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酒店員工管理手冊-在線瀏覽

2025-02-18 20:29本頁面
  

【正文】 動合同,而不需要提前通知。 ( 4)凡由酒店 出資培訓(xùn)派出學(xué)習(xí)的員工,如沒有完成培訓(xùn)合同中規(guī)定的服務(wù)年限而要求解除勞動合同的,還應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)合同中的賠償條款向酒店賠償培訓(xùn)費用及相關(guān)費用。并在離職日期當(dāng)天交還所有屬于酒店的財物,包括、員工手冊、工作服、更衣柜鑰匙、就餐卡等。如損壞或丟失酒店財物,將從工資中扣除作為賠償。 ( 7)具體實施細則依酒店考勤制度辦理。由于運營需要,一些部門的具體班次及休息日由部門具體決定安排。 加班 因工作需要,需安排員工加班時,員工應(yīng)服從部門經(jīng)理的安排進行加班。 考勤制度 ( 1)員 工自覺遵守酒店的考勤制度。如需調(diào)換班次,必須事先征得部門經(jīng)理的同意,擅自離職或私下調(diào)班,按曠工處理。上下班時必須由本人簽到。病、事假、加班或因公外出等原因不能簽到時,須事先向所在部門報告,并以書面形式及時反饋至綜合辦公室。 ( 4)員工因病、有事或休假,應(yīng)按照酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)。各部門將指定專人負責(zé)考勤工作,并將核實情況每月報綜合辦公室。由綜合辦公室負責(zé)對考勤員的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 ( 1)遲到:超過規(guī)定的打卡時間,在 30分鐘內(nèi)(不含 30分鐘)未到崗者為遲到; ( 2)早退:未到下班規(guī)定的打卡 時間,提前 30 分鐘(不含 30分鐘)內(nèi)脫離工作崗位為早退。 ( 3)曠工,下列情況之一為曠工一天計算: ① 不按規(guī)定請假,無故不上班者。 ③ 擅離工作崗位 1 小時以上者(含 1 小時)。 ⑤ 曠工是嚴重違反酒店規(guī)定的行為,連續(xù)或單月累計曠工 3天者,將被解除勞動合同。 ⑦ 曠工處罰按照酒店考勤制度執(zhí)行 。工資的構(gòu)成與標準以公司制訂的薪酬制度為準。每月 15 日為工資發(fā)放日,工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號,如遇節(jié)假日將提前或順延。 法定節(jié)假日 員工在每個公歷年可享受有國家規(guī)定的 11天有薪法定假日: 元旦:一月一日 1 天 春 節(jié):農(nóng)歷臘月三十、正月初一、初二 3 天 清明節(jié):按照實際日期 1 天 勞動節(jié):五月一日 1 天 端午節(jié):農(nóng)歷五月端五 1 天 中秋節(jié):農(nóng)歷八月十五 1 天 國慶節(jié) : 十月一日、二日、三日 3 天 鑒于酒店的工作性質(zhì)及運營需要,員工可能要在法定節(jié)假日里按照部門排班表上班,員工應(yīng)服從安排。 病假 ( 1)員工因病不能堅持上班, 3日內(nèi)假期需填寫部門經(jīng)理認可的請假條。 病假期內(nèi)無工資,可占用公休假期。如仍不能工作,則須到醫(yī)院復(fù)查,需要繼續(xù)休息者,應(yīng)重新開病假條,不得口頭續(xù)假。 事假 ( 1)員工因各種原因需請假的,可填寫事假條。超過七天假期需經(jīng)總經(jīng)理批準。 ( 3)部門經(jīng)理以上人員事假申請需由總經(jīng)理批準。 ( 2)在酒店連續(xù)工作滿半年以上,符合晚婚條件的員工(女: 23 周歲,男: 25周歲),可享受 7 天帶薪婚假(含法定假)。 產(chǎn)假 ( 1) 在酒店連續(xù)工作滿半年以上的已婚女員工享有產(chǎn)假,產(chǎn)假為 60天。 13 ( 3)女員工產(chǎn)假期間不享受酒店任何待遇,按事假處理。 ( 2)員工的同胞兄弟姐妹、祖父母等去世時,享有二天有薪慰唁假。 第五章 員工福利及設(shè)施 工作餐 酒店設(shè)有員工餐廳,員工用餐要嚴格遵守用餐時間及 相關(guān)制度。 工作服 ( 1)酒店根據(jù)員工的崗位提供工作服,員工工作時必須穿工作服。未經(jīng)酒店批準不得在工服上佩帶其它飾物。 ( 3)除非有特別工作要求并取得部門經(jīng)理的事先批準,員工不得將工作制服帶出酒店或在酒店范圍外穿著工作制服。員工制服是酒店的財產(chǎn),員工必須對制服的使用不當(dāng)而造成的損壞進行賠償。 娛樂活動 14 綜合辦公室將不定期地為員工舉辦豐富多彩的文體活動,以豐富員工的生活,增進員工的身心健康,促進團隊合作,歡迎員工踴躍參加。 ( 2)員工不得在上班時間,通過宣傳、印刷品、小冊子或其他方式為個人或社團進行非本酒店正常業(yè)務(wù)的宣傳。 ( 3)未經(jīng)酒店允許,任何員工不得在公告欄或酒店其他任何地方散發(fā)或貼附通知、標語、信件或其他物品。酒店為員工提供一切機會進行服務(wù)知識、服務(wù)技巧、語言及管理等各方面的培訓(xùn),不斷提高員工的素質(zhì),使員工不僅能在工作領(lǐng)域內(nèi)充分施展個人的才能,同時也可以設(shè)計和實現(xiàn)個人的發(fā)展計劃,從而使員工不斷發(fā)掘自己的潛能,在酒店穩(wěn)步前進的同時實現(xiàn)個人的事業(yè)發(fā)展目標。一般情況下,培訓(xùn)活動將安排在上班時間內(nèi)。缺席培訓(xùn)課程按曠工處理。 培訓(xùn)項目 為了幫助員工不斷提高綜合素質(zhì),做好本職工作,并實現(xiàn)個人事業(yè)發(fā)展的目標,酒店從員工入職之日起,不斷安排員工參加入職培訓(xùn)、技能技巧培訓(xùn)、語言培訓(xùn)、管理知識和禮貌禮儀培訓(xùn)、酒店內(nèi)跨部門交叉培訓(xùn)以及前往連鎖酒店接受的培訓(xùn)等。 ( 1)培訓(xùn)考勤 培訓(xùn)考勤是對受訓(xùn)員工切實有效管理 的方法,也是確保受訓(xùn)員工利益的做法。培訓(xùn)期間的考勤和工作期間的考勤同等重要,遲到、早退和曠課都是違反培訓(xùn)考勤規(guī)定的行為。酒店為員工安排的各項培訓(xùn)均由綜合辦公室負責(zé)記錄和管理,并存入酒店的人力資源管理系統(tǒng)。 第七章 道德行為準則 道德行為準則 16 ( 1)所有員工須遵紀守法,執(zhí)行規(guī)章,服從分配,聽從 指揮,以主人翁的態(tài)度關(guān)心酒店的經(jīng)營管理,愛護酒店財產(chǎn),反對浪費。 ( 2)如在酒店內(nèi)拾到客人或同事遺失的物品,應(yīng)立即上交綜合辦公室。 ( 3)嚴禁員工在酒店內(nèi)以任何形式索取金錢,如向供應(yīng)商、客人、旅行社、導(dǎo)游、出租車公司等索取傭金,小費或其它好處。 ( 2)工作中要處處禮貌 ,主動熱情,始終面帶微笑。盡力記住對方的名字,在問候時稱呼對方的姓名。 ( 4)與人交談時,都要保持視線接觸,身體站直,并適當(dāng)?shù)谋硎纠斫?,以顯示正在聽講并已理解對方所說的話。 ( 5)接聽電話必須按照酒店規(guī)定的電話禮儀標準。 ( 7)工作時間禁止睡覺、 聽錄音、看音像制品及書報雜志等。 