學校食堂集體食物中毒應急預案-在線瀏覽
2024-11-04 04:03本頁面
【正文】 告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。疾控中心已查明情況，確定了食物中毒，即可對于引起中毒的食物及時進行處理。液體食品可用漂白粉混合消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇兒溶液進行消毒。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《葛洲壩集團股份有限公司突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》。（1）以人為本，安全第一（2）統(tǒng)一領導，分級負責（3）預防為主，常抓不懈第二節(jié)組織機構與職責，分級負責的原則，項目經(jīng)理部設立集體食物中毒應急指揮部，各分部設立應急指揮分部。（1）集體食物中毒應急指揮部職責①建立項目經(jīng)理負總責與分管經(jīng)理具體抓的責任制，并將責任分解到部門、落實到人，明確集體食物中毒事件的信息報告人。在接到項目經(jīng)理部所轄范圍發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。③配合衛(wèi)生、公安部門對中毒事件的原因進行調(diào)查。（2）應急綜合管理辦公室：石小磊擔任辦公室主任，成員包括項目經(jīng)理部綜合辦公室、征遷協(xié)調(diào)辦公室全體人員。②負責組織監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作。④負責項目經(jīng)理部所有公共食堂的日常管理。⑥負責組織檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件起因；負責安排善后工作。在副指揮長嚴澤洪的直接領導下開展應急保障工作，負責應急物品儲備和供應。在副指揮長向天斌的領導下開展應急處理工作。第三節(jié)信息報告：白天:07174506555夜間：***，即時認真核實情況，立即上報項目經(jīng)理部集體食物中毒應急綜合辦公室，不得拖延。，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關問題。，保管好供應給員工的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒員工的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。對剩余的食物予以暫時封存。，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告，并協(xié)助公安機關進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小范圍。對一些謠傳也要及時澄清，避免必要的恐慌。第五節(jié)建立長效食品安全管理機制，規(guī)范管理建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于公共食堂墻壁醒目處。，提高意識加強對廣大員工的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。第六節(jié)責任與獎懲，成績突出的個人給予表彰和獎勵。第四篇：醫(yī)院搶救集體食物中毒應急預案醫(yī)院搶救集體食物中毒應急預案為了及時、有效地處理和控制集體食物中毒，保障人民群眾身體健康，維護醫(yī)院正常診療秩序，現(xiàn)根據(jù)《食物中毒事故處理辦法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《醫(yī)療機構管理條例》、《中華人民共和國職業(yè)醫(yī)師法》以及《護士管理辦法》，特制定本應急預案。一、組織機構和管理職責建立“搶救集體食物中毒指揮部”。副總指揮：副院長職責：具體落實指揮、領導、組織協(xié)調(diào)責任。職責：制定應對工作預案；監(jiān)督檢查預案落實情況；調(diào)配醫(yī)院人力、技術資源，確保救治工作安全有序進行。業(yè)務培訓組 組長：醫(yī)務科長職責：制定常見食物中毒培訓計劃和內(nèi)容，根據(jù)醫(yī)療救治組意見擬訂培
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