蕨菜、老山芹(森林蔬菜)栽培及保鮮技術(shù)研究項目申報書-閱讀頁
2025-06-11 07:30本頁面
【正文】 目標有直接對應(yīng)關(guān)系，為實現(xiàn)項目目標所應(yīng)進行的重點研究內(nèi)容不應(yīng)有遺漏，也不應(yīng)包括與項目目標關(guān)系度不大的內(nèi)容。通過研究達到利用當?shù)厣质卟速Y源把野生種馴化為人工栽培種。 研究出切實可行的 蕨菜、老山芹的保鮮技術(shù)。 （ 3）新品種選育 利用馴化栽培及系統(tǒng)選育方法， 選育出 老山芹 高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn)20％以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病的人工栽培種 （ 4）蕨菜、老山芹的保鮮 貯藏 技術(shù) ① 根據(jù) 蕨菜、老山芹 本身的特點，研究 干制、冷藏（速凍、冰溫）、鹽漬等 不同 保鮮 貯藏方法 。 課題擬設(shè)蕨菜孢子繁殖技術(shù)研究，老山芹人工栽培技術(shù)研究， 蕨菜、老山芹的保鮮技術(shù)研究。 我 國 森林 蔬菜 資源的開發(fā) 在 70 年代以前， 基本上是民間的自采自食，而且數(shù)量較少。進入 80 年代，隨著商品經(jīng)濟的迅速發(fā)展、人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善， 森林 野菜資源的開發(fā)利用逐漸受到重視，由自采自食階段轉(zhuǎn)向采集、外貿(mào)部門和工廠收購加工、產(chǎn)品銷售階段，以 森林 野菜干品、鹽漬品和山野菜罐頭等產(chǎn)品大量供應(yīng)國內(nèi)外市場，受到人們的廣泛青睞。 已有40 余種野菜成功進行了人工栽培，其種 20 多種已大面積生產(chǎn)。大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院農(nóng) 作物研究室在 20xx20xx 年間，進行了大興安嶺森林蔬菜 野生資源調(diào)研及部分 野菜的栽培試驗，初步掌握了 60 余種森林蔬菜資源及蕨菜、老山芹等部分野菜的生長環(huán)境和生物學特性，成功培育出 3000余株蕨菜孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗，為進一步進行規(guī)?；耘?技術(shù)研究，奠定了基礎(chǔ)。但保鮮技術(shù)還有一些缺點，不能完全滿足人們的需求，還需要進一步完善。 項目承擔單位 大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院農(nóng)作物研究室， 開展蔬菜人工栽培及育種科研和生產(chǎn)近 20余年，先后 選育出 10余種蔬菜品種，并獲得省、地級科技進步獎多次。 大興安嶺林業(yè)集團公司農(nóng)林科學院與東北 農(nóng) 業(yè)大學 、北 京林業(yè)大學、延邊大學、中科院植物研究所等高校院所建立了密切聯(lián)系。 這些 為本項目的實施及順利完成提供了技術(shù)支撐和物質(zhì)保障。全所科研人員 24人，其中高級職稱 8人，中級職稱 5人，完全有能力承擔科研和開發(fā)任務(wù)。 四、技術(shù)、經(jīng)濟效益及成果共享方式 1．技術(shù)、經(jīng)濟、社會效益分析 本項研究 集野生品種馴化、新品種選育、栽培示范、保鮮貯藏 等研究為一體，貫穿于生產(chǎn)到銷售前的整個環(huán)節(jié)，不僅給生產(chǎn)者解決了 蕨菜和老山芹 栽培 、生產(chǎn) 及貯藏 中存在的技術(shù) 難題，還能指導和推動其它森林蔬菜的開發(fā)利用工作的開展，并能夠促進我省林下資源的保護和可持續(xù)利用，實 — 9 — 現(xiàn)林業(yè) 和社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，技術(shù)市場潛力巨大，具有較好的推廣應(yīng)用前景， 為成千上萬名林業(yè)轉(zhuǎn)崗職工提供新的就業(yè)途徑。 2．成果社會共享方式和范圍 聯(lián)合攻關(guān)項目完成后知識產(chǎn)權(quán)歸項目承擔單位共同所有，面向大興安嶺及周邊地區(qū)進行推廣。進行野生蕨菜、老山芹生物生態(tài)學和資源狀況調(diào)查，采集野生種子及孢子。 專業(yè)人員培訓及購置儀器設(shè)備 。 20xx 年： 種子、孢子處理技術(shù)的研究，采取激素、冷凍等處理方法，選出最優(yōu)發(fā)芽方法。 蕨菜孢子繁殖培養(yǎng)基的設(shè)計方案及育苗試驗。 — 10 — 20xx 年： 不同區(qū)域各老山芹優(yōu)良株系間露地及保護地比較試驗，選擇最優(yōu)良株系，在最優(yōu)良株系中選擇 若干 單株，采種。 優(yōu)化主要山野菜保鮮貯藏配方技術(shù) 。 老山芹、蕨菜人工栽培產(chǎn)品和野生采集產(chǎn)品的品質(zhì)綜合分析。 2017 年： 建立 15 公頃 蕨菜、老山芹 栽培 試驗、示范核心基地和 100 公頃輻射示范基地。 發(fā)表論文 2 篇 以上（老山芹野生馴化栽培技術(shù)、蕨菜孢子栽培技術(shù)等） ， 培訓技術(shù)人員 45 名，培訓講座 200300 人次。 形成 蕨菜、老山芹 保鮮貯藏技術(shù)手冊或標 準。 2．經(jīng)費概算（ 簡要羅列項目經(jīng)費需求 概算）。大興安嶺地區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要中提出：全力發(fā)展綠色食品業(yè)、打造全國最大綠色有機食品基地。同時 大興安嶺農(nóng)林科學院已落實了人工栽培試驗場地 。 3．組織實施方案與管理措施 項目的組織管理將采用合同制管理方式進行，按照各課題計劃任務(wù)簽訂合同書。負責項目的總體規(guī)劃和協(xié)調(diào)工作，建立項目組織管理機構(gòu)，明確相關(guān)單位、組織和人員的職責。將聘請國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜页闪＜翌檰柦M，對項目和各課題研究提供整體性、方向性的技術(shù)指導和咨詢。由相關(guān)研究人員組成，負責技術(shù)研究和項目具體實施，項目實行逐級管理。組織單位負 責監(jiān)督、檢查課題進展情況，定期立會，協(xié)調(diào)、處理課題執(zhí)行過程中出現(xiàn)的有關(guān)問題。項目承擔單位應(yīng)嚴格按照《國家科技支撐計劃專項經(jīng)費管理辦法》的規(guī)定，加強對專項經(jīng)費使用的監(jiān)督和管理，單獨核算經(jīng)費，確保?？顚Ｓ茫ㄆ诮邮軐?
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