咖啡制作流程-閱讀頁
2024-11-19 08:40本頁面
【正文】 刮掉，并將細(xì)滑的奶泡平鋪在表面，大約 3~4 勺。 配： 凍 吸管、紙巾。 5 冰焦糖康寶藍(lán) Ice Caramel Con Panna Espresso 過濾水 焦糖糖漿 奶油 45cc 130ml 1P 山型 ? Espresso： 45cc 過濾水： 130ml ? 萃取 45cc 的 Espresso； ? 取出冰杯，冰勺放在冰杯把手處，并依次加入 1P 焦糖糖漿、 8 分滿冰塊及 130cc 過濾水； ? 將萃取好的 Espresso 倒入杯中攪勻； ? 在杯頂螺旋形擠入奶油成山型； ? 以固體焦糖糖醬在奶油上作“螺旋”型裝飾。 Freddo Espresso ? Espresso： 45cc ? 萃取 45cc 的 Espresso； ? 取出雪克器，加入 一滿杯冰、 45cc 的 Espresso 及 1P 糖水； ? 充分的搖勻 30－ 50 下； ? 打開小蓋倒入 Freddo 杯中即可。 冰搖卡布奇諾 Freddo Cappuccino ? Espresso： 45cc 冰牛奶： 90ml； ? 取出凍奶泡器，倒入 1/3 的凍牛奶，打出適量奶泡 ? 取出雪克器放入滿杯的冰塊； ? 然后加入 45cc 的 Espresso、 90ml凍牛奶、 1P榛果糖漿、 1P 糖水； ? 充分的搖勻 30－ 50 下后，倒入 Freddo 杯中； ? 用奶泡勺將較干較粗的奶泡刮掉，并將細(xì)滑的凍奶泡平鋪在表面，放 2－ 3 顆咖啡豆做裝飾即可。 1 歐魔 Au Mo ? Espresso： 45cc 過濾水： 90ml； ? 萃取出 45cc 的 Espresso加入 90 ml的過濾水倒入 Freddo杯中， ? 取出雪克器放入滿杯的冰塊加入 2 盎司液體奶油； ? 充分的搖勻 30－ 50 下； ? 將細(xì)滑的凍奶油平鋪在表面，放 2－ 3 顆咖啡豆做裝飾即可。 冰砂 制作 配方及 標(biāo)準(zhǔn) 6 咖啡冰砂 ? Espresso： 60cc 牛奶： 30cc ? 用雙頭 萃取出 60cc 的 Espresso； ? 冰砂機(jī)內(nèi)依次加入 30cc 牛奶 、 1P 糖水 、 1勺冰砂粉、 Espresso 及適量冰塊； ? 放在冰砂機(jī)上 充分 攪拌； ? 取出冰杯，冰勺放在冰杯把手處，將攪拌好的冰砂 倒入冰杯使其 成山型即可； 配： 凍 吸管、紙巾。 配： 凍 吸管、紙巾。 配：凍吸管、紙巾。 配：凍吸管、
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