建筑工地食堂食品安全責(zé)任書-在線瀏覽
2024-10-17 05:26本頁面
【正文】 工人食品安全意識。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門以及公司、項目部進行食物中毒調(diào)查處理。責(zé)任目標(biāo)：認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)建筑工地食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責(zé)本單位食品安全工作的管理。設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實處。實行食堂承包（托管）經(jīng)營服務(wù)的，應(yīng)建立和完善資格準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定（協(xié)議）執(zhí)行。按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。工程名稱：主管單位：慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局（簽章）負責(zé)人：時間： 年 月建筑施工單位：（簽章）負責(zé)人：時間： 年 月日日 慶城縣建筑工地食堂食品安全責(zé)任書為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng)建整潔文明的施工現(xiàn)場，保障施工人員的身體健康和生命安全，切實強化施工企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識，改善建設(shè)工程施工現(xiàn)場的工作環(huán)境與生活條件，特制訂本責(zé)任書：認真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，建筑施工單位的主要負責(zé)人是建筑工地食堂食品安全的第一責(zé)任人，對本食堂的食品安全負全責(zé)。依照《食品安全法》的規(guī)定取得《餐飲服務(wù)許可證》后，才能進行餐飲經(jīng)營活動。依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。食堂應(yīng)取得相關(guān)部門頒發(fā)的許可證，并應(yīng)懸掛在制作間醒目位置。加強餐飲具消毒工作，掌握正確的餐飲具清洗、消毒和保潔方法，確保消毒效果。嚴(yán)禁購買無照、無證商販的食品和原料。生熟食品應(yīng)分開加工和保
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