營(yíng)養(yǎng)午餐—第二食堂教案[精選五篇](已修改)
2024-10-21 12:36 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：營(yíng)養(yǎng)午餐—第二食堂教案活動(dòng)課 營(yíng)養(yǎng)午餐——第二食堂【教學(xué)內(nèi)容】教材第101～102頁(yè)內(nèi)容?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1．了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。2．懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。，綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變?！安坏陀凇⒉怀^(guò)”的含義?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】課件、紙、筆、表格等?！厩榫皩?dǎo)入】師：民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。那么大家相互交流一下，一般我們的中餐吃什么菜呢？生：魚(yú)、豆腐、紅燒肉、青菜、海帶湯……師：你知道這些菜的營(yíng)養(yǎng)高不高呢？這節(jié)課，老師就和大家一起進(jìn)入《營(yíng)養(yǎng)午餐》。板書(shū)課題：營(yíng)養(yǎng)午餐?！拘抡n講授】師：一份好的午餐除了滿(mǎn)足好吃的要求之外,有足夠的營(yíng)養(yǎng)是至關(guān)重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一，那么什么樣的午餐最有營(yíng)養(yǎng)？生：味道好、有營(yíng)養(yǎng)。師： 如何判斷午餐是否合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？生：我通過(guò)閱讀，知道了10歲左右的兒童應(yīng)從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。教師板書(shū)：師：你真不錯(cuò)，已經(jīng)預(yù)習(xí)了。那“熱量不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克?！边@句話(huà)是什么意思呢？生1：我是這樣理解的，“不低于”是必須大于2926千焦。生2：也可以等于2926千焦。生3：“不超過(guò)”是必須小于50克，或者等于50克的意思。師：那今天中午的菜肴是下面這些。課件出示：菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量表。師：那么學(xué)校搭配的三份菜譜的營(yíng)養(yǎng)含量總和分別是多少？ 生：A：熱量總和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪總和：19+15+11=45（克）蛋白質(zhì)總和：20+16+7=43（克）生：B：熱量總和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪總和：25+16+12=53（克）蛋白質(zhì)總和：6+13+1=20（克）生：C：熱量總和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪總和：18+23+7=48（克）蛋白質(zhì)總和：7+11+3=21（克）師：請(qǐng)你判斷一下,這幾份菜譜是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)? 生1：A熱量3064千焦＞2926千焦 B熱量4046千焦＞2926千焦 生2：A脂肪 45克＜50克C脂肪48克＜50克生3：午餐A的兩項(xiàng)都符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，午餐B脂肪超標(biāo)，午餐C熱量不達(dá)標(biāo)。師：如果讓你配菜，你會(huì)搭配出多少種營(yíng)養(yǎng)午餐？從中選出6種喜愛(ài)的方案。學(xué)生分組進(jìn)行活動(dòng)，然后根據(jù)這6種喜愛(ài)的方案畫(huà)出條形統(tǒng)計(jì)圖。師：哪一種所含蛋白質(zhì)最多？按實(shí)際作答。師：我班有幾位同學(xué)的身材偏胖，還有偏瘦的，大家現(xiàn)在了解一下他們都有什么樣的飲食習(xí)慣？生：偏胖的同學(xué)喜歡吃葷菜，食量較大。生：偏瘦的同學(xué)挑食、厭食。生：偏胖的同學(xué)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，常常坐著不動(dòng)?！瓗煟和ㄟ^(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，請(qǐng)你對(duì)他們提出好的建議？生1：多運(yùn)動(dòng)，多鍛煉。生2：平時(shí)不要挑食、偏食、厭食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！菊n堂小結(jié)】通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你知道了該怎樣搭配午餐的食物嗎？小結(jié)：要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，飯后做一些有助于消化的適量運(yùn)動(dòng)?！菊n后作業(yè)】調(diào)查家中午餐的菜譜，評(píng)價(jià)午餐的安排是否科學(xué)合理，并向父母提出你的建議?；顒?dòng)課 營(yíng)養(yǎng)午餐——第二食堂熱量不低于2926千焦（不小于大于或等于≥）脂肪不超過(guò)50克（不大于小于或等于≤）講究葷素搭配、不挑食、不偏食，多運(yùn)動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)午餐——第二食堂》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)“自主點(diǎn)菜”——“了解營(yíng)養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。第二篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教案《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)雷雨晴教學(xué)目標(biāo)：，運(yùn)用簡(jiǎn)單排列組合等知識(shí)，會(huì)判斷、會(huì)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐。，培養(yǎng)讀取信息的能力和符號(hào)意識(shí)，會(huì)用數(shù)據(jù)表達(dá)，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。，形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用簡(jiǎn)單排列組合等知識(shí)，會(huì)判斷、會(huì)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)讀取信息的能力和符號(hào)意識(shí)，會(huì)用數(shù)據(jù)表達(dá)，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。教學(xué)過(guò)程：一、問(wèn)題引入，激發(fā)興趣 ，問(wèn)題引入播放學(xué)生午飯視頻。看完你有什么感受呢？學(xué)生針對(duì)視頻中的現(xiàn)象各抒己見(jiàn)。如 “挑食是一種不好的習(xí)慣”、“多吃肉會(huì)引起肥胖”、“不好好吃飯會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良”“挑食、偏食，容易造成獲取的營(yíng)養(yǎng)不全面”等等。有的學(xué)生還提出了“午飯?jiān)趺闯圆藕侠砟兀?”這樣的問(wèn)題。，明確營(yíng)養(yǎng)成分（1）說(shuō)一說(shuō)我們常吃的菜肴中都有什么營(yíng)養(yǎng)成分？ 學(xué)生自由匯報(bào)，教師板書(shū)。（2
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