重慶市生豬定點(diǎn)屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組建設(shè)與管理規(guī)范試行-閱讀頁(yè)
2024-11-08 13:12本頁(yè)面
【正文】 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)取得市獸醫(yī)主管部門(mén)核發(fā)的檢疫 和 監(jiān)督 執(zhí)法 資格證書(shū) ， 上崗時(shí)應(yīng)佩戴資格證胸牌。 第 九 條 駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按照崗位要求準(zhǔn)時(shí)上班，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。 第十條 駐廠檢疫監(jiān)督組 各檢疫監(jiān)督環(huán)節(jié) 應(yīng)使用統(tǒng)一的工作記錄表， 規(guī)范填寫(xiě) ， 每月 1～ 2 日 將上月檢疫監(jiān)督數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì)后上報(bào)所在的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所?；厥盏臋z疫證明應(yīng)按時(shí)間段分包保存，每包內(nèi)順序與記錄 表登記 順序一致。 待宰巡回檢疫應(yīng)填寫(xiě)《 生豬 待宰巡回檢疫記錄表》 。 生豬 急宰通知單式樣 見(jiàn)附 錄 3。 第十 三 條 同步 檢疫 應(yīng)填寫(xiě)《 生豬 同步檢疫記錄表》， 同步檢疫 合格的生豬產(chǎn)品應(yīng) 出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。 經(jīng)分割加工并包裝后出廠的豬肉產(chǎn)品和其他生豬產(chǎn)品，應(yīng)加施 動(dòng)物產(chǎn)品檢疫包裝標(biāo)志。 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無(wú)害化處理 通知單式樣見(jiàn)附 錄 3。 第十 五 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組應(yīng)備齊 相關(guān)的 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書(shū)， 主動(dòng)開(kāi)展 以下動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作： （一）生豬 入廠 的證物監(jiān)督檢查； （二）每月開(kāi)展一次動(dòng)物防疫條件監(jiān)督檢查； （三）每日開(kāi)展屠宰過(guò)程動(dòng)物衛(wèi)生巡查； （四）監(jiān)督業(yè)主病害生豬及其產(chǎn)品的 無(wú)害化處理 過(guò)程； （五）監(jiān)督業(yè)主做好生豬卸后、生豬產(chǎn)品裝前車(chē)輛消毒工作，每日生豬圈舍清空清洗和消毒工作，每日屠宰加工后的車(chē)間地面和設(shè)施消毒，每次生豬隔離后和急宰后的消毒工作。 每 半 年 對(duì)屠宰 廠 生產(chǎn)加工人員進(jìn)行 一 次動(dòng)物防疫法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。 第十九條 其他畜禽屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組的建設(shè)與管理參照本規(guī)范執(zhí)行。 辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫準(zhǔn)備室、旋毛蟲(chóng)檢疫室等各工作室名稱 前面 統(tǒng)一 冠上駐廠檢疫監(jiān)督組。 以重慶市渝北區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司檢疫監(jiān)督組為例， “重慶市渝北區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司”和 監(jiān)制單位名稱用 宋體字，“檢疫監(jiān)督組” 用 黑體字，比前者大一號(hào)，其 示意圖如下： 駐廠檢疫監(jiān)督組 各工作室 標(biāo)牌 式樣： 高 250 厘米寬 350厘米，重慶市渝北區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 駐重慶華牧富邦食品有限公司 檢疫監(jiān)督組 重慶市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 監(jiān)制 7 懸掛與相應(yīng)工作室門(mén)口左側(cè)或右側(cè)。 駐廠檢疫監(jiān)督組 辦公室 8 三、駐廠檢疫監(jiān)督 組 工作制度 （一）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督組 工作 職責(zé) 按照《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)要求，監(jiān)督屠宰廠業(yè)主單位修建便于防疫和消毒的各種硬件設(shè)施，完善和維護(hù)屠宰廠的動(dòng)物防疫條件。 對(duì)屠宰后的 生豬 尸體實(shí)行宰后同步檢疫，對(duì)檢疫合格的 生豬 產(chǎn)品加蓋肉檢驗(yàn)訖印章，出具檢疫合格證明，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。 實(shí)施或監(jiān)督業(yè)主實(shí)施 對(duì)進(jìn)出屠宰廠的裝載 生豬 及 生豬產(chǎn)品車(chē)輛裝前卸后消毒。 （二）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督人員文明守則 模范遵守國(guó)家的各項(xiàng)法律法 規(guī) ， 持檢疫監(jiān)督執(zhí)法 證 件上崗。 風(fēng)紀(jì)嚴(yán)明，著裝整潔，攜帶證件，佩帶標(biāo)志；遵守工 9 作紀(jì)律，不玩忽職守。 按照國(guó)家檢疫規(guī)程檢疫，不只收費(fèi)不檢疫或隔山開(kāi)證。 （三）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督組 生豬 宰前檢疫制度 生豬 宰前檢疫的檢疫監(jiān)督人員 應(yīng) 實(shí)行 24 小時(shí)值班。 檢疫監(jiān)督人員應(yīng)監(jiān)督業(yè)主按以宰定進(jìn)原則采購(gòu)生豬，嚴(yán)禁大量生豬滯留。 發(fā)現(xiàn)可疑重大疫情后，應(yīng)立即采取限制 生豬及生豬 尸體與 產(chǎn)品、運(yùn)載工具流動(dòng)和消毒等控制措施，并在 30 分鐘內(nèi)向相關(guān)上級(jí)部門(mén)報(bào)告。 運(yùn)載 生豬 的車(chē)輛卸車(chē)后須經(jīng)消毒后方可出廠。 頭部、皮膚、胴體、內(nèi)臟、寄生蟲(chóng)崗位檢疫員必須實(shí)行 同步檢疫。 出證檢疫員對(duì)檢疫合格的胴體和內(nèi)臟出具檢疫證明；對(duì)不合格的胴體和內(nèi)臟出具 無(wú)害化處理 通知 單 。 宰后檢疫發(fā)現(xiàn)可疑重大疫病時(shí)，檢疫員應(yīng) 立即采取先期應(yīng)急措施，并在 30 分鐘內(nèi) 將疫情情況向上級(jí)部門(mén)報(bào)告。 業(yè)主應(yīng)按照 無(wú)害化處理通知單 要求對(duì)病害 生豬 及其產(chǎn)品實(shí)施 無(wú)害化處理 ，接受駐廠檢疫監(jiān)督人員的監(jiān)督。 駐廠檢疫監(jiān)督人員監(jiān)督業(yè)主實(shí)施 無(wú)害化處理 時(shí)應(yīng)作好相關(guān)記錄。 對(duì)不按照要求對(duì)病害 生豬 及 生豬 產(chǎn)品進(jìn)行處理的，駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處罰和強(qiáng)制處理。 屠宰廠業(yè)主負(fù)責(zé)實(shí)施 生豬 到達(dá)站臺(tái)、圈舍、車(chē)間和冷庫(kù)消毒；屠宰車(chē)間地面及工作臺(tái)、圈 舍 、生豬過(guò)道每天消毒一次；對(duì)隔離圈、急宰間、無(wú)害化處理間 每次使用結(jié)束后立即消毒一次 。 實(shí)施 消毒 ，應(yīng) 按照規(guī)定收取消毒費(fèi)。 認(rèn)真做好消毒記錄 ,如實(shí)記錄消毒時(shí)間、消毒藥、消毒濃度、消毒人員等，消毒記錄保存 2 年以上。我所將安排檢疫員實(shí)施急 宰檢疫。我所將安排檢疫員實(shí)施現(xiàn)
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