【摘要】實(shí)驗(yàn)(shíyàn)三考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定蛋白質(zhì)含量,一.目的:掌握考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理和操作;了解(liǎojiě)分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)的幾種方法;進(jìn)一步熟悉分光光度計(jì)的使用。,第...
2024-11-16 05:34
【摘要】馬肉中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定與分析新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)2022年畢業(yè)論文學(xué)生姓名:劉偉班級(jí):預(yù)防084指導(dǎo)教師:王志琴TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign研究目的隨著生產(chǎn)的發(fā)展,馬匹用于使役,為生產(chǎn)提供動(dòng)力的主要生產(chǎn)方向已逐漸成為過去
2025-02-05 15:46
【摘要】 蛋白質(zhì)含量測(cè)定主要有五種方法,分別是凱式定氮法、雙縮脲法、紫外吸收法、酚試劑法和考馬斯亮藍(lán)法。這五種方法各有特點(diǎn),優(yōu)缺點(diǎn)明確。 凱氏定氮法 蛋白質(zhì)是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱消...
2024-11-19 03:36
【摘要】 實(shí)驗(yàn)七??蛋白質(zhì)含量測(cè)定 ? 測(cè)定蛋白質(zhì)的定量方法有很多,目前常用的有染料法,雙縮脲(Biuret)法,酚試劑法(Lowry)法及紫外吸收法。 [目的要求] 1.掌握測(cè)定蛋白質(zhì)的含量基本方...
2024-11-17 22:17
【摘要】1雙縮脲法測(cè)定血清總蛋白的方法學(xué)評(píng)價(jià)摘要:目的評(píng)價(jià)雙縮脲法測(cè)定血清總蛋白的方法性能。方法配制雙縮脲試劑,并用所配雙縮脲試劑和標(biāo)準(zhǔn)血清蛋白進(jìn)行批內(nèi)重復(fù)性試驗(yàn)、回收試驗(yàn)、線性范圍測(cè)定。結(jié)果雙縮脲法測(cè)定血清總蛋白的批內(nèi)重復(fù)性試驗(yàn)的變異系數(shù)CV%為,回收試驗(yàn)平均回收率為%,線性范圍測(cè)定的R2為。結(jié)論雙縮脲法測(cè)定血清總
2025-03-18 03:23
【摘要】 蘇州醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)2000;20(1) 39 朱華亭 劉繼明 殷昌碩 張學(xué)光 (蘇州醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)研究室,蘇州,215007) ...
2024-11-19 04:51
【摘要】凝膠層析法測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)?zāi)康?掌握凝膠層析的基本原理。?學(xué)習(xí)利用凝膠層析法測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)技能。實(shí)驗(yàn)原理?凝膠層析法也稱分子篩層析法,是利用具有一定孔徑大小的多孔凝膠作固定相的層析技術(shù)。當(dāng)混合物隨流動(dòng)相經(jīng)過凝膠層析柱時(shí),其中各組分按其分子大小不同而被分離的技術(shù)。該法設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便、重復(fù)性好、樣品回收
2025-06-02 16:54
【摘要】課程名稱食品理化檢測(cè)技術(shù)授課班級(jí)營(yíng)養(yǎng)1431授課時(shí)間授課時(shí)數(shù)2本次內(nèi)容食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定教具多媒體教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.能安裝凱氏定氮法的消化、蒸餾吸收裝置。2.能根據(jù)結(jié)果判定食品標(biāo)準(zhǔn)。1.了解蛋白質(zhì)測(cè)定意義2.掌握常量凱氏定氮法測(cè)定蛋
2024-08-14 20:17
【摘要】凱氏定氮法測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)南華大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)與放射衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心2?食物中蛋白質(zhì)含量是求人體蛋白質(zhì)攝入量的基礎(chǔ)資料。?通過本方法的學(xué)習(xí)以期:?掌握方法的原理、測(cè)定步驟;?了解蛋白質(zhì)系數(shù)在蛋白質(zhì)含量計(jì)算中的應(yīng)用。一、目的意義3二、原理?蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物,在強(qiáng)熱和濃硫酸的作用下,可被消化(分解
2025-08-07 13:59
【摘要】實(shí)驗(yàn)三凝膠過濾層析法測(cè)定蛋白質(zhì)分子量【目的要求】掌握凝膠層析的基本原理學(xué)習(xí)利用凝膠層析法測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)技能【原理】凝膠層析也稱分子篩層析、排阻層析。是利用具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠的分子篩作用,根據(jù)被分離物質(zhì)的分子大小不同來進(jìn)行分離的技術(shù)。相對(duì)分子質(zhì)量較大的物質(zhì)由于
2025-06-01 07:50
【摘要】實(shí)驗(yàn)三食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定(凱氏定氮法)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):5009.5-2020食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定?一、目的與要求?1、學(xué)習(xí)凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理。?2、掌握凱氏定氮法的操作技術(shù),包括樣品的消化處理、蒸餾、滴定及蛋白質(zhì)含量計(jì)算等。?二、實(shí)驗(yàn)原理?蛋白質(zhì)是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱
2024-11-01 10:03
【摘要】考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定蛋白質(zhì)含量(hánliàng),,第一頁(yè),共十一頁(yè)。,實(shí)驗(yàn)(shíyàn)目的,了解(liǎojiě)考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理掌握考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的操作步驟,第...
2024-11-14 12:03
【摘要】實(shí)驗(yàn)一蛋白質(zhì)的吸光分析測(cè)定張亞東譚理實(shí)驗(yàn)?zāi)康?通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)濃度測(cè)定的三種方法的原理、實(shí)驗(yàn)步驟?了解改良lowry法、Coomassie亮藍(lán)法、紫外分光光度法測(cè)定蛋白濃度的區(qū)別、優(yōu)缺點(diǎn)以及適用范圍。實(shí)驗(yàn)原理?改良Lowry法在堿性條件下蛋白質(zhì)的肽鍵與Cu2+螯合,形成蛋白質(zhì)-銅
2024-10-19 09:17
【摘要】蛋白質(zhì)的測(cè)定蛋白質(zhì)的組成及方法簡(jiǎn)介:乳中的蛋白質(zhì)約占乳成分的3-4%,在體內(nèi)可以產(chǎn)生熱能,乳中的蛋白質(zhì)可分為酪蛋白與乳清蛋白,將牛乳加酸調(diào)到(20℃)的等電點(diǎn)所沉淀的蛋白質(zhì)為酪蛋白,而乳清蛋白質(zhì)殘留在溶液中。組成:蛋白質(zhì)主要由C.H.。方法:凱氏定氮儀常量檢測(cè)法※
2025-01-30 09:34
【摘要】第六單元百分?jǐn)?shù)(三)蛋白質(zhì)含量課題蛋白質(zhì)含量課型學(xué)案導(dǎo)學(xué)課年級(jí)五主備人審核人?學(xué)習(xí)內(nèi)容教師提供蛋白質(zhì)含量的教學(xué)內(nèi)容學(xué)生提供蛋白質(zhì)含量的教材學(xué)習(xí)目標(biāo)1、我會(huì)解答已知一個(gè)數(shù),求這個(gè)數(shù)的百分之幾的數(shù)是多少。2、我會(huì)把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)或百分?jǐn)?shù),并會(huì)敘述方法。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):求一
2024-09-06 16:29