建筑工地食堂食品安全自查(參考版)
2024-11-16 22:15本頁(yè)面
【正文】 施工單位：承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）： 日期：。不聘用無(wú)持有有效健康證的餐飲從業(yè)人員。不向消費(fèi)者出售霉變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品和有毒有害食品進(jìn)入施工工地。保證建立食品及其原材料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬。保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建設(shè)和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。第五篇：建筑工地食堂食品安全承諾書(shū)食品安全承諾書(shū)民以食為天，食以安為先。存放食品原料的儲(chǔ)藏間或庫(kù)房應(yīng)有通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠等措施，庫(kù)房不得兼作他用。生熟食品應(yīng)分開(kāi)加工和保管，存放成品或半成品的器皿應(yīng)有耐擦洗的生熟標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)無(wú)照、無(wú)證商販的食品和原料。加強(qiáng)餐飲具消毒工作，掌握正確的餐飲具清洗、消毒和保潔方法，確保消毒效果。食堂應(yīng)取得相關(guān)部門(mén)頒發(fā)的許可證，并應(yīng)懸掛在制作間醒目位置。依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。依照《食品安全法》的規(guī)定取得《餐飲服務(wù)許可證》后，才能進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。工程名稱(chēng)：主管單位：慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局（簽章）負(fù)責(zé)人：時(shí)間： 年 月建筑施工單位：（簽章）負(fù)責(zé)人：時(shí)間： 年 月日日 慶城縣建筑工地食堂食品安全責(zé)任書(shū)為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，創(chuàng)建整潔文明的施工現(xiàn)場(chǎng)，保障施工人員的身體健康和生命安全，切實(shí)強(qiáng)化施工企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，改善建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境與生活條件，特制訂本責(zé)任書(shū)：認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，建筑施工單位的主要負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本食堂的食品安全負(fù)全責(zé)。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴(kuò)大，同時(shí)立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識(shí)。按規(guī)定對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。實(shí)行食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，應(yīng)建立和完善資格準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定（協(xié)議）執(zhí)行。設(shè)立專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。責(zé)任目標(biāo)：認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)建筑工地食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全工作的管理。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針
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