建筑工地食堂食品安全自查-在線瀏覽
2024-11-16 22:15本頁面
【正文】 1?139號）精神，我局精心組織、周密部署、突出重點、強化落實，于2011年7月至8月聯(lián)合縣住房和城鄉(xiāng)建設局開展了為期一月的建筑工地食堂食品安全專項檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項整治工作總結如下：一、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。成立了由局主要領導任組長，分管領導任副組長的專項整治工作領導小組，要求專項整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識、責任意識、安全意識，要進一步明確監(jiān)管職責，認真落實地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系。（二）突出重點，加大整治力度。二是重點檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。四是對廚房設施、消毒設備、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況進行了檢查，對存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺賬建立不全等問題，執(zhí)法人員當場下達了《監(jiān)督整改意見書》，責令其限期整改。（三）健全制度，暢通投訴渠道。為此，我局對轄區(qū)內各建筑工地食堂實行網(wǎng)絡化監(jiān)管和分片包干制度相結合的監(jiān)管方式，向各建筑工地公開了分片管理人員和單位投訴舉報電話（0932—6622111），設立了舉報信箱，并指定專人負責，要求對投訴舉報工作要做到“日清、日結”（即：一天一辦理、一天一小結）。整治期間，我局積極聯(lián)系縣電視臺等新聞媒體，全程宣傳報道整治情況。極大的營造了建筑工地食品安全整治氛圍，進一步增強了建筑工地食堂經(jīng)營者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識。但同時，我們也清醒的看到我轄區(qū)內建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作面臨的挑戰(zhàn)。二是建筑工地食堂食品安全長效機制還不健全。四是建筑工人食品安全維權意識有待進一步提高。一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展法制宣傳活動，提高建筑工人的飲食安全意識。三是通過適時召開建筑工地食堂負責人專題培訓工作會，傳達有關文件精神，對食堂食品安全工作安排部署，增強建筑工地食堂食品安全責任主體的守法意識和誠信意識，提高監(jiān)管效率。一是規(guī)范餐飲許可程序，嚴格執(zhí)行許可標準，做到了建筑工地食堂許可程序合法，許可規(guī)范。（三）強化日常監(jiān)管，保障建筑工人飲食安全。第三篇：建筑工地食堂食品安全責任書建筑工地食堂食品安全責任書為進一步加強建筑工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防食物中毒事故發(fā)生，保護建筑施工人員身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。建立食品安全負責制，項目經(jīng)理為食堂食品安全管理的第一責任人，并落實對分包單位食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。工地開辦食堂必須取得《餐飲服務許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴格按照食品安全有關要求規(guī)范操作。工地食堂采購食品及原料，嚴格按照《餐飲服
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