【正文】 拿，用完及時(shí)歸位。四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費(fèi)。員工被客人點(diǎn)餐間時(shí)每次10元，客人書面表揚(yáng)每次10元。員工要熱情接待翻臺(tái)餐間的客人。企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力?；疱伒暌?guī)章制度 篇4一、總則第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。二、員工須知第一條：所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。相關(guān)工作用具交回辦公室，方可辦理手續(xù)。屬自然損耗者，則以舊換新。第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。員工應(yīng)按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。三、工作紀(jì)律第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請(qǐng)假獲準(zhǔn)外，均應(yīng)按規(guī)定時(shí)間上、下班，不得遲到或早退。上班時(shí)間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)逗留。第三條：員工上、下班均應(yīng)按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。第五條：對(duì)客服務(wù)時(shí)，員工一律講普通話。第七條：上班期間，員工嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)抽煙。 第九條：不能在工作場(chǎng)所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。絕對(duì)禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。第十一條：各級(jí)員工應(yīng)服從工作安排，對(duì)所承擔(dān)的工作應(yīng)爭取時(shí)效，不拖延、不積壓，每日應(yīng)辦事務(wù)必當(dāng)日辦清，如不能辦妥應(yīng)加班趕辦。第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十四條：不能對(duì)著客人及食品打噴嚏，咳嗽。四、儀容儀表第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時(shí)間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度。指甲：指甲應(yīng)保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。男員工不得留胡子。女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時(shí)嚴(yán)禁戴手鏈和戒指(結(jié)婚戒指除外)。鞋子：保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶響底的鞋。第三條：在開會(huì)或出席其他正式場(chǎng)合時(shí)，應(yīng)盡量坐端正，把腿平行放好，離開時(shí)，應(yīng)將椅子放回至原來的位置。第二條：工作時(shí)間進(jìn)入辦公室或客人包間，應(yīng)先輕輕敲門，聽到應(yīng)答后再進(jìn)入，進(jìn)入后，若對(duì)方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。第五條：不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品、寵物進(jìn)入工作區(qū)域。第七條：員工必須忠實(shí)誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報(bào)費(fèi)用。第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對(duì)他人打擊報(bào)復(fù)。第十一條：不得泄露公司商業(yè)機(jī)密。第十二條：不做任何有損公司名譽(yù)的事。第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內(nèi)的文件、帳簿、表冊(cè)及函件。第十六條：員工應(yīng)有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感，積極參加集體活動(dòng)，不得遲到。，以發(fā)之內(nèi)心的微笑為顧客服務(wù)。(四)在工作時(shí)間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。，釀成大禍者。，情節(jié)重大者。，影響工作秩序者。，工資等給標(biāo)準(zhǔn)依國家規(guī)定辦理。，視實(shí)際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓(xùn)課程，員工不得無故拒絕參加。，依勞動(dòng)法的規(guī)定辦理。，填寫員工出差簽派單，呈經(jīng)店長核準(zhǔn)后，交總經(jīng)理。、臨時(shí)規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。，其總數(shù)不得超過30日。(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或指定的醫(yī)院證明請(qǐng)給病假，每年不得超過30日，住院者，不得超過一年。(三)因結(jié)婚者得請(qǐng)給婚假3日，假期內(nèi)工資照給。假期內(nèi)工資照給。(六)全月不請(qǐng)假者，給予相當(dāng)一日工資的獎(jiǎng)工一日。，均應(yīng)提出確實(shí)證明，須經(jīng)店長核準(zhǔn)。，累積八小時(shí)為一日?；疱伒暌?guī)章制度 篇5(春節(jié)待定)，每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計(jì)算。，每月檢查1次，破損或少的本人按底價(jià)賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。，曠工1天扣除當(dāng)天工資3倍，(病假必須有病假條)并計(jì)假1天，休半天假為上午至12點(diǎn)，下午為2點(diǎn)。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時(shí)間長短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的備用物品。，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款xxxxx元/次。`衣物及隨身物品不準(zhǔn)帶入餐間內(nèi)，都放到衣柜內(nèi)，手機(jī)交吧臺(tái)。，不能鬧情緒，不能在客人背后嘮叨，表示不滿。，違者罰款xxxxx元/次。，知情不報(bào)罰200—500元，并包賠直接損失。，(如掃雪、打掃衛(wèi)生、培訓(xùn))，若遲到、曠工按正常上班制度一樣。，每小時(shí)扣除10元。，用完及時(shí)歸還，如有丟失按原價(jià)賠償。不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。二、火鍋廚房食品衛(wèi)生制度a、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開擺放。c、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。e、凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。三、火鍋廚房廚工工作守則凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請(qǐng)假?？思悍罟?、不徇私情，不多吃多占。四、負(fù)責(zé)職工伙食人員守則注意火鍋廚房衛(wèi)生，用餐后，要對(duì)臺(tái)面進(jìn)行簡單的清理，把剩飯剩菜倒進(jìn)垃圾桶。5號(hào)未交的作停膳處理。