【正文】 損壞后不報修，設(shè)備故障報修后未跟催，罰款1020元。第三百五十二條 設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無記錄，罰款1020元。第三百五十四條 違章作業(yè)，造成事故，造成酒店損失應(yīng)賠償，罰款100200元。第三百五十六條 由于工作疏忽，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞，罰款50200元。第三百五十八條 破壞設(shè)備事故現(xiàn)場，設(shè)備設(shè)施無操作規(guī)程，罰款1050元。第三百六十條 設(shè)備超過使用年限未及時更換（正常運轉(zhuǎn)除外），罰款1020元。第三百六十二條 設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障后未查出故障原因或無處理結(jié)果、無防范措施，就擅自修復(fù)使用，罰款1020元。第三百六十四條 設(shè)備保管不善，外修設(shè)備收回不及時，罰款1050元。第三百六十六條 部門之間擅自借用、借調(diào)設(shè)備設(shè)施（包括挪位），罰款520元。第三百六十八條 無證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施，造成設(shè)備設(shè)施損壞2040元。第三百七十條 設(shè)備設(shè)施無法修復(fù)，不及時更新，影響儲備正常工作，罰款1020元。第三百七十二條 蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品，罰款50100元。第三百七十四條 設(shè)備設(shè)施外殼破損，仍面客使用，有礙觀瞻，罰款510元。第三百七十六條 擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具，罰款50100元。第三百七十八條 工程部到現(xiàn)場看施工材料、設(shè)備或談價格未與使用部門一起、私自前往的，罰款50200元。第三百八十條 日?；蚓o急購備件未經(jīng)過倉庫的，由工程主管承擔(dān)責(zé)任，倉庫不予辦理入庫付款。第三百八十二條 在過渡季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。第三百八十四條 空調(diào)過濾網(wǎng)定期清理，一年不少于兩次。B、電梯系統(tǒng)：第三百八十六條 工程部對酒店電梯設(shè)專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查，維修保養(yǎng)，定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。C、電器設(shè)備：第三百八十八條 各部門下班時隨手關(guān)燈、關(guān)電腦，電腦使用時設(shè)置到節(jié)能亮度，不用時設(shè)定到屏保狀態(tài)，關(guān)閉后確保拔掉電源插座。第三百九十條 電話設(shè)置限額，禁打私人電話，內(nèi)部工作中接打電話應(yīng)使用規(guī)范用語，簡明扼要，超過3分鐘罰款5元，超過5分鐘罰款10元。E、辦公用品：第三百九十二條 各部門內(nèi)部用紙做到循環(huán)使用，對客人自帶或酒店自用的紙張，確保正反面使用。第三百九十四條 辦公用品領(lǐng)取要登記，按需使用，大頭針、回形針等辦公用品要做到循環(huán)使用。第三百九十六條 各部門建立安全操作程序，制定管理和使用制度，指定設(shè)備保養(yǎng)制度，設(shè)立財物保管員和設(shè)備維護(hù)員。G、其他：第三百九十八條 浪費原材物料、水、電、氣能源和糧食。第四百條 地毯上有垃圾、煙頭、瓜果及其它異物，罰款5元。第四百〇二條 畫架上有污漬、灰塵，罰款5元。第四百〇四條 花葉、綠色裝飾植物枝葉落在地板、樓道、地毯上，罰款5元。