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富祥酒店餐飲集團(tuán)經(jīng)營管理咨詢診斷報(bào)告(43頁)-咨詢報(bào)告-閱讀頁

2024-09-06 19:12本頁面
  

【正文】 化占 34%, 大專以上只有 3%。整體文化知識程度的低下將嚴(yán)重制約公司的發(fā)展戰(zhàn)略,現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)管理方式的推行。但富祥集團(tuán)在人員招選上并沒有根據(jù)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)、各類職務(wù)的職責(zé)、工作內(nèi)容、 權(quán)限和任職條件,并結(jié)合制定配合公司發(fā)展的人力資源整體規(guī)劃來制訂招選計(jì)劃;在招選高層管理人員方面,公司高層在招聘人選、條件上思想不統(tǒng)一, 甚至有抵觸,造成新加入管理人員不能正常開展工作;招聘程序簡單隨意,對應(yīng)聘者沒有嚴(yán)格甄選、嚴(yán)格測試,造成應(yīng)聘者的自我夸大而誤選;對應(yīng)聘人員的專長和應(yīng)聘職位的條件沒有認(rèn)真考慮,如應(yīng)聘公司綜合管理的安排在生產(chǎn)管理的崗位上,使其不能充分發(fā)揮作用,反而使生產(chǎn)受到損失;把人員招選進(jìn)來后,也沒有制訂合理的績效考核標(biāo)準(zhǔn)和薪資、獎勵標(biāo)準(zhǔn)等,對招聘的條件不明確或在招聘時(shí)許諾的工作條件、工作環(huán)境、工作時(shí)間、薪酬等不能或部分沒有兌現(xiàn)。不同部門的薪資標(biāo)準(zhǔn)差別很大,存在生產(chǎn)部門的一個(gè)生產(chǎn)廠內(nèi)的主管工資高過行政經(jīng)理的工資的現(xiàn)象。 缺乏對會議的統(tǒng)籌、計(jì)劃和控制 富祥集協(xié)和目前只有每月一次的生產(chǎn)協(xié)調(diào)例會,沒有其它例會制度,而且對于會議的議題、時(shí)間、參會人員、發(fā)言時(shí)間沒有嚴(yán)格審議和控制。會議召集人或主持人沒有把握好議題的進(jìn)行,在一些次要、非關(guān)鍵的問題上糾纏不清,不單沒有解決問題,還影響了會議的質(zhì)量,浪費(fèi)時(shí)間;沒有必要的參會人員太多,人多聲 嘈,破壞了會場的秩序,影響會議的效果;發(fā)言時(shí)間沒有控制,成了個(gè)人報(bào)告會,不能使有關(guān)人員充分發(fā)表意見,深入討論問題,既拖延了會議時(shí)間,又影響了別人開會的積極性。由于沒有完善的建 檔和保管制度,公司在歷史沿革、發(fā)展情況、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)體系、文化建設(shè)等方面,沒有連續(xù)的保存記錄(我們這次所進(jìn)行的企業(yè)診斷咨詢,大量的調(diào)查是靠向長期在公司工作的員工口頭上訪問取得,一方面是工作量增加,另一方面是信息的不準(zhǔn)確。此外,文件沒有標(biāo)準(zhǔn)的格式,統(tǒng)一的用箋,沒有統(tǒng)一的文件號、沒有收文發(fā)文登記制度,沒有文件實(shí)施跟蹤機(jī)制,這樣會使文件的效力受到局限,并且難以追究因文件疏漏造成的事故的責(zé)任人。但富祥集團(tuán)至今沒有完整的、規(guī)范的規(guī)章制度體系和運(yùn)作程序,公司管理層更多是采取非標(biāo)準(zhǔn)程序來處理日常管理事務(wù),這種做法效率低,沒有準(zhǔn)則,分工不明,權(quán)限不清。 富祥集團(tuán)企業(yè)文化建設(shè)也比較薄弱,主要是因 為富祥集團(tuán)是從一個(gè)來料加工的小工廠高速發(fā)展而成,屬于一種主要依靠大量的低文化層次、低薪的勞動力來投入生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)公司擴(kuò)張?jiān)鲩L的粗放型增長方 式。 B、現(xiàn)狀與問題 缺乏企業(yè)的整體價(jià)值觀念及企業(yè)精神 富祥集團(tuán)沒有提出能夠感召全體員工能夠產(chǎn)生向心力和凝聚力,同心協(xié)心、奮發(fā)努力的價(jià)值觀和企業(yè)精神,管理者也沒有有意識地通過倡導(dǎo)企業(yè)精神來激勵員工的工作信念和意識,忽視了 對員工的教育和職業(yè)培訓(xùn),造成公司員工對公司的發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營方針和管理者的基本理念不了解,從而沒有形成全體員工“共識”的價(jià)值觀和精神。 員工文化設(shè)施缺乏 東莞的橋頭,深圳的橫崗,都離學(xué)習(xí)、工作、生活各方面條件好的城市中心區(qū)遠(yuǎn),而集團(tuán)內(nèi)部文化活動的組織很少,這在 2020 年 6月以前幾乎為零,員工業(yè)余時(shí)間生活空虛,這不利于員工的精神生活和員工精神潛能的開發(fā)。