【正文】 傳染?。槐豢袢』蛞伤瓶袢』夹笠^8天的豬。 頭、蹄部檢查 檢查鼻盤、唇、舌、齒齦、蹄冠、蹄叉、蹄底有無水皰和水皰破潰的爛斑。 剖檢頜下淋巴結(jié)：牽開放血切口，將切口向深部縱切一刀，使深達喉頭軟骨，再以喉頭為中心朝向下頜骨的內(nèi)側(cè)，左右各作一弧形切口，剖檢左右兩側(cè)頜下淋巴結(jié)。 剖檢咬肌：與下頜骨平行切開左右兩側(cè)咬肌，暴露咬肌面積2/3以上。 摘除甲狀腺：摘除位于咽喉、氣管腹側(cè)，深紅色，有兩個側(cè)葉的甲狀腺。 剖檢腹股溝淺淋巴結(jié)：鉤住最后乳頭稍上方的皮下組織，牽開肥膘并在肥膘層的正中部縱行切口，分別切開左、右腹股溝淺淋巴結(jié)，觀察有無病變。觀察有無病變。 腎臟檢查：切開兩側(cè)腎臟包膜，鉤出腎臟，檢查色澤、大小、有無病變。 摘除兩側(cè)腎上腺。 膈肌檢查：采取橫膈膜肌腳左右各一塊（25g左右），按胴體號編號后，撕去肌膜，肉眼檢查有無旋毛蟲鈣化包囊和住肉孢子蟲鈣化灶。 內(nèi)臟檢查 肺臟檢查：檢查外表色澤、大小、觸檢其彈性。 心臟檢查：檢查心包和心肌表面有無病變和寄生蟲。 肝臟檢查：檢查色澤、大小，觸檢其彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)。 脾臟檢查：檢查色澤、大小、彈性有無病變。觀察胃、腸、膀胱粘膜有無病變。9 檢疫結(jié)果處理 經(jīng)宰前和宰后檢疫合格，在胴體上加蓋檢疫合格驗訖印章，印色必須使用食用級色素配制，對分割動物產(chǎn)品外包裝加封動物產(chǎn)品檢疫驗訖標志?？h內(nèi)銷售的，按一豬一證出具縣內(nèi)使用《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》；運出縣境銷售的，按一車（船）一證，出具《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。采用深埋法銷毀的，應(yīng)選擇遠離居民住所、河流、水源地、畜禽場、道路等高燥地方作為掩埋點，用密閉容器運送，并做好消毒工作。 宰后檢出豬囊蟲、旋毛蟲等病豬時，按GB16548的規(guī)定予以處理。 膿毒癥、尿毒癥、中毒豬肉、惡性腫瘤、兩個以上良性腫瘤病灶、病死豬及死因不明的豬等應(yīng)化制或作工業(yè)用。11 檢疫結(jié)果上報檢疫人員每天檢疫結(jié)束以后，須把檢疫結(jié)果上報所屬動物防疫監(jiān)督機構(gòu)。1．1．2驗物核對生豬數(shù)量，了解途中發(fā)病、死亡情況，并查驗免疫標識。1．2．1消毒池消毒每天生豬運輸車輛進場前對消毒池進行清洗并配制好消毒藥物濃度，以保證出入車輛輪胎的消毒。1．2．3卸車后空車消毒卸車后還必須經(jīng)過空車消毒，并憑動物防疫部門出具的《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》離開屠宰場。經(jīng)過抽檢的生豬方可進入待宰間待宰。1．3．2檢測檢測方法采用ELISA。以確保凌晨12點屠宰的生豬全部合格。若發(fā)現(xiàn)可疑患病生豬應(yīng)當隔離到病豬隔離圈進行詳細的個體檢查，包括對皮膚、可視黏膜、體溫、呼吸系統(tǒng)和脈搏等臨床檢查。1．5．2送宰檢疫屠宰前對生豬進行最后一次全面檢查，防止遺漏的可疑病豬進入屠宰車間。2宰后檢疫 生豬宰后檢疫的程序一般包括頭部檢疫、皮膚檢疫、內(nèi)臟檢疫、寄生蟲檢疫、肉尸檢疫、復(fù)檢蓋印和簽發(fā)檢疫合格證明等崗位。2．2皮膚檢疫，皮膚檢疫主要是觀察皮膚的色澤，有無出血斑(點)、疹塊、充血、蕁麻疹等情況。2．3內(nèi)臟檢疫，胃腸檢驗：視檢胃腸漿膜，剖檢腸系膜淋巴結(jié)，必要時剖檢胃腸黏膜。肝臟檢驗：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜和實質(zhì)彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)。肺臟檢驗：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜，剖檢支氣管淋巴結(jié)。