北京全聚德烤鴨營(yíng)銷戰(zhàn)略策劃實(shí)施計(jì)劃方案-閱讀頁(yè)
2025-05-13 01:28本頁(yè)面
【正文】 縮非生產(chǎn)性支出。一是嚴(yán)控辦公費(fèi)。逐步推行無(wú)紙化辦公，降低辦公耗材。二是嚴(yán)控會(huì)議費(fèi)。嚴(yán)格會(huì)議費(fèi)報(bào)銷程序，嚴(yán)控費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制市外出差次數(shù)、人數(shù)、地點(diǎn)，嚴(yán)禁出差繞道，嚴(yán)禁以“出差”名義公費(fèi)觀光旅游。出差報(bào)銷餐費(fèi)發(fā)票，不得支付伙食補(bǔ)助。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司內(nèi)部單位不得相互宴請(qǐng)、工作日中餐“禁酒”等有關(guān)規(guī)定。就是使產(chǎn)品簡(jiǎn)單化，即將產(chǎn)品或服務(wù)中添加的花樣全部取消。（6）生產(chǎn)創(chuàng)新及自動(dòng)化型成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。已經(jīng)研制的電子烤鴨爐將逐漸普及到店面，生產(chǎn)能力會(huì)大大提高。（2）雖然全聚德在烤鴨行業(yè)屬于佼佼者，企業(yè)已經(jīng)建立起的巨大的生產(chǎn)規(guī)模和成本優(yōu)勢(shì)，使欲加入該行業(yè)的新進(jìn)入者望而卻步，形成進(jìn)入障礙。（3）不可盲目生產(chǎn)，要不斷根據(jù)市場(chǎng)狀況的更新，緊跟市場(chǎng)作出新的方案，不能喪失對(duì)市場(chǎng)變化的預(yù)見(jiàn)能力。（1）開(kāi)源節(jié)流，雄厚實(shí)力的全聚德必然有足夠的資金來(lái)抵擋住現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)抗；在烤鴨行業(yè)必然會(huì)穩(wěn)居前列。4PS市場(chǎng)營(yíng)銷組合的改進(jìn)（1）Product產(chǎn)品①產(chǎn)品特色。全聚德烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩為特色被譽(yù)為“天下美味”馳名中外?！氨本┛绝啞本筒皇敲?，而屬地方名土特產(chǎn)，它沒(méi)有商標(biāo)、商號(hào)，只是一種產(chǎn)品，誰(shuí)都可以套用；而“全聚德”則是名牌、商號(hào)，是獨(dú)一無(wú)二的。 ②產(chǎn)品生命周期。即以高價(jià)格和低促銷費(fèi)用推出新產(chǎn)品，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品熟知，品牌早已積累了很多消費(fèi)者，不必再浪費(fèi)大量的促銷資金。在鞏固經(jīng)典菜品的同時(shí)積極研發(fā)推廣新品種。因此全聚德烤鴨經(jīng)過(guò)不斷開(kāi)發(fā)研究改良技術(shù)，完善其核心主打產(chǎn)品，并不斷推出健康新品，鞏固企業(yè)市場(chǎng)地位，提高市場(chǎng)占有率。即根據(jù)市場(chǎng)的需求，通過(guò)預(yù)測(cè)及試銷情況來(lái)確定 大的因素是市場(chǎng)需求，力求價(jià)格為消費(fèi)者所接受。且全聚德烤鴨執(zhí)行基點(diǎn)定價(jià)策略，即產(chǎn)品以某個(gè)城市為基準(zhǔn)， 順次追加從這個(gè)基點(diǎn)城市運(yùn)往各個(gè)城市的運(yùn)輸費(fèi)用所定的價(jià)格。（3） Place渠道考慮因素①顧客特性。②產(chǎn)品特性。全聚德烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。③競(jìng)爭(zhēng)特性。綜上所述，在溫度適宜地區(qū)建立自己的養(yǎng)殖基地，可以是“前店后養(yǎng)殖基地”的門市部直營(yíng)，再為加盟店與直營(yíng)店的模式提供支持。產(chǎn)品一開(kāi)始如果有好的廣告作為鋪墊，產(chǎn)品在市面上的形象、知名度以及在價(jià)格上的認(rèn)知會(huì)大大加強(qiáng)，顧客滿意度也會(huì)有相應(yīng)的提高。②網(wǎng)絡(luò)促銷。他們普遍實(shí)行大范圍的選擇和理性的消費(fèi)，許多消費(fèi)者還直接參與生產(chǎn)和流通的循環(huán)，因此，必須突破傳統(tǒng)實(shí)體市場(chǎng)和物理時(shí)空觀的局限性，采用虛擬市場(chǎng)全新的宣傳方法，調(diào)整自己的促銷策略和實(shí)施方案。 ③節(jié)假日促銷活動(dòng)。國(guó)家法定假日家傳統(tǒng)節(jié)日，兒童節(jié)、婦女節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等的活動(dòng)策劃。全聚德可以設(shè)計(jì)logo的比賽，增加對(duì)人們對(duì)這個(gè)品牌從第一眼的認(rèn)知等等。積極弘揚(yáng)“全而無(wú)缺、聚而不散、仁德至上”的精神。四、戰(zhàn)略實(shí)施時(shí)間：2012~2014年度實(shí)施范圍：全中國(guó)實(shí)施預(yù)算：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略預(yù)計(jì)可節(jié)省200萬(wàn) 廣告投放時(shí)間2012年5月1日6月1日（經(jīng)費(fèi)1000萬(wàn)） 網(wǎng)站宣傳時(shí)間2012年1月1號(hào)12月31日（經(jīng)費(fèi)200萬(wàn)） 節(jié)假日活動(dòng)、公關(guān)活動(dòng)預(yù)算不詳戰(zhàn)略對(duì)象：全聚德全體員工，上中下各層人員，嚴(yán)格按照規(guī)定行事及各大分店和銷售點(diǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)：2012年4月31日前在大中城市有至少有5家門店?duì)I業(yè) 2012年度在全國(guó)烤鴨市場(chǎng)的占有率達(dá)到35% 2013年市場(chǎng)占有率可達(dá)45% 2014年成為中國(guó)擁有第一大北京烤鴨品牌戰(zhàn)略調(diào)整：市場(chǎng)是變幻莫測(cè)的，會(huì)按照市場(chǎng)變動(dòng)進(jìn)行修改，不純粹按照軌道運(yùn)行戰(zhàn)略評(píng)估：定期半年做一次效果評(píng)估評(píng)估原則 = 知己+知彼+抉擇1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的
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