中華飲食文化的理論基礎(chǔ)-閱讀頁
2025-06-03 02:07本頁面
【正文】 7。 人類發(fā)展對食物的 需求 人類發(fā)展對食物的需求 客觀需求 人口壓力 需求 災(zāi)害頻繁 上層社會求珍獵奇 主觀需求 道教長生不老探索 無宗教食俗嚴(yán)格限制 人類發(fā)展對食物的 客觀需求 ?1）原始農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)，中國過早地出現(xiàn)了人口壓力。 距今 7000年前，長江中下游地區(qū)的 河母渡 和 羅家角 新石器時代文化遺址研究證明，這里已產(chǎn)生了以稻作為主的原始農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。人類延續(xù)的基礎(chǔ) 定居得以實現(xiàn)，降低人口 死亡率 農(nóng)業(yè)對勞動力的需求。 “ 素食 ” “ 少食 ” “ 辟谷 ” “ 煉丹 ” “ 日啖百果能成仙 ” “ 先除欲以養(yǎng)精 、 后禁食以存命 ” “ 飯飽神虛 ” 二、進(jìn)食選擇的豐富性 上層統(tǒng)治者，由于其在政治、經(jīng)濟(jì)、文化上的優(yōu)勢，對飲食多樣、多變的追求。即，區(qū)域內(nèi)食文化傳承關(guān)系的牢固保持。 五、各區(qū)域間文化的通融性 天然的通融性 :人類為生存而進(jìn)行的交往交流； 文化交流：政治、經(jīng)濟(jì)、軍事等引起的人類 遷徙、交往 ?二戰(zhàn)前，中華飲食文化更多的表現(xiàn)為 “ 歷史的傳承性 ” ?二戰(zhàn)后，更明顯的表現(xiàn)為文化的 “ 通融性 ”
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