【正文】 置 的 其 它 工 作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : 3RD WOK 職 務(wù) 叁 灶DIVISION : Famp。RESPONSIBILITIES 責(zé)任和方法Assist second Wok to run the station efficiently. 協(xié) 助 貳 灶 有 效 地 工 作。Stock goods in fridges to avoid spoilage. 把 食 品 放 入 冰 箱， 以避 免 食 品 發(fā) 生 變 質(zhì)。TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術(shù)職責(zé) Keep the section that he is assigned in good working order. 保 持 工 作 場(chǎng) 地 的 干 凈、 整 潔。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商 業(yè) 職 責(zé)Work according to standard recipes. 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 烹 飪 方 法 來(lái) 加 工。Supply miseenplace to the service area constantly and ensure work is done smoothly. 不 斷 提 供 配 料， 使 工 作 正 常 進(jìn) 行。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時(shí)責(zé)任Perform any other duties as assigned by superiors.完 成 上 級(jí) 布 置 的 其 它 工 作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : ASST. DIM SUM 職 務(wù) 點(diǎn) 心 副 廚 師DIVISION : Famp。RESPONSIBILITIES 責(zé)任和方法Assist Dim Sum Chef to run the station efficiently and supply enough miseenplace to ensure smooth operation. 協(xié) 助 點(diǎn) 心 廚 師 長(zhǎng) 有 效 工 作, 提 供 足 夠 的 配 料 以 確 保 工 作 正 常 進(jìn) 行。Ensure the cleanliness of the kitchen all the times. 確 保 廚 房 的 干 凈 整 潔。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商 業(yè) 職 責(zé)Work according to standard recipes. 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 的 烹 飪 方 法 來(lái) 加 工 點(diǎn) 心。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時(shí)責(zé)任 Perform any other duties as assigned by superiors. 完 成 上 級(jí) 安 排 的 其 它 工 作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : BBQ ASST. CHEF 職 務(wù) 燒 味 副 廚 師 DIVISION : Famp。RESPONSIBILITIES 責(zé)任和方法Assist BBQ Chef to run the station efficiently. 協(xié) 助 燒 味 廚 師 長(zhǎng) 有 效 工 作。Supervise the cleanliness of his section. 監(jiān) 督 工 作 場(chǎng) 地 的 衛(wèi) 生 情 。Produce all kinds of food he is assigned. 負(fù) 責(zé) 本 部 門 所 有 食 品 的 加 工。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責(zé)Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內(nèi) 良 好 的 工 作 關(guān) 系。RELATIONS 工作關(guān)系 Keep good relationships with all staff at all times. 與 所 有 員 工 保 持 良 好 的 人 際 關(guān) 系。Assist BBQ Chef and is responsible for his duties in his absence. 協(xié) 助 燒 味 廚 師 長(zhǎng) 工 作, 在 他 不 在 時(shí) 替 代 他 的 工 作。B KITCHEN 部 門 廚 房JOB CODE : KCH 10 代 碼 REPORT TO : SOUS CHEF上級(jí)主管 副 廚 師 長(zhǎng)GENERAL MISSION 職責(zé)概述Assist in all food preparation and operate his section efficiently. 協(xié) 助 所 有 食 品 的 準(zhǔn) 備 工 作， 并 做好本 職 工 作。Prepare condiment for all meat. ., seafood, meat, vegetable etc. 準(zhǔn) 備 各 種 配 料， 如： 海 鮮、 肉類、 蔬 菜 及 其 它。Ensure the cleanliness in the working area.確保工作場(chǎng)地的干凈。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責(zé)None 無(wú)TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術(shù)職責(zé)Assist in cleaning utensils and equipment.協(xié)助清洗廚房用具及設(shè)備。Supply miseenplace to the service area constantly and ensure work is done smoothly.做好充足的準(zhǔn)備，以便工作順利進(jìn)行。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。Assists second Cutter and is responsible for his duties in his absence.協(xié)助貳灶工作，在他不在時(shí)，代替他的工作。B KITCHEN部門 廚房JOB CODE : KCH 11代碼 REPORT TO : SOUS CHEF上級(jí)主管 副廚師長(zhǎng)GENERAL MISSION 職責(zé)概述Assist in all food preparation and operate his section efficiently.