第四百〇六條 煙缸內(nèi)煙頭不得超過三個，公共區(qū)域不得超過5個，超過1個，罰款5元/個。第四百〇八條 不按程序操作和消毒，不熟記衛(wèi)生知識，罰款20元。第四百一十條 亂倒垃圾，罰款20元。第四百一十二條 工作場地不用時未及時清理垃圾，罰當(dāng)班PA或樓層負(fù)責(zé)人5元。第四百一十四條 當(dāng)天垃圾不清理完畢，罰當(dāng)班責(zé)任人10元。第四百一十六條 柜臺內(nèi)有物品擺放現(xiàn)象（食品、化妝品、其他私人物品等），罰款510元。第四百一十八條 客用房卡不清潔，罰款510元。第四百二十條 對客人提出的問題沒有禮貌回答，罰款2050元。第四百二十二條 前臺報架報紙不整齊，更換不及時，罰款510元。第四百二十四條 大堂吊燈、相關(guān)燈具開關(guān)不及時，罰款1020元。第四百二十六條 私自使用傳真機接傳真、打電話，罰款510元。（二）大堂副理第四百二十八條 必須著裝整潔、儀表端莊、舉止大方、語言親切、用詞恰當(dāng)，否則罰款10元。第四百三十條 發(fā)現(xiàn)前廳人員違規(guī)而置之不理的、包庇者，參照第一百六十六條處理。第四百三十二條 與客人爭吵、態(tài)度粗暴，參照第八十一條執(zhí)行。第四百三十四條 未移交有關(guān)事項或未寫在記錄本上的，罰款10元。第四百三十六條 對預(yù)定到VIP房不檢查或未及時迎送VIP客人，罰款20元。第四百三十八條 外賓及長住客人未出示任何證明身份的有效證件予以登記，或?qū)忩炞C件不仔細(xì)的，登記內(nèi)容不全的，罰款10元。第四百四十條 有預(yù)定房或需移交事項，未及時交接或未寫在值班記錄上的，罰款5元。第四百四十二條 填寫入住、離店、換房時間不準(zhǔn)確的或未及時通知客房服務(wù)中心，罰款10元。第四百四十四條 未及時與服務(wù)中心、收銀員核對房態(tài)，罰款20元。第四百四十六條 登記單、報表等有關(guān)資料未及時整理、裝訂的，罰款5元。第四百四十八條 報表做錯或未與收銀核對的，罰款10元。第四百五十條 晚上不做報表，下班前才開始做報表的，罰款20元。第四百五十二條 嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)價格的政策，若有特殊情況必須請示有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，無權(quán)隨意、擅自違反價格政策，否則除補齊差額外，另罰款30元。第四百五十四條 報表遺漏房費收入的，一處罰款10元。（四）收銀員第四百五十六條 給客人辦理結(jié)帳手續(xù)太慢，引起客人不滿的，罰款10元。第四百五十八條 每班未與接待員核對房態(tài)，罰款10元。第四百六十條 催款后客人仍未交款，收銀員未移交給下一班續(xù)催后，罰款10元。第四百六十二條 報表字跡清有墨團，一處罰款5元。第四百六十四條 對于工作失誤少算漏算客人消費金額的除補齊消費額外另加罰款10元。第四百六十六條 對于掛帳、簽單、欠單的，當(dāng)班應(yīng)將金額算出及時送財務(wù)部，否則罰款10元。第四百六十八條 私自按作廢處理客人帳單的，補齊賬單金額，并罰款10元；第四百六十九條 保證金收據(jù)、現(xiàn)金支出單號碼不連續(xù)，現(xiàn)金支出單沒有客人簽字的，罰款50元。（五）營業(yè)電話接聽第四百七十一條 必須在電話鈴響三聲之內(nèi)接答或指示燈亮?xí)r馬上接聽，否則罰款10元。第四百七十三條 接聽電話時，應(yīng)吐字清晰、語音適中，否則罰款5元。第四百七十五條 掛電話時一定要確認(rèn)對方先掛斷電話后，才能掛斷電話，否則罰款5元。第四百七十七條 未移交特殊事項或未寫在交接班本上，罰款5元；因故對酒店產(chǎn)生損失的，予以警告處分，并罰款20元；對酒店造成重大損失的，予以除名。第四百七十九條 遇到不說話的電話，在詢問三聲無回答的情況下，應(yīng)說：“對不起，我掛機了”，方可掛斷電話，否則罰款5元。