廠區(qū)布局比較混亂,特別是在深圳公司,生產(chǎn)區(qū)與宿舍沒有分隔,員工光著身子在陽臺走動;設(shè)備、廢料、成品、包裝物露天到處堆放;東莞公司辦公樓與生產(chǎn)車間混雜在一起,上下班共用一條樓梯;辦公場所閑人聚集,高談闊論,沒有界定哪一級員工可進(jìn)入辦公樓;兩地廠區(qū)、宿舍區(qū)花草樹木種植太少,綠化不足;整體形象 給人感覺是生產(chǎn)、辦公環(huán)境很亂,企業(yè)缺乏生機(jī)。在公共關(guān)系形象方面 , 不重視對外樹立企業(yè)形象和宣傳,拖欠的采購貨款會對公司的聲譽(yù)造成一定影響。 第三部分 解決問題的方案與措施 一、經(jīng)營戰(zhàn)略的改進(jìn)措施 1、盡快制訂富祥集團(tuán)中長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,樹立利潤、成本、市場、技術(shù)、設(shè)備、人力資源等全面的經(jīng)營管理目標(biāo)。 完善集團(tuán)治理結(jié)構(gòu)和激勵機(jī)制,董事會成員要盡量減少瑣碎的日常管理工作,把主要精力投入到思考企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略問題上;讓更多的經(jīng)營管理者也進(jìn)入決策層,參與重大戰(zhàn)略決策工作,集思廣益,共同奮斗。 公司高層要轉(zhuǎn)變小打小鬧和來料加工經(jīng)營的傳統(tǒng)觀念,要下大本錢,舍得在產(chǎn)品品牌上投資,力爭用幾年的時(shí)間創(chuàng)出自己的有特色的品牌;要對比較成熟的產(chǎn)品,如電視機(jī)和監(jiān)視器的商標(biāo)進(jìn)行注冊,制定品牌的市場推廣計(jì)劃,有步驟地宣傳推廣自己的產(chǎn)品,擴(kuò)大富祥產(chǎn)品品牌的市場占有率。 對集團(tuán)進(jìn)行以組織機(jī)構(gòu)、物流系統(tǒng)和財(cái)務(wù)為重點(diǎn)的全面結(jié)構(gòu)調(diào)整和改造,制訂目標(biāo)明確、責(zé)任制度完善、綜合性的總體改造方案,有步驟、分階段地進(jìn)行,理順和完善一個(gè)部門責(zé)任體系,集團(tuán)高層實(shí)行授權(quán)管理。 配合重組公司物流中心,重新設(shè)計(jì)富祥集團(tuán) 組織架構(gòu) ,理順各職能部門的隸屬關(guān)系。 ▲ 對生產(chǎn)、物流指揮、財(cái)務(wù)核算和人事行政中心的主管實(shí)行授權(quán)管理,強(qiáng)化其管理功能,做到責(zé)權(quán)利一致。 建立和完善公司組織運(yùn)作規(guī)程,明確規(guī)定 業(yè)務(wù)決定權(quán)限、財(cái)務(wù)管理權(quán)限和人事管理權(quán)限;減少在高層與職能部門之間沒有必要的管理層次;大膽放權(quán)于職能部門,明確職能部門的職、責(zé)、權(quán),讓其充分發(fā)揮作用。 強(qiáng)化公司的監(jiān)督機(jī)制,從制定基本的管理制度做起,在建立和完善信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)是加強(qiáng)財(cái)務(wù)會計(jì)、物流管理方面的監(jiān)督檢查工作,并對各個(gè)管理系統(tǒng)重要的工作程序進(jìn)行必要的監(jiān)控,監(jiān)督的執(zhí)行機(jī)構(gòu)設(shè)在董事會辦公室,主要采取匯總和分析管理信息,定期執(zhí)行檢查的方式,展開工作。 具體的組織架構(gòu)如(圖 2)。 (圖 2) 對財(cái)務(wù)部門經(jīng)理適度放權(quán),增加其責(zé)任,確立成本中心,把成本核算單位劃分至各分廠,實(shí)行以分廠方式核算成本制度,作為公司的最高管理層,一定了解財(cái)務(wù)工作中的偶然性的錯(cuò)誤與一貫的系統(tǒng)性錯(cuò)誤區(qū)別,不能以一次偶然性事件來否定財(cái)務(wù)工作的規(guī)范性管理。 強(qiáng)化責(zé)任會計(jì)制度和成本的全程控制,制定各種合理的定額財(cái)務(wù)總 監(jiān) 財(cái)務(wù)結(jié)算中心 審計(jì)監(jiān)督中心 深圳公司 東莞公司 香港公司 消耗標(biāo)準(zhǔn)和費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn): ▲ 對一些重點(diǎn)產(chǎn)品建立定額消耗標(biāo)準(zhǔn)和費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn),逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理; ▲ 