度C. 餐廚廢棄物處置管理制度D. 設(shè)施設(shè)備清潔、消毒個維修保養(yǎng)制度（ABD ）A從業(yè)人員健康狀況、培訓(xùn)情況（ABC）A 避免污染 B 控制溫度和時間 C 控制加工量 D 清洗和消毒（BCD） A 小型餐館 B 大型餐館 C 快餐店 D 供餐人數(shù)在50人以上的機關(guān)單位食堂11關(guān)于食品添加劑的儲存要求，以下表述正確的是（BCD） A 不得與食品原料儲存在同一庫房 B有固定的場所單獨存放 C 包裝有“食品添加劑”字樣 D 盛裝容器上應(yīng)標(biāo)有食品添加劑字樣12縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，有權(quán)采取以下哪
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