營養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇]-在線瀏覽
2024-10-21 12:36本頁面
【正文】 通過“自主點菜”——“了解營養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學習的積極性和自主性。第二篇：營養(yǎng)午餐教案《營養(yǎng)午餐》教學設計雷雨晴教學目標：，運用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習慣。教學難點：培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。看完你有什么感受呢？學生針對視頻中的現(xiàn)象各抒己見。有的學生還提出了“午飯怎么吃才合理呢？ ”這樣的問題。（2）熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分分別是什么意思呢？自主閱讀營養(yǎng)成分的含義和作用。二、圍繞主題，展開研究 ，產(chǎn)生需求（1）出示9種菜肴的圖片，你最喜歡哪種菜肴呢？（2）食堂的廚師叔叔根據(jù)這9種菜肴搭配出了三種套餐，你喜歡哪一種？為什么？（出示圖片）學生單純地根據(jù)自己的喜好或者簡單的營養(yǎng)知識做出選擇。學生2:需要知道營養(yǎng)有什么標準。出示營養(yǎng)專家建議：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50g。學生2：“不低于”、“不超過”就是這兩種營養(yǎng)的上限和下限。（3）找出坐標系中對應的位置，利用幾何直觀理解營養(yǎng)標準。引導學生理解高熱低脂，這樣的才叫做營養(yǎng)午餐。要求：(1)4人為一小組合作完成。(3)把檢驗的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。你會選擇哪一種呢？ 活動2：會設計：能不能搭配出一套既好吃又有營養(yǎng)的午餐呢？ ，制定一個菜譜。（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營養(yǎng)”的套餐。：在匯報中引導學生總結(jié)搭配和調(diào)整的方法。（2）估算：先進行估算初步搭配，沒有成功，于是進行調(diào)整，將不合適的菜肴進行替換，最后得到符合標準的方案。四、聯(lián)系實際、體會應用為不同人群準備營養(yǎng)午餐，應該注意些什么問題呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演員、運動員等等。第三篇：營養(yǎng)午餐教案樂山市賽課教案營養(yǎng)午餐 課堂教學設計教學內(nèi)容：人教版新課標小學數(shù)學四年級下冊48~49頁 教學目標：知識與技能：通過探究活動，經(jīng)歷判斷、選擇過程，綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。學會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學會與他人合作。教學重點：運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，了解營養(yǎng)午餐的一些基本指標，養(yǎng)成科學的飲食習慣。教學準備：師：課件、題表，生：有關(guān)營養(yǎng)的小常識。這就是我縣正在實施的“農(nóng)村中小學生國家營養(yǎng)計劃”，看來營養(yǎng)的問題越來越受到全社會人們的關(guān)注。二、設計營養(yǎng)午餐初次選菜（大屏幕出示我們學?；锸硤F中午的“菜譜圖”）師：這么色香味俱全的美食，你們喜歡嗎？請選擇你最喜歡的3種食物，填入你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”。）師：同學們填好了嗎？你選擇了哪些搭配方案？ 你說.......你說......你選擇的方案營養(yǎng)、合理嗎？讓專家來告訴我們吧！理解合理營養(yǎng)（大屏幕出示專家的營養(yǎng)建議）師：從專家的建議中，你讀懂了什么？（你來說...他說...）生1：（師復述)老師，我懂得了營養(yǎng)午餐中：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。（師板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。你來說生2：（師小結(jié)學生話：你還知道熱量指的是...脂肪指的是...）師:你了解的真多，看來你是一個善于收集、積累知識的好孩子。請對照營養(yǎng)含量表繼續(xù)完善你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”，并判斷你的方案是否符合標準。生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過50克，熱量不低于2926千焦生2：老師，我的不合理。生3：我的是合理的。生4：老師，不對不對，他的熱量不夠。生：（小組合作完成方案修訂。）師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問題，說說你的理由。師：真仔細！脂肪超標了。嗯，哦，真好。其實運用組合的方法“十選三”一共可以有120種方案，但符合營養(yǎng)標準的有24種。生：獨立思考并進行選擇。（師模擬：大家好！我是生活班長，請通過舉手表決你最喜愛的5種搭配方案。（大屏幕出示全班同學最喜愛的五種搭配方案統(tǒng)計表）你能把我們剛才的統(tǒng)計數(shù)據(jù)制成復式條形統(tǒng)計圖嗎？生：獨立制作復式條形統(tǒng)計圖。下面，我們以這個同學的統(tǒng)計圖為例，一起來進行簡要的數(shù)據(jù)分析。師：其實在我們的營養(yǎng)指標里還有一項更重要的內(nèi)容，那就是蛋白質(zhì)。不愧為我們班的“百科大全書”。好，你來介紹介紹。你真是個數(shù)學天才?。┞?lián)系生活實際，進行良好飲食習慣的養(yǎng)成教育師：通過剛才的研究，相信孩子們對營養(yǎng)午餐有了更深入的理解。生2：...你猜我喜歡吃土豆燉牛肉。（動作）師：你想給老師提點什么意見？ 生：少吃脂肪含量多的食品，多吃蔬菜。這樣更營養(yǎng)健康。同時，老師也想建議孩子們：在今后的生活中要注意科學合理的營養(yǎng)搭配，盡量克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食
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