【正文】 菌病等對(duì)人畜危害較大的傳染病及新發(fā)現(xiàn)的烈性傳染病；被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬傷超過(guò)8天的豬。 剖檢頜下淋巴結(jié)：牽開(kāi)放血切口，將切口向深部縱切一刀，使深達(dá)喉頭軟骨，再以喉頭為中心朝向下頜骨的內(nèi)側(cè)，左右各作一弧形切口，剖檢左右兩側(cè)頜下淋巴結(jié)。 摘除甲狀腺：摘除位于咽喉、氣管腹側(cè)，深紅色，有兩個(gè)側(cè)葉的甲狀腺。觀察有無(wú)病變。 摘除兩側(cè)腎上腺。 內(nèi)臟檢查 肺臟檢查：檢查外表色澤、大小、觸檢其彈性。 肝臟檢查：檢查色澤、大小，觸檢其彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)。觀察胃、腸、膀胱粘膜有無(wú)病變?？h內(nèi)銷售的，按一豬一證出具縣內(nèi)使用《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》；運(yùn)出縣境銷售的，按一車（船）一證，出具《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。 宰后檢出豬囊蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)等病豬時(shí)，按GB16548的規(guī)定予以處理。11 檢疫結(jié)果上報(bào)檢疫人員每天檢疫結(jié)束以后，須把檢疫結(jié)果上報(bào)所屬動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)。1．2．1消毒池消毒每天生豬運(yùn)輸車輛進(jìn)場(chǎng)前對(duì)消毒池進(jìn)行清洗并配制好消毒藥物濃度，以保證出入車輛輪胎的消毒。經(jīng)過(guò)抽檢的生豬方可進(jìn)入待宰間待宰。以確保凌晨12點(diǎn)屠宰的生豬全部合格。1．5．2送宰檢疫屠宰前對(duì)生豬進(jìn)行最后一次全面檢查，防止遺漏的可疑病豬進(jìn)入屠宰車間。2．2皮膚檢疫，皮膚檢疫主要是觀察皮膚的色澤，有無(wú)出血斑(點(diǎn))、疹塊、充血、蕁麻疹等情況。肝臟檢驗(yàn)：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜和實(shí)質(zhì)彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)。心臟檢驗(yàn)：視檢心包及心外膜，并確定肌僵程度。由每頭豬左右橫膈膜肌采取不少于30g肉樣兩塊(編上與胴體同一號(hào)碼)，撕去肌膜，剪取24個(gè)肉粒(每塊肉樣12粒)，制成肌肉壓片，置低倍顯微鏡下檢查。摘除腎上腺，剖檢頸淺背(肩前)側(cè)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深(或骼內(nèi))淋巴結(jié)，必要時(shí)，增檢頸深后淋巴結(jié)和胭淋巴結(jié)。對(duì)于檢疫不合格的病豬、殘豬按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行剔除、高溫、銷毀及工業(yè)用等處理。3．2消毒在清洗工作完成后對(duì)待宰豬倉(cāng)進(jìn)行全面的消毒，消毒藥的濃度按使用說(shuō)明書配制，建議交替使用消毒藥物，以求達(dá)到最佳消毒效果。凡注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 emergency slaughter 對(duì)出現(xiàn)普通病臨床癥狀、物理性損傷以及一、二類疫病以外的生豬，在急宰間進(jìn)行的緊急屠宰。 同批產(chǎn)品 a batch of production 與染疫病豬在同一屠宰車間同時(shí)在線屠宰，有污染可能的產(chǎn)品。廠（場(chǎng)）區(qū)的道路要硬化。4．3．3屠宰間采光、通風(fēng)良好，污物、污水排放設(shè)施齊全。4．7動(dòng)物防疫制度、疫病處置方案健全，并上墻公示，遵守動(dòng)物防疫管理規(guī)定，不得收購(gòu)、屠宰、加工未經(jīng)檢疫的、無(wú)檢疫合格證明和免疫耳標(biāo)、病死的生豬。日屠宰量在500頭以下的，檢疫室面積15m2以上；日屠宰量在500頭以上的，檢疫室面積不能低于30m2。5．4．3 現(xiàn)場(chǎng)檢疫器具：刀、鉤、銼、剪刀、鑷子、瓷盤、骨鉗、放大鏡、應(yīng)急照明燈、測(cè)溫儀（體溫表）、聽(tīng)診器和廢棄物專用容器。6 宰前檢疫 6．1查證驗(yàn)物6．1．1查證。6．2 待宰檢疫6．2．1按GB16549的規(guī)定實(shí)施群體和個(gè)體檢查。7．3經(jīng)待宰檢疫合格的生豬，由檢疫員出具準(zhǔn)宰通知書后，方可進(jìn)入屠宰線。7．5．3病豬、同群豬按GB 16548的規(guī)定，用密閉運(yùn)輸工具運(yùn)到動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的地點(diǎn)撲殺、銷毀。