90_jn-a型自熟式米粉擠絲機(jī)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)-閱讀頁(yè)
2025-03-17 10:15本頁(yè)面
【正文】 粉擠絲機(jī) 10 由式（ ） 002 2 . 2 5 . 7( ) ( 3 . 6 4 0 . 4 6 ) 0 . 9 5 1 . 0 0CLPZ P P K K?? ? ?? ? ? ? ? 取 Z=6 根。生產(chǎn)能力不但與螺桿直徑有關(guān)，而且與螺桿轉(zhuǎn)速、機(jī)頭壓力及JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 11 其它的幾何參數(shù)有關(guān)。 在初步確定螺桿的生產(chǎn)能力和轉(zhuǎn)速之后，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)能力公式初步確 定螺桿直徑： 3SQ Dn?? 式中 Q — 生產(chǎn)能力， kg/h SD — 螺桿外直徑， cm n — 螺桿轉(zhuǎn)速， r/min ? — 經(jīng)驗(yàn)出料系數(shù)，取 ? =～ 取 Q =100， ? = 得 SD =106mm L/ SD 的確定：在其它條件一定時(shí)，增大長(zhǎng)徑比，即等于增加螺桿的長(zhǎng)度。但對(duì)熱敏性的物料，過(guò)大的長(zhǎng)徑比易于造成停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而熱分解。 螺紋形狀確定 圖 7 螺紋斷面形狀 鋸齒形斷面的螺紋（如圖 7 所示），其有較大的傾角 ? （ ? 30176。同時(shí)有較好的混合和均化無(wú)聊的作用，避免了渦流的現(xiàn)象。 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 12 螺棱頂面一般取 e=（ ～ ） SD ，在保證螺棱強(qiáng)度的條件下， e值取小一些，即 e=4mm。 H按下列范圍選?。? H=（ ～ ） SD 因此，取 H=19mm。其特點(diǎn)是長(zhǎng)度大，加工要求比較高，在加工精度和裝配精度上容易得到保證（特別是螺桿和機(jī)筒的同軸度要求），也可簡(jiǎn)化裝配工作，在機(jī)筒上設(shè)置外加熱器不易受到限制，機(jī)筒受熱均勻。但是機(jī)筒的加工設(shè)備要求較高，加工技術(shù)要求也高，機(jī)筒內(nèi)表面磨損后難以修復(fù)。這種機(jī)筒形式的機(jī)械 加工比整體式機(jī)筒容易，便于改進(jìn)長(zhǎng)徑比。 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī)選取的就是分段式機(jī)筒。 ? 大時(shí)，雖容易制造，但擠絲機(jī)的生產(chǎn)能力卻大大降低。但過(guò)小的 ? 值，不僅會(huì)給機(jī)器的制造和裝配帶來(lái)一系列的困難，同時(shí)還會(huì)使功率消耗劇增。 從設(shè)計(jì)要求上，螺桿與機(jī)筒的中心線必須重合。同時(shí)螺桿和機(jī)筒之間有間隙的存在，因此一般同軸度誤差所造成的影響較小。這是由于螺桿和機(jī)筒教長(zhǎng)，微小的不垂直反映到螺桿頭部都會(huì)出現(xiàn) 較大的偏差。 機(jī)筒的主要參數(shù) bD 的確定： bD = SD +2? =106+2179。 0D 的確定：由于機(jī)筒外徑與內(nèi)徑之比 0D / bD =k，因此，機(jī)筒外徑取 0D =138mm。加料口的形狀（俯視）多為矩形，其長(zhǎng)邊平行于軸線，其長(zhǎng)度 L=（ ～ ） SD ，取值 L=70mm。 4 安裝、操作與保養(yǎng) 型自熟式米粉擠絲機(jī)的安裝 ：將兩條 1800179。 150（長(zhǎng)179。高，毫米）的木條組成的機(jī)座安裝在水泥基礎(chǔ)上，再在該機(jī)座上安裝電動(dòng)機(jī)機(jī)座。 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 14 ：因 JNA 型 自熟式米粉擠絲機(jī)所用電動(dòng)機(jī)功率較大，電動(dòng)機(jī)不宜采用直接啟動(dòng)，需要采用降壓?jiǎn)?dòng)，為降低投資成本，通常采用星形 — 三角形啟動(dòng)。 ：試運(yùn)轉(zhuǎn)前，減速箱內(nèi)應(yīng)先加潤(rùn)滑油（ 30 號(hào)機(jī)油），加油后油面高度應(yīng)達(dá)到油標(biāo)中線位置。新機(jī)器應(yīng)進(jìn)行 2 小時(shí)的空載時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)磨合，確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，無(wú)沖擊，無(wú)異常振 動(dòng)和噪聲以及各接合面無(wú)滲漏油現(xiàn)象，方可結(jié)束試運(yùn)轉(zhuǎn)。將熟化筒輸料管控制閥門(mén)開(kāi)到最大，啟動(dòng)擠絲機(jī)，把粉料倒入料盤(pán)上，料盤(pán)上有方口與熟化筒進(jìn)料口相通。開(kāi)機(jī)使用后，熟化螺旋和熟化筒體由初始溫度達(dá)到熟化溫度需要有一個(gè)升溫過(guò)程。這段升溫時(shí)間大約需要 1分鐘。處于預(yù)熱狀態(tài)時(shí)，擠絲筒出料口處的粉鏡及粉鏡固定圈都不必裝上，待到團(tuán)塊狀的熟料坯連續(xù)送出約 1千克時(shí)，擠絲筒體及擠絲螺旋就完成了預(yù)熱過(guò)程。