建筑工地食堂食品安全自查(已改無錯字)
2024-11-16 22 本頁面
【正文】 度，并確保各項制度落到實處。工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。實行食堂承包（托管）經(jīng)營服務(wù)的，應建立和完善資格準入制度，嚴格按照有關(guān)規(guī)定（協(xié)議）執(zhí)行。工地食堂采購食品及原料，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進行索證索票，認真記錄進貨臺帳。按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。經(jīng)常督導工地食堂有關(guān)制度的落實，及時整改建設(shè)管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識。建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。（施工單位蓋章）區(qū)建設(shè)管理局（蓋章）代表簽字：代表簽字：2012年月日第四篇：建筑工地食堂食品安全責任書慶城縣轄區(qū)建筑工地食堂食品安全責任書慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局說 明為了進一步貫徹落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》及各級政府關(guān)于建筑工地食堂管理的規(guī)定，切實強化建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全第一責任人的意識，強化建筑工地食堂自律意識和守信意識，建立健全責任制度和自律制度，完善內(nèi)部管理，提高誠信度，積極履行和承擔食品安全責任，完善食品安全責任體系，有效預防、控制急性腸道傳染病的流行和食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大工人的身體健康和生命安全，特簽訂此食品安全責任書。工程名稱：主管單位：慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局（簽章）負責人：時間： 年 月建筑施工單位：（簽章）負責人：時間： 年 月日日 慶城縣建筑工地食堂食品安全責任書為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng)建整潔文明的施工現(xiàn)場，保障施工人員的身體健康和生命安全，切實強化施工企業(yè)食品安全第一責任人的意識，改善建設(shè)工程施工現(xiàn)場的工作環(huán)境與生活條件，特制訂本責任書：認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，建筑施工單位的主要負責人是建筑工地食堂食品安全的第一責任人，對本食堂的食品安全負全責。建筑施工單位要建立主要負責人負責制，建立健全食品安全管理規(guī)章制度，成立食品安全管理組織,并配備專職或者兼職的食品安全管理人員。依照《食品安全法》的規(guī)定取得《餐飲服務(wù)許可證》后，才能進行餐飲經(jīng)營活動。依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理組織，設(shè)專職或兼職食品安全員。依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)
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