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。Stock food items neatly in the refrigerator.食物放入冰箱時(shí)要排放整齊。Decorate plates and send to Wok.裝好盤后送到灶上。Assist to clean utensils and other equipment.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES商業(yè)職責(zé)Work accordingly to standard recipes.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法來(lái)加工。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時(shí)責(zé)任Perform any other duties as assigned by superiors.完成上級(jí)布置的其它工作。B KITCHEN部門 廚房JOB CODE : KCH12代碼 REPORT TO : SOUS CHEF上級(jí)主管 副廚師長(zhǎng)GENERAL MISSION 職責(zé)概述Assist in all food preparation and operate his section efficiently.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作。Soak all dry goods, boil soups, steam seafood etc.泡發(fā)所有的干貨、煲湯、蒸海鮮及其它工作。Ensure the cleanliness of the working area.清潔工作場(chǎng)地。Stock goods in the refrigerator to avoid spoilage.把食品放入冰箱，以防變質(zhì)。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責(zé)None無(wú)TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術(shù)職責(zé)Keep the section that he is assigned to in good working order.保持工作場(chǎng)地的干凈，整潔。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商業(yè)職責(zé)None 無(wú)HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責(zé)Establish and maintain good relationship in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內(nèi) 良 好 的 工 作 關(guān) 系。RELATIONS 工作關(guān)系 Keep good relationships with all staff at all times.保 持 良 好 的 人 際 關(guān) 系。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : COOK職務(wù) 廚師DIVISION : Famp。 RESPONSIBILITIES 責(zé)任和方法Assist Asst. Dim Sum Chef to run the station efficiently.協(xié)助點(diǎn)心廚師長(zhǎng)有效地工作。Assist in cleaning utensils and equipment.協(xié)助清洗用具及設(shè)備。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責(zé)None無(wú)TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術(shù)職責(zé)Keep the section that he is assigned to in good working order.保持工作場(chǎng)地的干凈、整潔、Produce all kinds of Dim Sum.制作各種點(diǎn)心。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時(shí)責(zé)任Perform any other duties as assigned by superiors.完成上級(jí)布置的其它工作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : COMMIS 職務(wù) 水臺(tái)DIVISION : Famp。RESPONSIBILITIES 責(zé)任和方法Assist THIRD Cutter to run the station efficiently.協(xié)助叁砧有效工作。Clean all food, fridges and others. 清 潔 所 有 食 品 及 冰 箱。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商 業(yè) 職 責(zé)Work according to standard recipes. 根 據(jù) 工 作 要 求 來(lái) 做。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責(zé)Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內(nèi) 良 好 的 工 作 關(guān) 系。RELATIONS 工作關(guān)系 Keep good relationships with all staff at all times.保 持 良 好 的 人 際 關(guān) 系。Assist third Cutter and is responsible for his section in his absence. 協(xié) 助 叁 砧 工 作， 在 他 不 在 崗 時(shí) 代 替 他 的 工 作。B KITCHEN 部 門 廚 房JOB CODE : KCH 15代 碼 REPORT TO : SOUS CHEF上 級(jí) 主 管 副 廚 師 長(zhǎng)GENERAL MISSION 職責(zé)概述Assist in all food preparation and operate his section efficiently.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并做好自已的本職工作。Ensure the cleanliness of food.確保食品的清潔。Responsible for the cleanliness of the section assigned to him.負(fù)責(zé)工作場(chǎng)地的清潔、整齊。Clean and stock all goods into the refrigerator. 把食品洗凈并放入冰箱。HUMAN RESPONS