待熟化的粉料送人擠絲筒內(nèi)并擠出均勻的米粉條時(shí)，機(jī)器就完成了啟動(dòng)階段，達(dá)到了可以正常使用的狀態(tài)。熟化程度高，米粉條的韌性好，糊湯率低，但粘性大，不利于后面工序的搓散；熟化程度低，則易斷條，糊湯率高。 擠絲機(jī)的喂料：操作者可根據(jù)擠絲機(jī)的電動(dòng)機(jī)電流讀數(shù)來(lái)控制。喂料的控制要求是使電流表的讀數(shù)在 25A左右。喂料過(guò)多會(huì)使電動(dòng)機(jī)超負(fù)荷，嚴(yán)重時(shí)會(huì)堵機(jī)；喂料過(guò)少會(huì)造 成螺旋供料脫節(jié)，擠絲不順利。 （ 2）擠絲筒排空后加水：待擠絲筒粉料排空后也要在其進(jìn)料口處加一些水。 （ 4）清理：停機(jī)后要把兩個(gè)螺旋、兩個(gè)筒體、輸料管、粉鏡等接觸粉料的零件及時(shí)拆 下并浸入水中，浸泡一段時(shí)間后洗凈重新裝好。 操作不當(dāng)引起的異常現(xiàn)象 烘干后的成品如果可以看到白色斑點(diǎn)，這是由于熟化筒內(nèi)的溫度、壓力過(guò)高，粉料通過(guò)熟化筒輸料管出口時(shí)壓力突然降低而產(chǎn)生的膨化作用。另外，降低進(jìn)料速度也可以避免膨化現(xiàn)象發(fā)生。 這是由于擠絲螺旋的主軸磨損產(chǎn)生徑向跳動(dòng)，使擠絲螺旋與擠絲筒體之間的間隙忽大忽小、粉料不均勻造成的。再打開(kāi)擠絲機(jī)減速箱的箱蓋，可以看到擠絲主軸與支承軸承的內(nèi)圈配合松動(dòng)，此時(shí)就要更換擠絲主軸或者對(duì)擠絲主軸采用金屬涂鍍的辦法來(lái)進(jìn)行修補(bǔ)。 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 16 5 小 結(jié) 經(jīng)過(guò)了三個(gè)月的學(xué)習(xí)和工作，我終于完成了 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī)的設(shè)計(jì)和說(shuō)明書(shū)。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多知識(shí)也有很多感受，使自己一步步成熟起來(lái)，每一次改進(jìn)都是我學(xué)習(xí)的收獲， 此次畢業(yè)設(shè)計(jì)是我們從大學(xué)生走向未來(lái)工程師 重要的一步。 通過(guò)這次做畢業(yè)設(shè)計(jì)，使我了解了發(fā)展食品加工機(jī)械的重要性，熟悉了 JNA 型自JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 17 熟式米粉擠絲機(jī)的用途、工作原理及設(shè)計(jì)步驟，培養(yǎng)了自己產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)踐能力。 此次畢業(yè)設(shè)計(jì)，還沒(méi)有達(dá)到很理想的地步，有些缺陷，今后將在我的工作中注重加強(qiáng)。但是也暴露出自己專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)的很多不足之處，比如缺乏綜合應(yīng)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力。雖然馬上要畢業(yè)了，但是自己的求學(xué)之路還很長(zhǎng)，以后更應(yīng)該在工作中學(xué)習(xí)，努力使自己成為一個(gè)對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)的人，為中國(guó)機(jī)械行業(yè)的發(fā)展添上自己的微薄之力。哈珀編著．食品擠壓成型．科技情報(bào)中心站． 1986， 4 [5] 陸振曦，陸守道主編．食品機(jī)械原理與設(shè)計(jì)． 北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社． 1995， 5 [6] 張?jiān)Ｖ校蹙爸骶帲称窋D壓加工技術(shù)與應(yīng)用． 北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 1998， 8 JNA 型自熟式米粉擠絲機(jī) 18 [7] 徐灝主編．機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)． 北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 1991， 9 [8] 楊明忠，朱家誠(chéng)主編 .機(jī)械設(shè)計(jì) .武漢：武漢理工大學(xué)出版社， 2021， 10 [9] 譚建榮，張樹(shù)有，陸國(guó)棟等編著．圖學(xué)基礎(chǔ)教程． 北京：高等教育出版社， 1999， 10 [10] 朱龍根主編．簡(jiǎn)明機(jī)械零件設(shè)計(jì)手冊(cè)． 北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 1997， 11 [11] 曾志新，呂明主編．機(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ)． 武漢：武漢理工大學(xué)出版社， 2021， 4 [12] 薛焱，王祥仲編著．中文版 AutoCAD2021基礎(chǔ)教程． 北京：清華大學(xué)出版社， 2021， 7 7 致 謝
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