【摘要】氨基酸與核苷酸代謝氨基酸的分解代謝?體內(nèi)氨基酸的來(lái)源與去向?氨基酸的來(lái)源?食物中的蛋白質(zhì)、氨基酸?體內(nèi)組織蛋白質(zhì)和氨基酸激素的分解?利用糖代謝中間物合成?氨基酸的主要代謝去向?脫氨、轉(zhuǎn)氨生成相應(yīng)的酮酸進(jìn)入糖代謝?脫下的氨基可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?、尿?脫羧生成對(duì)應(yīng)的胺類?合成組織蛋白質(zhì)?
2025-06-04 11:47
【摘要】25氨基酸發(fā)酵工藝概述氨基酸發(fā)酵的代謝控制氨基酸發(fā)酵的工藝控制谷氨酸生產(chǎn)工藝賴氨酸生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介概述?近40多年來(lái),國(guó)內(nèi)外在研究、開發(fā)和應(yīng)用氨基酸方面均取得重大進(jìn)展,新發(fā)現(xiàn)的氨基酸種類和數(shù)量已由20世紀(jì)60年代50種左右,發(fā)展到20世紀(jì)80年代的400種,目前已達(dá)1000多種。其中用于藥物的氨基酸及氨基酸
2025-03-08 12:22
【摘要】實(shí)驗(yàn)一、氨基酸的分離鑒定——紙層析法一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^(guò)氨基酸的分離,學(xué)習(xí)紙層析法的基本原理及操作技術(shù)。二、實(shí)驗(yàn)原理紙層析法是用濾紙作為惰性支持物的分配層析法。利用不同物質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中的分配系數(shù)不同而得到分離。展層劑由有機(jī)溶劑與水組成。在紙上,水被吸附在纖
2025-05-14 05:38
【摘要】氨基酸代謝MetabolismofAminoAcids第七章本章內(nèi)容:?蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用?蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝?個(gè)別氨基酸的代謝蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用NutritionalFunctionofProtein第一節(jié)一、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性、組織的
2024-08-07 21:04
【摘要】(1).油脂的結(jié)構(gòu)通式R3─C─O─CH2‖│‖R2─C─O─CHO‖R1─C─O─CH2|OO[說(shuō)明]:1、若R1、R2、R3相同,則稱為單甘油酯2、若R1、R2、
2025-06-03 03:08
【摘要】第二節(jié)氨基酸生產(chǎn)工藝主講人:韓北忠劉萍第九章發(fā)酵工程各論?氨基酸是構(gòu)成蛋白成分?目前世界上可用發(fā)酵法生產(chǎn)氨基酸有20多種。IntroductionHistoryofaminoacidsproduction:Th
2025-02-18 09:55
【摘要】第一節(jié)氨基酸類藥物的基本概念一、氨基酸類藥物的基本知識(shí)從各種生物體中發(fā)現(xiàn)的氨基酸已有180多種,但是參與蛋白質(zhì)組成的常見氨基酸或稱基本氨基酸只有二十種。1986年發(fā)現(xiàn)第21種硒代胱氨酸最近發(fā)現(xiàn)第22種遺傳基因編碼的氨基酸吡咯賴氨酸。180多種天然氨基酸大多數(shù)是不參與蛋白質(zhì)組成的,這些氨
2025-01-20 12:23
【摘要】氨基酸代謝內(nèi)容?蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用?氨基酸的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝(重點(diǎn))?氨的代謝?氨基酸代謝與疾病第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用(一)氮平衡?體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解處于動(dòng)態(tài)平衡中,故每日氮的攝入量與排出量也維持著動(dòng)態(tài)平衡,這種動(dòng)態(tài)平衡就稱為氮平衡(二)生理需要量
2024-11-18 23:28
【摘要】第八章氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用一、蛋白質(zhì)的供給?(一)氮平衡:?機(jī)體含氮量約16%?氮總平衡:攝入N=排出N?氮正平衡:攝入N>排出N?氮負(fù)平衡:攝入N<排出N(三)營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的供給供給體內(nèi)不能合成,必須由食物提供的氨基酸。蘇、纈、蛋、苯丙、色、賴、亮、異亮
2025-01-20 07:42
【摘要】第31章氨基酸及其重要衍生物的生物合成一、概論(一)氨的來(lái)源(二)碳骨架的來(lái)源(三)生物固氮紅色為固氮菌類菌體,藍(lán)色為類菌體周膜,黃色和綠色為被感染細(xì)胞的細(xì)胞核。硝酸鹽同化酶結(jié)構(gòu)域的序列構(gòu)成硝酸鹽和亞硝酸鹽還原酶的輔基:(a)硝酸鹽還原酶的鉬輔因子,鉬的載體為喋啉衍生物。(b)是卟啉的衍
2025-05-22 13:30
【摘要】氨基酸工藝學(xué)氨基酸工藝學(xué)研究?jī)?nèi)容氨基酸工藝學(xué)是一門新型發(fā)酵的技術(shù)科學(xué),以探討氨基酸發(fā)酵的生產(chǎn)技術(shù)為主要目的。氨基酸發(fā)酵為好氣性發(fā)酵(通風(fēng)發(fā)酵)。在氨基酸發(fā)酵中,要發(fā)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),全部生產(chǎn)程序應(yīng)符合客觀規(guī)律。代謝控制理論是氨基酸發(fā)酵的理論基礎(chǔ)。雖然氨基酸生產(chǎn)以發(fā)酵為主,
2025-02-01 18:16
【摘要】第九章氨基酸的代謝本章重點(diǎn):蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的降解,以及氨基酸的分解和合成的共同代謝途徑。第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氨的同化及氨基酸的生物合成氨基酸代謝概況食物蛋白質(zhì)氨基酸特殊途徑?-酮酸糖及其代謝中間產(chǎn)物脂肪及其代謝中間產(chǎn)物
2024-08-23 13:19
【摘要】氨基酸代謝朱利娜?蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用?蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝?氨的代謝?個(gè)別氨基酸的代謝氨基酸的脫氨基作用α-酮酸的代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),維持細(xì)胞、組織的生長(zhǎng)、更新、修補(bǔ);運(yùn)輸;代謝調(diào)
2025-05-16 04:16
【摘要】第一章氨基酸蛋白質(zhì)是生物分子中生物功能的載體,要了解生命的基本活動(dòng)規(guī)律,必須了解蛋白質(zhì)。而氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)件。一、蛋白質(zhì)水解特性蛋白質(zhì)的水解方法主要有三種:,優(yōu)點(diǎn):水解徹底,不引起消旋作用;缺點(diǎn):引起部分氨基酸被破壞:色氨酸
【摘要】第9章氨基酸發(fā)酵氨基酸制備最早是在1820年用蛋白質(zhì)酸水解開始的,1850年化學(xué)合成氨基酸研究成功,1956年發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。氨基酸是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有重要的生理功能,近年來(lái)隨著氨基酸工業(yè)的發(fā)展,氨基酸在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,因此氨基酸的生產(chǎn)具有重要的意義。食品工業(yè)中,甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷
2025-05-16 04:15