第四百八十一條 客人退房未立即查出話費而耽誤結(jié)帳的，罰款5元。第四百八十三條 客人有行李不主動為客人提行李的，罰款10元。第四百八十五條 串崗至前廳其他崗位閑聊，罰款5—10元。第四百八十七條 當(dāng)班時，未經(jīng)允許離開酒店辦私事，罰款10元。第四百八十九條 大門口缺崗，罰值班人員5元。第四百九十一條 站立不規(guī)范，作小動作，參照第一百一十六條執(zhí)行。第四百九十三條 私自允許他人免費打電話、收發(fā)傳真，各罰款10元，另補齊費用。第四百九十五條 受到客人投訴調(diào)查屬實的，按客人投訴處理之規(guī)定處理。第四百九十七條 為客人打印復(fù)印文件應(yīng)為其保密，否則罰款10元。第四百九十九條 每月統(tǒng)計紙張消耗或每日營業(yè)報表有錯的，每處罰款5元。二、客房部第五百〇一條 客房維護(hù)（出現(xiàn)下列情況之一，罰款5元） 房門：1) 門鎖開啟時轉(zhuǎn)動不靈活；2) 門后磁吸不起作用；3) 門后把手沒有“請打掃房間”、“請勿打擾”標(biāo)識牌。 行李架落：1) 行李架上下內(nèi)外有灰塵；2) 行李架后面有雜物。 電冰箱：1) 冰箱外殼有灰塵；2) 冰箱內(nèi)不清潔。 落地?zé)簦?) 開關(guān)使用不方便；2) 燈罩接縫沒有放在后面；3) 燈泡有灰塵；4) 燈罩有灰塵；5) 電線沒有整理好；6) 落地?zé)舻牡鬃谢覊m。 床頭柜：1) 各類開關(guān)不好用；2) 電話不好用，電話線不整齊3) 問候卡、小信紙、鉛筆擺放不規(guī)范、不整齊；4) 拖鞋、擦鞋紙擺放不整齊、不齊全。1 會客室：1) 椅墊、椅腿不清潔；2) 茶幾不干凈、不光亮、有手印、有布絨；3) 煙灰缸不干凈；4) 茶杯不干凈、無茶葉；5) 熱水器外表有污漬，瓶口有水垢；6) 茶杯不干凈，有破損。1 床：1) 床單、毛毯不按要求包角、塞邊，做床不規(guī)范；2) 床罩不干凈；3) 床上用品不干凈、床上有毛發(fā)。1 衛(wèi)生間：1) 鏡子有灰塵、有污跡；2) 皂液盒不清潔；3) 洗浴用品不齊全；4) 洗面盆不清潔、有污跡；5) 水龍頭不潔凈、不方便使用；6) 洗面臺有污跡、有水漬；7) 洗浴盆水龍頭、淋浴器、浴巾架不好用、不光亮；8) 洗浴盆內(nèi)有水珠、肥皂漬及毛發(fā)；9) 洗浴盆的水塞不完好、不干凈；10) 浴簾有脫鉤現(xiàn)象、有污斑；11) 坐便器蓋板及坐圈不清潔、不完好；12) 坐便器內(nèi)外壁不清潔、有污跡；13) 沖水系統(tǒng)操作不正常；14) 衛(wèi)生間地面有積水、煙灰、毛發(fā)；15) 衛(wèi)生間地面擦拭不干凈。 交接班不清楚，罰款510元。 查房不及時、不準(zhǔn)確，罰款1020元；造成酒店損失的，由責(zé)任人賠償。 對客人的服務(wù)要求，如：增加用具、補充開水、洗衣及一些其他合理的服務(wù)等，回答“沒有”“沒有辦法”等否定語。 服務(wù)室、服務(wù)臺、服務(wù)小推車物品擺放不整齊，存放個人物品，罰款1020元。三、餐飲部第五百〇三條 餐飲部出現(xiàn)下列情況之一，罰款510元： 地面有灰塵、雜物、紙屑、食物殘渣； 餐廳大門及各門窗有灰塵、不清潔、工作臺上有灰塵和污跡； 天花板不清潔、有污跡、蜘蛛網(wǎng)； 通風(fēng)口、空調(diào)口有污跡； 燈具照明不正常、不完整； 餐桌表面有污跡、毛發(fā)； 餐桌餐具擺放不完整，不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放； 酒水柜內(nèi)的物品擺放不整齊、有衛(wèi)生死角。第五百〇五條 備餐區(qū)域出現(xiàn)下列情況之一，罰款510元： 酒瓶、酒筐等物資擺放不整齊； 備餐區(qū)地面有水漬； 消毒用品擺放不整齊、不完整； 洗刷臺不干凈、長流水、物品擺放不整齊； 墻角、工作臺等區(qū)域有衛(wèi)生死角。第五百〇七條 吧臺、收銀臺有下列情況之一，罰款510元： 酒水?dāng)[放不整齊； 酒水架有灰塵； 臺面單據(jù)、物品擺放不整齊； 衛(wèi)生清理不徹底。