制定材料單價(jià)、工資和間接制造費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的分配率,做到各種材料的價(jià)格比較公開與透明,材料采購的價(jià)格有根有椐; ▲ 人員工資和各種間接制造費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)分配率也要進(jìn)行規(guī)范化的分配,逐步實(shí)現(xiàn)成本的標(biāo)準(zhǔn)化管理; ▲ 建立權(quán)責(zé)對應(yīng)的成本控制管理獎懲制度,建立標(biāo)準(zhǔn)成本,并與管理人員的職責(zé)掛鉤,對于節(jié)約成本比較明顯的部門與個(gè)人,要實(shí)行獎勵; ▲ 建立成本預(yù)測的方法與程序: ▲ 財(cái)務(wù)部門加強(qiáng)與生產(chǎn)部門配合,對各種產(chǎn)品的成本進(jìn)行事前預(yù)測; ▲ 加強(qiáng)日常成本管理。 建立和執(zhí)行財(cái)務(wù)預(yù)算制度, 財(cái)務(wù)預(yù)算制是管理會計(jì)的主要內(nèi)容,本公司多年來沒有建立預(yù)算會計(jì)制度,這不利于公司的長遠(yuǎn)發(fā)展,特別是不利于公司產(chǎn)品的市場競爭和成本節(jié)約,公司要從宏觀管理的角度出發(fā),建立和執(zhí)行切合實(shí)際的財(cái)務(wù)預(yù)算制度。 2、把物流系統(tǒng)獨(dú)立出來,形成一個(gè)統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的指揮系統(tǒng),實(shí)行現(xiàn)代化管理。 為了體現(xiàn)整個(gè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)改革的一致性,我們把富祥集團(tuán)物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)如(圖 3)。 物流總經(jīng)理的職能范圍: ▲直接對董事長或總經(jīng)理負(fù)責(zé); ▲管理權(quán)限是整個(gè)物流系統(tǒng),包括物料采 購、物料庫存和配送,產(chǎn)品發(fā)貨及倉庫管理等; ▲管理職責(zé)包括:搞好物流管理,保證物料供給和配送滿足生產(chǎn)的需要,降低物料采購、庫存、配送的成本,以及整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作成本。 信息流的暢通是搞好物流管理的關(guān)鍵,信息的任何不實(shí)和阻塞都會造成整個(gè)系統(tǒng)的混亂,所以要用較大的投資力度和科學(xué)手段,建立物流系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫,在物料需求計(jì)劃, 物料的收發(fā)管理,在制品的管理和檢驗(yàn),倉庫管理,存量控制等方面形成數(shù)字化管理系統(tǒng),在 香港、橫崗和東莞三地形成信息網(wǎng)絡(luò),并以此作為成本核算與控制的基礎(chǔ)。 (圖 3) 用科學(xué)的成本觀來指導(dǎo)原材料、零部件的采購工作和物料供應(yīng)工作,不能只考慮價(jià)格低廉,而不注重采購物料的質(zhì)量,并要加強(qiáng)對采購物品的質(zhì)量檢測工作,及時(shí)地處理不 良品,保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。 (圖 4) 五、生產(chǎn)系統(tǒng)的改進(jìn)措施 明確生產(chǎn)總經(jīng)理的職能權(quán)限: ▲統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理東莞橋頭和深圳橫崗兩地的生產(chǎn)系統(tǒng),包括 各生產(chǎn)分廠,品質(zhì)部,生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)度部門, 減少管理層次,直接對董事長或總經(jīng)理負(fù)責(zé); ▲ 職責(zé)與權(quán)限包括:根據(jù)市場部的訂單及時(shí)制定生產(chǎn)計(jì)劃,指揮整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng),把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),處理生產(chǎn)過程發(fā)生的技術(shù)問題,搞好生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)與管理,高質(zhì)量地完成生產(chǎn)計(jì)劃; 產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃 物料需求計(jì)劃 作業(yè)計(jì)劃 作業(yè)指令分派 產(chǎn)品零件表和材料單(BOM) 工藝路線文件 粗能力計(jì)劃 詳細(xì)能力計(jì)劃 分廠控制 物料采購 庫存管理 ▲ 處理和協(xié)調(diào)好與市場部,物流配送系統(tǒng)、人事、行政和財(cái)務(wù)等職能部門的關(guān)系。 