freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

食堂崗位職責(zé)-在線瀏覽

2024-11-03 22:10本頁面
  

【正文】 負(fù)有主要責(zé)任。1對所轄部門的設(shè)備設(shè)施負(fù)有管理責(zé)任權(quán),將所轄部門的固定資產(chǎn)做相應(yīng)的管理并對管理結(jié)果負(fù)有主要責(zé)任。1合理控制管理經(jīng)營成本,按生產(chǎn)需要配備相應(yīng)的人員及物料不得出現(xiàn)浪費。1負(fù)責(zé)組內(nèi)固定資產(chǎn)設(shè)備的管理,大型及貴重設(shè)備每月進(jìn)行盤點并及時上報。參與計劃各餐、督導(dǎo),檢查協(xié)調(diào)各小組組長的工作,負(fù)責(zé)對他們考核、評估。有權(quán)對本部門各崗位人員以及工作能力情況進(jìn)行相應(yīng)的崗位調(diào)整,并有權(quán)建議員工崗位調(diào)整。廚師崗位職責(zé)崗位職責(zé):遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的合作,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。每天根據(jù)食堂經(jīng)營需要,按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時出菜。要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù)。并定期對菜品進(jìn)行更新。廚師對每日所出品的菜品負(fù)責(zé),保證菜品的質(zhì)量以及食品安全。崗位權(quán)限:有權(quán)對不合格的原料拒絕加工,并上報上級領(lǐng)導(dǎo)。切配組長崗位職責(zé) 崗位職責(zé):以身作則,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,關(guān)心員工生活,對食堂嚴(yán)格管理,不謀取私利。根據(jù)預(yù)定菜譜,負(fù)責(zé)當(dāng)天和隔天原料的計劃預(yù)計及領(lǐng)用。每日檢查冰箱、冰庫、食品小庫房原料的庫存及質(zhì)量,有效防止大量積壓庫存料。如冰箱、菜案等。負(fù)責(zé)本組用具的維修及各種事宜上報。對菜品切配成本進(jìn)行控制不得出現(xiàn)浪費情況發(fā)生。1負(fù)責(zé)組內(nèi)固定資產(chǎn)設(shè)備的管理,大型及貴重設(shè)備每月進(jìn)行盤點并及時上報。協(xié)助廚師長制定本組崗位制度。負(fù)責(zé)安排本組人員崗位,有適當(dāng)?shù)恼{(diào)度權(quán)利。廚房切配員工崗位職責(zé)崗位職責(zé):在切配組長的安排下,對廚房所需原料進(jìn)行切配加工。切配時注意節(jié)約,提高切削率,做到物盡其用。把不符合要求的原料情況上報領(lǐng)班,及時解決。負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)切配加工設(shè)備,并能按照操作規(guī)程進(jìn)行操作設(shè)備設(shè)施。制定清潔計劃,并按時完成。篇二:食堂崗位職責(zé)食堂崗位職責(zé)(一)食堂主管崗位職責(zé)在后勤管理科領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作,帶領(lǐng)全體職工完成醫(yī)院交給的各項工作任務(wù)。認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、炊事人員個人衛(wèi)生的管理工作,貫徹執(zhí)行《食品安全法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。加強食堂員工的教育管理,經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn),注意發(fā)揮和調(diào)動員工的積極性。協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)并監(jiān)督采購員工作,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),堅持從正規(guī)單位、正當(dāng)渠道、以正常價格采購,并落實索證存檔制,建立進(jìn)貨登記制度,分類設(shè)置采購相關(guān)檔案。保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清潔消毒,多項操作區(qū)域要明確分開管理。不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。1認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、工商等部門的工作人員對食堂的檢查,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時處置。1掌握廚房設(shè)備、用具的使用情況,制定購置計劃,報后勤管理科審核后,上報主管院長審批。(二)食堂保管員職責(zé)負(fù)責(zé)倉庫主副食及其它物資的保管和驗收工作,保證在庫物資不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失。主動平衡庫存物資,及時向主管和采購員提供采購物品的需求信息,防止缺貨影響伙食質(zhì)量。嚴(yán)格出入庫手續(xù),并做好出入庫物品的驗收登記,做到帳物相符。