【正文】 （施工單位蓋章）區(qū)建設(shè)管理局（蓋章）代表簽字：代表簽字：2012年月日。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改建設(shè)管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)。工地食堂采購(gòu)食品及原料，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，采購(gòu)證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)真記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。工地開(kāi)辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。建立食品安全負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目經(jīng)理為食堂食品安全管理的第一責(zé)任人，并落實(shí)對(duì)分包單位食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。附：附件一廣西城建建設(shè)集團(tuán)有限公司 田東縣綜合性民政社會(huì)福利園項(xiàng)目日 期：2018年5月26日第五篇：建筑工地食堂食品安全責(zé)任書建筑工地食堂食品安全責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，保護(hù)建筑施工人員身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針對(duì)建筑工地食堂食品安全中存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的整治方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食堂食品安全狀況進(jìn)行專項(xiàng)整治，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。二是落實(shí)食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。（二）強(qiáng)化服務(wù)許可，嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過(guò)設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。監(jiān)理單位及建設(shè)單位提出了要求：（一）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造飲食安全環(huán)境。要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。這次重點(diǎn)檢查了建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況。我項(xiàng)目部高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)專題工作會(huì)議安排部署工作。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針對(duì)建筑工地食堂食品安全中存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的整治方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食堂食品安全狀況進(jìn)行專項(xiàng)整治，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。二是落實(shí)食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。為此，我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管和分片包干制度相結(jié)合的監(jiān)管方式，向各建筑工地公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（0932—6622111），設(shè)立了舉報(bào)信箱，并指定專人負(fù)責(zé)，要求對(duì)投訴舉報(bào)工作要做到“日清、日結(jié)”（即：一天一辦理、一天一小結(jié)）。（三）健全制度，暢通投訴渠道。四是對(duì)廚房設(shè)施、消毒設(shè)備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《監(jiān)督整改意見(jiàn)書》，責(zé)令其限期整改。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項(xiàng)整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。第三篇：建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)屈家?guī)X管理區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)管理局 建筑企業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，落實(shí)荊門市住建委下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑企業(yè)食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，我局精心組織、周密部署、突出重點(diǎn)、于2015年開(kāi)展了為期一系列的食品藥品安全專項(xiàng)檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將食品藥品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：一、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。（三）強(qiáng)化日常監(jiān)管，保障建筑工人飲食安全。一是規(guī)范餐飲許可程序，嚴(yán)格執(zhí)行許可標(biāo)準(zhǔn)，做到了建筑工地食堂許可程序合法，許可規(guī)范。三是通過(guò)適時(shí)召開(kāi)建筑工地食堂負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)工作會(huì)，傳達(dá)有關(guān)文件精神，對(duì)食堂食品安全工作安排部署，增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體的守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高監(jiān)管效率。一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時(shí)段開(kāi)展法制宣傳活動(dòng)，提高建筑工人的飲食安全意識(shí)。四是建筑工人食品安全維權(quán)意識(shí)有待進(jìn)一步提高。二是建筑工地食堂食品安全長(zhǎng)效機(jī)制還不健全。但同時(shí)，我們也清醒的看到我轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作面臨的挑戰(zhàn)。極大的營(yíng)造了建筑工地食品安全整治氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和廣大建筑工人的食品安全意識(shí)。整治期間，我局積極聯(lián)系縣電視臺(tái)等新聞媒體，全程宣傳報(bào)道整治情況。為此，我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管和分片包干制度相結(jié)合的監(jiān)管方式，向各建筑工地公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（0932—6622111），設(shè)立了舉報(bào)信箱，并指定專人負(fù)責(zé)，要求對(duì)投訴舉報(bào)工作要做到“日清、日結(jié)”（即：一天一辦理、一天一小結(jié)）。（三）健全制度，暢通投訴渠道。四是對(duì)廚房設(shè)施、消毒設(shè)備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《監(jiān)督整改意見(jiàn)書》，責(zé)令其限期整改。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項(xiàng)整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。第二篇：建筑工地食堂