3、 在數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上,科學(xué)設(shè)計(jì)新型的生產(chǎn)管理和控制流程 ,并根據(jù)這個(gè)流程進(jìn)行生產(chǎn)系統(tǒng)組織機(jī)構(gòu)的改進(jìn),以改變生產(chǎn)系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)管理和個(gè)人特色的 格局。其中,生產(chǎn)能力計(jì)劃與生產(chǎn)計(jì)劃部門是分離運(yùn)作的,這主要是出于未來生產(chǎn)規(guī)模將會擴(kuò)張的考慮,在現(xiàn)階段仍可合在一起。 (圖 5) 市場信息 生產(chǎn)系統(tǒng)信息 物流管理信息系統(tǒng) 物料計(jì)劃管理子系統(tǒng) 合同管理子系統(tǒng) 庫存管理子系統(tǒng) 財(cái)務(wù)信息 編制年、季、月供應(yīng)計(jì)劃 供應(yīng)合同管理信息 倉庫收發(fā)管理信息 貯備及監(jiān)督信息 倉庫會計(jì)核算信息 倉庫物料統(tǒng)計(jì)信息 (圖 6) 六、人事行政系統(tǒng)的改進(jìn)措施 成立行政管理中心,將深圳橫崗和東莞的人事行政部門的管理體制統(tǒng)一起來,形成完整的管理系統(tǒng),其主管經(jīng)理直屬董事長和總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),以減少管理層次,并以一地(建議橫崗)的行政部為指揮中心,進(jìn)行授權(quán)管理。 制定統(tǒng)一的崗位職責(zé)、薪酬、福利標(biāo)準(zhǔn)制度,在標(biāo)準(zhǔn)體系中,要嚴(yán)格按照職等、崗位職責(zé)、工齡等原則定薪加薪,新招聘的員工嚴(yán)格對號入座;對現(xiàn)有的定薪加薪權(quán)力重新集中,對原各部門定出的工資標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng) 審核,杜絕同職不同酬的不合理現(xiàn)象。 健全人事行政以及崗位職責(zé)等管理制度體系,嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)公司規(guī)章制度規(guī)范一切的管理行為,從公司的決策者、高級管理層到全體員工,一切依照公司規(guī)章制度約束自己的工作方式;人事行政的非標(biāo)準(zhǔn)化管理只適于特殊的、突 發(fā)性事件的處理,對于常規(guī)的管理,則必須嚴(yán)格按制度化、程序化進(jìn)行處理。 調(diào)整公司行政部門組織規(guī)程,明確行政管理部門的權(quán)力范圍和所要承擔(dān)的責(zé)任。 統(tǒng)一高層管理人員在實(shí)行制度觀念上的認(rèn)識,在行動上要當(dāng)機(jī)立斷,以身作則,為制度的的推行建立 保障基礎(chǔ)。 加強(qiáng)對制度的宣傳和對員工進(jìn)行制度實(shí)施培訓(xùn),讓全體員工明白制度的意義,掌握制度的實(shí)行步驟。 5、形成富祥集團(tuán)的企業(yè)理念,從公司最高層到普通員工都應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到, 企業(yè)理念是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和員工共同認(rèn)可和追求的一種價(jià)值觀,它是企業(yè)文化的核心,特別是 在私 營企業(yè)。 ▲ 建立 優(yōu)秀 的企業(yè)管理文化 ,完善管理體制,規(guī)范的公司管理制度體系是企業(yè)文化建設(shè)的基礎(chǔ)。 ▲ 以人為本,公司高層和管理人員要 理解 員工 、尊重 員工, 關(guān)心員工 ,建立團(tuán)結(jié) 、 和諧、奮發(fā)向上的企業(yè) 人際關(guān)系 環(huán)境 。 ▲ 要建立員工的對話制度,改善溝通,聽取員工的意見,讓員工對管理提出問題和建議。 ▲ 加強(qiáng)員工的培訓(xùn),從提高員工文化知識和專 業(yè)知識方面入手,改變員工的精神面貌。 7、改善公司的外部形象,企業(yè)形象對企業(yè)文化建設(shè)有促進(jìn)作用, 可在短時(shí)間內(nèi)使公司有較高的知名度和公眾對公司有較好的表面印象。 ▲ 投入資金改進(jìn)公司廠區(qū)、宿舍區(qū)的臟、亂、差的環(huán)境,改變辦公和生產(chǎn)場所混雜的布局。工余時(shí)間注意在社會上的言行,明白自己代 表富祥集團(tuán)的形象。 8
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