倉庫食品及餐具等物品一般情況不外借,經(jīng)主管簽字批準(zhǔn)外借,必須由經(jīng)手人打借條以防丟失。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。所有采購食品原材料必須在正規(guī)市場、通過正規(guī)渠道的供應(yīng)商采購。上述各證必須一一與對應(yīng)食品保持一致,同種不同規(guī)格的食品必須做到每一規(guī)格一致。禁止采購、驗收腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品原材料以及保質(zhì)期標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品。必須定期對市場價格進(jìn)行調(diào)查:一般對凍品類、半成品類、干調(diào)類、糧油類等產(chǎn)品每月進(jìn)行一次市場調(diào)查;對疏菜類、水果類、禽蛋類、鮮肉類等產(chǎn)品每710天進(jìn)行一次調(diào)查,特殊時期(惡劣天氣、政策變化等)需每天進(jìn)行調(diào)查,及時了解市場價格浮動行情。每月對醫(yī)院食堂采購費用進(jìn)行歸集、分析,對采購的物品進(jìn)行分類統(tǒng)計,對價格和數(shù)量引起的變動進(jìn)行分析,并提出盡一步完善的意見。必須遵守商業(yè)規(guī)則,不得將中心的重要信息以任何方式泄露給供應(yīng)商,也不得把供應(yīng)商的商業(yè)情報透露給第三方。1嚴(yán)格遵守中心財務(wù)制度,不挪用備用資金另作他用,賬務(wù)手續(xù)齊備,報賬及時。與食堂其他人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作,認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊,廚具無油污,個人講究衛(wèi)生,做到上班時穿工作服、戴工作帽、戴口罩,不穿工作服上廁所,便后洗手,常修指甲,售賣食品一律用飯夾子等。團結(jié)協(xié)作,有團隊精神。協(xié)助制訂食譜,搞好職工、患者營養(yǎng)配餐。做到按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事需請假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,平等待人。做到勤洗手、洗頭、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時必須穿戴工作衣帽。及時清潔炊具,食堂配餐設(shè)備應(yīng)定期消毒,餐具消毒柜要定時開啟,物品擺放整齊有序,保證食堂有良好的通風(fēng)。確保就餐員工飲食安全,防止食物中毒事故的發(fā)生。杜絕食品混放、混存,防止交叉感染。10.清潔用具要集中存放,清潔劑與殺蟲劑應(yīng)分開放置,防止中毒事故的發(fā)生。12.炊事員要保證按時開膳,在勻飯菜時要一視同仁,決不能優(yōu)親厚友,更要杜絕食堂食品及物資的外流,一旦發(fā)現(xiàn)作內(nèi)盜論處。且必須把窗戶關(guān)好,門鎖好后方可下班。14.食堂工作重地杜絕閑雜人員進(jìn)入,炊事員對進(jìn)入食堂的閑雜人員要及時清退。16.炊事員應(yīng)不斷提高烹調(diào)技術(shù),逐步提高技能,以滿足就餐員工生活的需求。2011年9月15日篇四:食堂員工崗位職責(zé)食堂員工崗位職責(zé) 1 負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)① 負(fù)責(zé)食堂所有員工的管理工作,抓好員工的勞動紀(jì)律及思想教育工作,經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》;② 負(fù)責(zé)食堂的伙食安排和原料的采購工作;③ 掌握每天的食品用量,嚴(yán)格掌控液化氣、衛(wèi)生清潔用品等食堂運營所開支的各項費用,抓好成本核算,嚴(yán)格管理,減少浪費,及時平衡盈虧; ④ 做到全程質(zhì)量管理,把握各道工序質(zhì)量關(guān);⑤ 安排并督促食堂的安全管理及衛(wèi)生工作,督促全體食堂員工辦好健康證; ⑥ 以身作則,嚴(yán)以律己,要經(jīng)常征求就餐者意見,并積極改進(jìn); ⑦ 完成管理部長交待的其它事情。各種原材料購進(jìn)后,應(yīng)根據(jù)票據(jù)所列的品種、規(guī)格、單價、數(shù)量、金額等認(rèn)真細(xì)致地逐一點收,要做到各類品種重新清點、重量復(fù)稱、金額復(fù)核,對于定型的包裝產(chǎn)品要查驗合格證、出廠日期、保質(zhì)期等,質(zhì)量不符合、很差甚至霉?fàn)€變質(zhì)的材料拒絕驗收,不得入庫。每周進(jìn)行一次自查,根據(jù)各項開支進(jìn)行結(jié)算,以便及時平衡盈虧。⑤ 做好食堂員工的考勤記錄工作,協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好其他管理工作。② 協(xié)助負(fù)責(zé)人管好食堂全體廚師及輔助工的生產(chǎn)工作,經(jīng)常了解就餐職工意見,不斷改進(jìn)飲食質(zhì)量;③ 負(fù)責(zé)制定菜單,核定菜、料等的投放數(shù)量,把握原料質(zhì)量,保證菜肴的供應(yīng)品種和數(shù)量,做到不浪費;④ 負(fù)責(zé)根據(jù)菜單及數(shù)量加工切配(變質(zhì)食品應(yīng)拒絕切配
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
合同協(xié)議相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1