【正文】 健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。（六）嚴查清洗消毒是否到位。（七）嚴查加工管理制度是否落實。嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。（二）整改階段（11月16日～12月15日前）政務處對學校教師灶、學生灶和兩所幼兒園進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。四、工作要求（一）切實加強組織領導。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。學校制定食品安全事故應急預案，開展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安全意識，及時堵塞管理漏洞，實現(xiàn)學校食堂的規(guī)范化管理?，F(xiàn)將本次自查情況報告如下：一、組織領導學校校長親自抓，親自部署，認真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責任人的管理職責。分工負責，層層落實。二、制度建設我校在管理過程中，嚴格按照上級部門的相關文件和相關會議精神，建立健全了我校的各項規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案等。我校每天都安排曾炳元老師專門負責人過目進入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。齊心協(xié)力辦好學校食堂。比如定期對食堂員工進行體檢，食堂員工體檢過關，持健康證上崗著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。講究個人飲食衛(wèi)生，杜絕了學生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。今年學校大力改善了學?；A衛(wèi)生設施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎設施的建設和改造力度。我們還不斷加強學校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護能力，及時消除學校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。經(jīng)常進行食品安全檢查，確保學校食品安全工作不留死角、不留隱患。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。以上是我校在落實湖南省學校食堂食品安全專項整治自查中做到的事和正在做的工作。確保師生飲食衛(wèi)生安全。學校2011年5月10日第五篇：學校食堂食品安全專項整治工作方案學校食堂食品安全專項整治工作方案學校食堂食品安全專項整治工作方案1我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導、安排下，認真貫徹落實文件精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，以深入開展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線，結合社區(qū)實際，將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終，形成“內(nèi)外監(jiān)管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無縫隙，保障群眾飲食安全，努力營造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實效。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點——精心組織實施、科學統(tǒng)籌安排、細化工作任務、落實工作責任，形成規(guī)模、加強宣傳、內(nèi)外監(jiān)管、夯實工作、取得實效。制定了本次專項整治活動的實施方案，明確了活動要求，布置了具體工作。二、方案具體目的明確我社區(qū)以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開工作。三、突出主題注重實效制作食品安全宣傳板報，以“法治天下，食者無憂”為主題，進一步提高居民的食品安全自我保護意識。食品安全宣傳進社區(qū)。食品安全宣傳教育進商戶。每到一戶對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患大膽管理、及時整改。鞏固商戶主體責任意識，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣，切實為廣大消費者飲食保駕護航！我社區(qū)通過形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全整治活動的開展，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心，逐步形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故、無隱患！學校食堂食品安全專項整治工作方案2一、指導思想做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。具體狀況是：組長：王蘭興副組長：李娟成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法。用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。6．在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關職責人按規(guī)定作來源理。把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理職責目標，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生管理工作明確職責，職責到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好抓落實。保管要貼合要求，各種食品要分類存放