酒店值班經(jīng)理管理制度五篇范文-在線瀏覽
2024-11-19 03:55本頁面
【正文】 制度行政值班管理制度 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。 周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10： 周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好34位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。 值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對(duì)酒店各部門，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)， 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺(tái)服務(wù)員、保安， 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。第三篇：酒店夜間值班經(jīng)理管理制度酒店夜間值班經(jīng)理管理制度為加強(qiáng)酒店事業(yè)部內(nèi)部管理，明確值班經(jīng)理的管理意識(shí)及工作職責(zé)，增強(qiáng)值班人員工作責(zé)任性，及時(shí)處理突發(fā)事件，結(jié)合本單位工作特點(diǎn)，特制訂本管理制度。二、值班安排由質(zhì)量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。除總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。值班經(jīng)理在值班紀(jì)錄上將巡視情況、各種問題處理情況等如實(shí)記錄。值班經(jīng)理在房內(nèi)休息時(shí)，不能飲用或使用房間的消費(fèi)品。三、值班紀(jì)律遵守值班工作制度，按時(shí)交接班，堅(jiān)守工作崗位。忠于職守，值班期間對(duì)酒店事業(yè)部各營業(yè)場(chǎng)所、工作場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。突發(fā)事件處理。賓客投訴處理。巡視檢查。審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)性工作也應(yīng)在值班記錄中說明。五、責(zé)任對(duì)實(shí)發(fā)事件不及時(shí)處理，使事態(tài)擴(kuò)大的，處罰50元/次。當(dāng)班時(shí)間未經(jīng)請(qǐng)示外出，發(fā)生事件不能及時(shí)處理的，處罰30元/次。未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項(xiàng)。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)?？傊涤刹块T經(jīng)理輪流擔(dān)綱，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。每月月底，總經(jīng)辦需將下月總值班經(jīng)理排班表送達(dá)以下成員：總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、總辦主任，餐飲經(jīng)理、行政總廚、客房經(jīng)理、前廳經(jīng)理、保安經(jīng)理、工程經(jīng)理、總臺(tái)接待三、總值班的時(shí)間/電話24小時(shí)制 09：00am——次日09：00am 電話：***四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定每天早上向辦公會(huì)匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情，昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)。（1）酒店客房今日出租率（2）今日在店、抵店、離店VIP一覽表，VIP行程安排（3）今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息（4）今日重要宴會(huì)信息（5）今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。３、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)物以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。６、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部內(nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、員工餐廳等）及時(shí)
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