7．7經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)狂犬病、破傷風(fēng)、布魯氏桿菌病、豬丹毒、弓形蟲(chóng)病、鏈球菌病等二類動(dòng)物疫病時(shí)，采取以下防疫措施。7．、在急宰間進(jìn)行急宰，按GB 16548的規(guī)定處理。8．2頭、蹄檢疫。觀察其形狀、色澤、質(zhì)地，檢查有無(wú)腫脹、充血、出血、壞死，注意有無(wú)磚紅色出血性、壞死性病灶。8．3內(nèi)臟檢疫8．3．1重點(diǎn)檢查有無(wú)豬瘟、豬丹毒、豬副傷寒、口蹄疫、炭疽、結(jié)核、氣喘病、傳染性胸膜肺炎、鏈球菌、豬李氏桿菌、姜片吸蟲(chóng)、包蟲(chóng)、細(xì)頸囊尾蚴、弓形蟲(chóng)等疫病的典型病變。注意有無(wú)豬瘟、豬丹毒、敗血型炭疽及副傷寒。注意有無(wú)豬瘟、豬丹毒、敗血型炭疽。8．3．6心臟檢查。視檢形狀、大小、色澤；觸檢被膜和實(shí)質(zhì)彈性；剖檢肝門淋巴結(jié)。觀察胃腸漿膜有無(wú)異常，必要時(shí)剖檢胃腸，檢查黏膜，觀察黏膜有無(wú)充血、水腫、出血、壞死、潰瘍以及回盲瓣扣狀腫、結(jié)節(jié)、寄生蟲(chóng)等病變。8．3．10必要時(shí)，剖檢膀胱有無(wú)異常，觀察黏膜有無(wú)充血、出血。檢查有無(wú)充血、出血以及疹塊、黃染、膿腫和其他異?，F(xiàn)象。8．4．4肌肉檢查8．4．4．1剖檢兩側(cè)深腰肌、股內(nèi)側(cè)肌，必要時(shí)檢查肩胛外側(cè)肌，檢查有無(wú)囊尾蚴和白骨肉（PSE肉）。旋毛蟲(chóng)、住肉孢子蟲(chóng)采用肉眼檢查、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的方法。8．5摘除免疫耳標(biāo)。9宰后檢疫結(jié)果處理9．1經(jīng)檢疫合格的,由檢疫員在胴體上加蓋統(tǒng)一的檢疫驗(yàn)訖印章,簽發(fā)《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。9．2．2經(jīng)宰后檢疫發(fā)現(xiàn)除炭疽以外的二類豬動(dòng)物疫病和其他疫病的胴體及副產(chǎn)品按GB16548規(guī)定處理；污染的場(chǎng)所、器具，按規(guī)定采取嚴(yán)格消毒等防疫措施。9．3檢疫員應(yīng)在需作生物安全處理的胴體等產(chǎn)品上加蓋統(tǒng)一專用的處理印章或相應(yīng)的標(biāo)記，監(jiān)督廠（場(chǎng)）方做好生物安全處理，并填寫處理記錄。 檢疫工作室內(nèi)應(yīng)配備更衣柜、檢疫工具存放柜和檢驗(yàn)工作臺(tái)，配備刀、鉤、銼、剪刀、鑷子、瓷盤、放大鏡、體溫表、顯微鏡、載玻片、冰箱等檢疫檢驗(yàn)工具和消毒器具、消毒藥物，配備檢疫合格驗(yàn)訖印章和高溫、化制、銷毀印章。屠宰場(chǎng)屠宰場(chǎng)必須取得《動(dòng)物防疫合格證》。，貨主應(yīng)持有《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。 對(duì)檢疫證明逾期或證物不符的生豬進(jìn)行重檢，對(duì)無(wú)檢疫證明，但有免疫證或免疫標(biāo)記，并在免疫有效期內(nèi)的進(jìn)行補(bǔ)檢。 準(zhǔn)宰健康生豬。6 宰后檢疫 每頭豬的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄在分離時(shí)編記同一編號(hào)。 與下頜骨平行切開(kāi)左右兩側(cè)咬肌，暴露咬肌面積2/3以上，檢查有無(wú)寄生蟲(chóng)。 髂內(nèi)淋巴結(jié)、髂外淋巴結(jié)和腹股溝深淋巴結(jié)檢查：在骨盆腔前方，最后腰椎下，腹主動(dòng)脈末端分枝處，分別切開(kāi)緊靠背側(cè)的兩個(gè)髂內(nèi)淋巴結(jié)、靠腹側(cè)的髂外淋巴結(jié)和 腹股溝深淋巴結(jié)，觀察有無(wú)病變。：切開(kāi)兩側(cè)腎臟包膜，鉤出腎臟，檢查色澤、大小、有無(wú)病變。必要時(shí)，順肌纖維方向剪取24個(gè)米粒大小的肉粒，壓片鏡檢，檢查有無(wú)旋毛蟲(chóng)和住肉孢子蟲(chóng)包囊。必要時(shí)，與縱溝平行切開(kāi)左心室，檢查心瓣膜有無(wú)病變。胃腸檢查：剖檢胃門淋巴結(jié)和腸系膜淋巴結(jié)。胴體、內(nèi)臟、頭、蹄等產(chǎn)品，出具全國(guó)統(tǒng)一的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，縣內(nèi)銷售的，按一豬一證出具縣內(nèi)使用的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，運(yùn)出縣境銷售的，按一車（船）一證，出具《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。 宰后檢出疑似炭疽、口蹄疫、豬水泡病等病豬時(shí)，應(yīng)停止屠宰，迅速將病料密封后送化驗(yàn)室