心臟檢驗：視檢心包及心外膜，并確定肌僵程度。特別注意二尖瓣情況。由每頭豬左右橫膈膜肌采取不少于30g肉樣兩塊(編上與胴體同一號碼)，撕去肌膜，剪取24個肉粒(每塊肉樣12粒)，制成肌肉壓片，置低倍顯微鏡下檢查。2．5肉尸檢疫，肉尸檢疫的主要內(nèi)容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴結(jié)和腎臟等方面檢疫。摘除腎上腺，剖檢頸淺背(肩前)側(cè)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深(或骼內(nèi))淋巴結(jié)，必要時，增檢頸深后淋巴結(jié)和胭淋巴結(jié)。2．7復(fù)檢蓋印，在加蓋檢疫合格驗章前對肉尸進行全面的檢查，防止漏檢、錯檢，合格的加蓋檢疫驗章。對于檢疫不合格的病豬、殘豬按照相應(yīng)的規(guī)定進行剔除、高溫、銷毀及工業(yè)用等處理。3屠宰后待宰豬倉的管理由于生豬來源廣泛，健康情況復(fù)雜，雖然已經(jīng)過宰前檢疫三個環(huán)節(jié)的消毒，但待宰豬倉往往還會有病原微生物存在，因此對待宰豬倉進行徹底的清洗和消毒工作是生豬屠宰檢疫工作一個非常重要的環(huán)節(jié)。3．2消毒在清洗工作完成后對待宰豬倉進行全面的消毒，消毒藥的濃度按使用說明書配制，建議交替使用消毒藥物，以求達到最佳消毒效果。本標準適用于所有定點生豬屠宰廠（場）防疫活動。凡注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范農(nóng)業(yè)部《一、二、三類動物疫病病種名錄》《中華人民共和國動物防疫法》 3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。 emergency slaughter 對出現(xiàn)普通病臨床癥狀、物理性損傷以及一、二類疫病以外的生豬，在急宰間進行的緊急屠宰。 biosafety disposal 通過銷毀或無害化處理的方法，將病害生豬尸體和病害生豬產(chǎn)品或附屬物進行處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。 同批產(chǎn)品 a batch of production 與染疫病豬在同一屠宰車間同時在線屠宰，有污染可能的產(chǎn)品。4．2 選址、布局符合動物防疫要求。廠（場）區(qū)的道路要硬化。4．3．1設(shè)置入場檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設(shè)計應(yīng)按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時間和空間。4．3．3屠宰間采光、通風(fēng)良好，污物、污水排放設(shè)施齊全。4．5生豬、生豬產(chǎn)品運載工具和專用容器，以及屠宰設(shè)備和工具符合動物防疫要求，并有清洗消毒設(shè)備，每班清洗消毒一次。4．7動物防疫制度、疫病處置方案健全，并上墻公示，遵守動物防疫管理規(guī)定，不得收購、屠宰、加工未經(jīng)檢疫的、無檢疫合格證明和免疫耳標、病死的生豬。5 檢疫設(shè)施和檢疫員要求5．1屠宰廠（場）入口設(shè)置屠宰檢疫值班室。日屠宰量在500頭以下的，檢疫室面積15m2以上；日屠宰量在500頭以上的，檢疫室面積不能低于30m2。5．4屠宰檢疫設(shè)施5．4．1檢疫室內(nèi)基本設(shè)施：器械柜、操作臺、冰箱、干燥箱、照相機、消毒器具。5．4．3 現(xiàn)場檢疫器具：刀、鉤、銼、剪刀、鑷子、瓷盤、骨鉗、放大鏡、應(yīng)急照明燈、測溫儀（體溫表）、聽診器和廢棄物專用容器。在宰前、頭蹄部、內(nèi)臟、胴體、實驗室檢驗、復(fù)檢等環(huán)節(jié)上，設(shè)置檢疫崗位。6 宰前檢疫 6．1查證驗物6．1．1查證。6．1．2驗物。6．2 待宰檢疫6．2．1按GB16549的規(guī)定實施群體和個體檢查。7 宰前檢疫結(jié)果處理7．1對經(jīng)入廠（場）檢疫合格的生豬準予