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咖啡制作流程-閱讀頁

2024-11-19 08:40本頁面
  

【正文】 刮掉,并將細(xì)滑的奶泡平鋪在表面,大約 3~4 勺。 配: 凍 吸管、紙巾。 5 冰焦糖康寶藍(lán) Ice Caramel Con Panna Espresso 過濾水 焦糖糖漿 奶油 45cc 130ml 1P 山型 ? Espresso: 45cc 過濾水: 130ml ? 萃取 45cc 的 Espresso; ? 取出冰杯,冰勺放在冰杯把手處,并依次加入 1P 焦糖糖漿、 8 分滿冰塊及 130cc 過濾水; ? 將萃取好的 Espresso 倒入杯中攪勻; ? 在杯頂螺旋形擠入奶油成山型; ? 以固體焦糖糖醬在奶油上作“螺旋”型裝飾。 Freddo Espresso ? Espresso: 45cc ? 萃取 45cc 的 Espresso; ? 取出雪克器,加入 一滿杯冰、 45cc 的 Espresso 及 1P 糖水; ? 充分的搖勻 30- 50 下; ? 打開小蓋倒入 Freddo 杯中即可。 冰搖卡布奇諾 Freddo Cappuccino ? Espresso: 45cc 冰牛奶: 90ml; ? 取出凍奶泡器,倒入 1/3 的凍牛奶,打出適量奶泡 ? 取出雪克器放入滿杯的冰塊; ? 然后加入 45cc 的 Espresso、 90ml凍牛奶、 1P榛果糖漿、 1P 糖水; ? 充分的搖勻 30- 50 下后,倒入 Freddo 杯中; ? 用奶泡勺將較干較粗的奶泡刮掉,并將細(xì)滑的凍奶泡平鋪在表面,放 2- 3 顆咖啡豆做裝飾即可。 1 歐魔 Au Mo ? Espresso: 45cc 過濾水: 90ml; ? 萃取出 45cc 的 Espresso加入 90 ml的過濾水倒入 Freddo杯中, ? 取出雪克器放入滿杯的冰塊加入 2 盎司液體奶油; ? 充分的搖勻 30- 50 下; ? 將細(xì)滑的凍奶油平鋪在表面,放 2- 3 顆咖啡豆做裝飾即可。 冰砂 制作 配方及 標(biāo)準(zhǔn) 6 咖啡冰砂 ? Espresso: 60cc 牛奶: 30cc ? 用雙頭 萃取出 60cc 的 Espresso; ? 冰砂機(jī)內(nèi)依次加入 30cc 牛奶 、 1P 糖水 、 1勺冰砂粉、 Espresso 及適量冰塊; ? 放在冰砂機(jī)上 充分 攪拌; ? 取出冰杯,冰勺放在冰杯把手處,將攪拌好的冰砂 倒入冰杯使其 成山型即可; 配: 凍 吸管、紙巾。 配: 凍 吸管、紙巾。 配:凍吸管、紙巾。 配:凍吸管、
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