第五百〇九條 餐飲服務(wù)中出現(xiàn)下列情況之一，罰款1020元： 對進(jìn)入餐廳、宴會間、包間的客人不問候，不歡迎； 迎接賓客不使用敬語； 不協(xié)助客人入座； 對入座賓客的提問不安禮貌規(guī)范要求進(jìn)行回答； 因服務(wù)需要跟客人講話不先說“對不起，打擾了”等有關(guān)禮貌用語； 發(fā)生疏漏或不妥時，不向客人道歉； 對結(jié)帳后要離開酒店的客人，不說“謝謝，再見！”“歡迎再次光臨”等禮貌用語，不將客人送至酒店門外； 接受點菜時，不仔細(xì)聆聽并復(fù)述； 必要時不向客人提出點菜建議或進(jìn)行適當(dāng)推銷菜品； 斟酒時不安操作規(guī)程進(jìn)行；1 賓客飲用兩種以上酒或飲料，不使用托盤；1 為客人遞送物品不使用托盤；1 上菜時不介紹菜名或聲音不洪亮；1 客人叫服時，不能迅速到客人餐桌旁；1 對客人的手勢反應(yīng)不及時；1 撤換餐具、骨碟時聲音太大；1 煙灰缸內(nèi)超過三個煙頭，撤換煙灰缸時不按規(guī)范要求；1 結(jié)帳不與吧臺核對數(shù)目；1 為客人上香巾時，不使用夾子； 宴會、包間服務(wù)時，客人不要求回避而擅自離開服務(wù)區(qū)域；2 站位不規(guī)范，不準(zhǔn)確；2 上菜過程有滴漏、撒湯、漫邊現(xiàn)象；2 宴會、包間客人到達(dá)之前準(zhǔn)備工作不充分；2 服務(wù)過程中上錯菜，上菜順序錯誤，傳菜員傳錯菜；2 不主動給客人點煙；2 拿玻璃杯不拿下半部；2 不主動給客人掛衣、取衣；2 對菜品、酒水的價格不熟悉；2 為客人打開餐巾不及時； 為客人斟酒、撤換骨碟不及時；3 在客人面前交頭接耳、議論客人；3 為客人斟酒或飲料時溢出；3 帶情緒上崗位客人服務(wù)。第五百一十一條 洗刷餐具、酒具時，出現(xiàn)下列情況之一，罰款1020元： 餐具、酒具在洗刷前沒有按規(guī)格大小、餐具、酒具種類分檔放置； 池內(nèi)堆放過量的餐具、酒具，餐具、酒具有破損； 餐具、酒具洗刷過程中，沒有輕拿輕放； 餐具、酒具洗刷不潔凈、不光亮、不完好； 茶具、煙具、酒具、餐具混洗； 各類器皿洗凈后不擦干、不分類歸放。第五百一十三條 廚房（出品部），有下列情況之一，罰款510元； 面案、冷菜間、粗加工間、大灶地面、天花板、墻壁不干凈、有灰塵、有蜘蛛網(wǎng)等； 廚師工作態(tài)度不端正與餐飲服務(wù)員發(fā)生爭執(zhí)或推諉； 廚師偷吃、偷拿食品； 明檔、涼菜間衛(wèi)生清理不徹底，菜品擺放不整齊、不規(guī)范； 加工菜品不符合質(zhì)量要求，造成客人投訴； 上菜速度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，造成客人投訴； 烹制海鮮不新鮮、不衛(wèi)生； 在工作場所吸煙； 工作區(qū)域門窗玻璃清理不干凈。 收銀臺物品的擺放、各類單據(jù)的擺放不整齊，收銀臺內(nèi)存放個人物品，罰款1010元。 收銀員與其他部門信息溝通不到位，造成跑單、漏賬，罰款510元，并補齊差額。四、財務(wù)部 第五百一十五條 報表編報不及時，出現(xiàn)差錯，罰款1030元。第五百一十七條 倉庫物品擺放不整齊、不規(guī)范，罰款510元。第五百一十九條 因保管不善造成物資浪費和損失，罰款2030元，情節(jié)嚴(yán)重的加重處理。第五百二十一條 假公濟私、弄虛作假，給酒店造成損失，視情節(jié)給予罰款50元以上處罰。第五百二十三條 維修現(xiàn)場動用電、氣等，不使用警示標(biāo)識，罰款1020元，造成嚴(yán)重后果的加重處理。第五百二十五條 部門保修不能按規(guī)定時間完成，罰款1020元。第五百二十七條 維修工作不認(rèn)真，應(yīng)付了事，罰款1050元。第五百二十九條 交接班不認(rèn)真履行手續(xù)，交接不清楚，罰款1020元。第五百三十一條 對鍋爐房、配變電室、機房等要害部門，設(shè)備設(shè)施檢修不及時