17 ( 9)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,每天洗澡,經(jīng)常洗手,特別是在飯前飯后及使用洗手間后。 ( 10)工作時不許抽煙、嚼口香糖、吃東西。 ( 12)不許在公共場合打哈欠和咳嗽。 ( 13)不許摳鼻孔,摳手指甲或做其它小動作。 儀容儀表 ( 1)頭發(fā) ① 頭發(fā)整齊自然,無頭屑,隨 時保持干凈、干爽、整潔,禁止染發(fā)。 ③ 男員工及時理發(fā),頭發(fā)長度應(yīng)前不過眉,側(cè)不過耳,后不過領(lǐng),不準剃光頭,不得梳剪過于夸張的發(fā)式,不得留鬢角。男員工不準留胡須。男員工不允許化妝。 ( 5)口腔 上班前不吃刺激性食物,保持口腔清潔,無異味,齒縫無食品殘渣無口臭,飯后及吸煙后應(yīng)漱口。 ② 在制服外面除工號牌、服務(wù)徽章及本酒店配發(fā)的飾物外,制服上不得有其他任何飾物。 ② 愛護自己的制服,并按時交到 洗衣房清洗或修補,保證沒有扯裂、洞眼或撕破。制服的紐扣要扣好,拉鏈應(yīng)拉緊,襯衣下擺應(yīng)扎入裙內(nèi)或褲內(nèi)不可挽起袖口或褲腳。 ( 8)鞋襪 19 員工工作時間穿黑色鞋子及長筒襪或短襪,應(yīng)保持完好,無抽絲,無破損,不松弛脫落。布鞋應(yīng)保持干凈、無破損, 并正確穿著。 站姿、坐姿、走姿 ( 1)儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風(fēng)度,包括日常生活和工作中的舉止。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。站累時,腳可以向后站半步或移動一下位置,但上體仍應(yīng)保 持正直。 ( 2)就坐時的姿態(tài)要端正。就坐時切不可有以下幾種姿勢: 坐在椅子上前俯后仰,搖腿蹺腳; 將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上,或架在茶幾上; 在上級或客人面前雙手抱在胸前,蹺二郎腿或半躺半坐; 趴在工作臺上。注意昂首挺胸收腹,肩要平、身要直。走路時男士不要扭腰,女士不要搖晃臀部,行走時不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食,不要左顧右盼,手插口袋或打響指。因工作需要必須超越客人時,要禮貌致歉,說聲對不起。 與上級、 賓客相遇時,要點頭示禮致意。 與上級、賓客上下電梯時應(yīng)主動開門,讓他們先上或先下。 上樓時客人在前,下樓時客人在后; 3 人同時行進,中間為上賓。 客人迎面走來或上下樓梯時,要主動為客人讓路。 ( 2)所有員工上下 班離店時,必須主動配合安全人員工作,開驗包裹。 私人訪客,電話和信件 21 ( 1)員工不得在工作區(qū)域接待私人訪客。 ( 2)員工在工作時間內(nèi),未經(jīng)部門經(jīng)理批準不得使用酒店電話撥打或接聽私人電話。 愛護酒店財產(chǎn)和設(shè)施 ( 1)保持工 作環(huán)境干凈整潔,保持公共場所如工作區(qū)域、員工餐廳等酒店所有區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴禁隨地亂扔雜物、隨地吐痰。 ( 3)不正確使用或破壞酒店財物,在墻上亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。 ( 4)任何盜竊或擅自將自己管轄下的酒店財物拿出酒店,或從顧客、其他員工處出偷竊財物,均屬嚴重過失,依照酒店處罰條例進行處罰,必要時交由公安機關(guān)處理。 有關(guān)設(shè)備、設(shè)施及鑰匙的使用規(guī)定 22
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