生豬定點(diǎn)屠宰場檢查記錄表-在線瀏覽
2024-08-14 22:20本頁面
【正文】 1990）是□否□(16)是否配備與屠宰生產(chǎn)相適應(yīng)的供排水設(shè)備，且正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）是□否□(18)是否有充足的冷、熱水源。《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）是□否□三、進(jìn)場(20)是否查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》。 《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(22)是否查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)佩戴情況。《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(24)是否及時(shí)對(duì)生豬體表進(jìn)行清潔。《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十三條是□否□(26)對(duì)臨床健康檢查狀況異常生豬是否進(jìn)行隔離觀察或者按檢驗(yàn)規(guī)程急宰。《動(dòng)物防疫法》第四十二條第一款、《動(dòng)物檢疫管理辦法》第七條、第十條、第十一條是□否□(28)是否如實(shí)記錄待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息?！渡i屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十三條、《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T172362008）是□否□(30)是否回收畜禽標(biāo)識(shí)，并按規(guī)定保存、銷毀。《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十四條、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(32)對(duì)胴體檢查，是否摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋巴結(jié)，是否對(duì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)行修割?！掇r(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》是□否□(34)是否對(duì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品出具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，在胴體上加蓋檢驗(yàn)合格印章?！渡i屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T179961999）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》是□否□六、無害化處理(36)是否對(duì)待宰死亡生豬、檢驗(yàn)檢疫不合格生豬或者生豬產(chǎn)品，以及召回生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理?！恫『?dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB165482006）是□否□(38)是否如實(shí)記錄無害化處理病害生豬或生豬產(chǎn)品數(shù)量、處理時(shí)間、處理人員等?！秳?dòng)物檢疫管理辦法》第二十三條、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十六條是□否□(40)胴體外表面是否加蓋檢驗(yàn)合格章、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章，經(jīng)包裝生豬產(chǎn)品是否附具檢驗(yàn)合格標(biāo)志、加施檢疫標(biāo)志?！掇r(nóng)業(yè)部 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》是□否□八、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員條件要求(42)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員是否經(jīng)考核合格?！妒称钒踩ā返谌臈l、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第七條
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