酒店制度表格全集-酒店總經(jīng)理室管理規(guī)范篇-閱讀頁
2024-09-28 11:38本頁面
【正文】 E、玩忽職守，造成檔案損失 。 本條例由總經(jīng)理室負責解釋 。其內(nèi)容包括：會議的籌備、時間、地點、會議文件資料、參加人員、領(lǐng)導人員講話、簡報、總結(jié)等。 各種基建施工圖紙在工程結(jié)束后應(yīng)專門立卷歸檔。 上級單位、各地方旅游部門發(fā)給酒店的文件，由有相關(guān)的業(yè)務(wù)部門歸檔。 關(guān)于原稿，如有修改，以領(lǐng)導最后批簽字稿歸檔。 立卷歸檔的資料每卷不超過 150 面，超過者可立分卷。 酒店各部門因公需開具介紹信或需在文函上加蓋 酒店印章（合同章），須認真填寫介紹信，并附有關(guān)材料，交由主管領(lǐng)導審批。 員工因私須開具各種證明、加蓋酒店印章，必須書面申請，并附有關(guān)材料，經(jīng)部門經(jīng)理批準并報店領(lǐng)導審批。 三、酒店呈文管理暫行規(guī)定 為使酒店各部門行文規(guī)范化，提高整體辦公效率，特作如下規(guī)定： 呈文文字表述應(yīng)準確、簡練、通順、標點正確。 呈文由本部門秘書或呈文者擬定，核稿由部門經(jīng)理負責，部室領(lǐng)導意見一欄，寫出部門領(lǐng)導具體意見，態(tài)度明朗，簡明扼要，末尾簽名并注時間。 各部門負責人作為核稿人，不僅要對呈文內(nèi)容審核，而且要審查呈文格式是否規(guī)范，對呈文負全面責任。手續(xù)不全，總經(jīng)理室有權(quán)不負責遞送。 四、 部門經(jīng)理考勤統(tǒng)計的有關(guān)規(guī)定 9 酒店部門總監(jiān)和經(jīng)理的考勤收總經(jīng)理室統(tǒng)一管理，特做如下規(guī)定： 部門總監(jiān)和經(jīng)理須按酒店規(guī)定的上班時間提前到崗，總經(jīng)理室負責考勤。 因公外出，應(yīng)事前通知總經(jīng)理室，并說明外出原因，記錄在案。 總經(jīng)理室嚴格統(tǒng)計考勤，每月及時上報總經(jīng)理。 五、嚴格酒店招待用餐的有關(guān)規(guī)定 用餐程序 A、各部門在營業(yè)餐廳安排用餐須報告總經(jīng)理批準，并提前將報告交訂餐部。 B、在內(nèi)賓餐廳用餐，手續(xù)同第一條，并于就餐前兩小時將報告 送到內(nèi)賓餐廳。 D、如遇特殊情況，可口頭請示同意后先用餐再補手續(xù)。營業(yè)餐廳用餐標準分為 A、 B、 C 三個檔次（酒水除外）。 酒水標準 除有明確批示外，酒店內(nèi)部招待一律只供應(yīng)適量的本地啤酒及軟飲料。 用餐后的核算： A、所有內(nèi) 部用餐及飲料，統(tǒng)一使用職員單，接待部門須及時注明及簽字。 D、對不符合手續(xù)，不按規(guī)定辦的，各有關(guān)崗位可以拒絕提供服務(wù)。 六、酒店各級對客戶優(yōu)惠權(quán)限和減免權(quán)限的有關(guān)規(guī)定。酒店值勤班經(jīng)理，銷售部和前廳部經(jīng)理及副經(jīng)理。銷售、預(yù)訂、前臺工作 人員按各季節(jié)規(guī)定的優(yōu)惠執(zhí)行。店領(lǐng)導享有標準餐費用 100%以內(nèi)優(yōu)惠。 C、康樂中心。 D、 商品。 E、 車隊。行政部經(jīng)理和車隊隊長享有酒店規(guī)定的相應(yīng)優(yōu)惠權(quán)限。店級領(lǐng)導享有標準收費 100%以內(nèi)的優(yōu)惠 。 減出權(quán)限。 A、 房費。 B、 電話費。 11 C、 商務(wù)中心、店級領(lǐng)導有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理和前廳部經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)。 E、 康樂中心。 F、 餐飲。 G、 商品。（店級領(lǐng)導除外） H、 車隊。（店級領(lǐng)導除外） I、 空過房費或因拔號錯誤引起的電話費。 減出程序 （雜項調(diào)查）與執(zhí)行辦法： A、收款員應(yīng)本著對客人和飯店負責的態(tài)度，積極處理客人提出的對費用爭議的意見或投訴。 C、屬超越大堂經(jīng)理權(quán)限的事項應(yīng)請事件發(fā)生在部門經(jīng)理處理，并請簽字減出。 E、簽單人在授權(quán)范圍內(nèi)簽字減出的同時必須注明減出原因和擔當者責任 。對超 12 出權(quán)限的減出單，收款員有權(quán)拒絕執(zhí)行。 H、 凡超出授權(quán)，均須上級領(lǐng)導簽字認可。 客人沒結(jié)帳而離開酒店的處理方法。 B、前廳部辦公室接到通知后，應(yīng)馬上開 始調(diào)查。 D、確屬跑帳，帳款無法追回。
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