若中途需開膳或停膳，應(yīng)該提前一天通知廚工，否則廚工按原定人數(shù)、餐數(shù)開膳。按時(shí)就餐。晚餐時(shí)間為下午的四點(diǎn)半?；疱伒暌?guī)章制度 篇7一、工資制度：火鍋城于xxxx日左右發(fā)放上月工資。從事酒店行業(yè)xxxxxxxx年以上者，試用期為xxxxx天，如果表現(xiàn)好保底工資為xxxxx元，服務(wù)生xxxxx元，如果表現(xiàn)一般，與新員工保底工資同等。每月獎(jiǎng)金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工所在餐間每月輪流1次，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按工作能力安排，并當(dāng)面點(diǎn)清交接備用物品。員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償（其影響外觀形象）并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元件。員工辭職必須提前1個(gè)月打辭職報(bào)告，不按程序辦理，不放發(fā)當(dāng)月工資，按程序辦理把工作服洗干凈上交，發(fā)放當(dāng)月工資，當(dāng)月無獎(jiǎng)金。員工報(bào)賬時(shí)必須下單寫清楚，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動(dòng)安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰xxxxx元。員工對(duì)客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xxxxx元次（并包賠直接損失）。員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款xxxxx元次。員工之若發(fā)生爭吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50100元次。員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按xxxxx元。三、工作態(tài)度：領(lǐng)班每天開會(huì)，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。員工在服務(wù)過程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開餐間與他人閑聊。員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。員工不準(zhǔn)在客人未走時(shí)，把水桶、拖布等推到餐間門口。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。1員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。1員工在用拖布時(shí)，必須用水桶拿，用完及時(shí)歸位。四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的39。員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。員工在旺季時(shí)每月存假，按當(dāng)天工資計(jì)算，淡季無存假。員工對(duì)火鍋城提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)，節(jié)約費(fèi)用突出，拾金不昧，保護(hù)公共財(cái)物，維護(hù)集體利益，責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)隱患并積極采取措施，對(duì)待客人無理取鬧處理方法得當(dāng)，及時(shí)反映不良現(xiàn)象，以上情況按實(shí)際情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。勞動(dòng)爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。穿好工作服后應(yīng)向領(lǐng)班、組長或廚師長報(bào)到。不需要加班的員工應(yīng)按時(shí)離開。不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。因突發(fā)病不能請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。需請(qǐng)事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)人事經(jīng)理批準(zhǔn)方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗?；榧佟a(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。服裝要干凈、整潔、工作時(shí)間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。不得進(jìn)入工作區(qū)域以外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。本制度適用于火鍋店一切工作人員。三、火鍋店員工獎(jiǎng)懲制度根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對(duì)火鍋店各崗位工作符合獎(jiǎng)勵(lì)條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式為授與榮譽(yù)與頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績者。工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。被采納后產(chǎn)生較大效益者。受到顧客書面表揚(yáng)。衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出。獎(jiǎng)勵(lì)條例中條視情況分別獎(jiǎng)勵(lì)100——500元。條頒發(fā)獎(jiǎng)狀，同時(shí)給予100—300元的獎(jiǎng)金。不服從分配，影響火鍋店管理經(jīng)營者。弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關(guān)系者。不按操作規(guī)程引起較大責(zé)任事故者。懲處條例中違反條視情況分別處罰50—100元，條視后果輕重處罰100—200元，條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間更換工作服，以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位?；疱伒陠T工在工作時(shí)間內(nèi)必須堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離開。良好的工作環(huán)境。不得高聲喧嘩、聊天。工作時(shí)間應(yīng)佩戴工號(hào)牌?；疱伒陜?nèi)嚴(yán)禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節(jié)嚴(yán)輕重給予處罰。火鍋店員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。五、火鍋店員工安全操作規(guī)章員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。3。廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對(duì)其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。搬運(yùn)重物，特別是熱湯汁時(shí)不要一人操作，以免扭傷或燙傷。隨時(shí)保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。清理有電源設(shè)備時(shí)，必保證電源已經(jīng)斷開。1工程人員斷電掛牌操作時(shí)，嚴(yán)禁隨意合閘。新員工(未從事酒店行業(yè)者)來時(shí)，試用期為xx個(gè)月，保底工資為xx元，服務(wù)生xx元，試用期表現(xiàn)好再加上xx獎(jiǎng)金，試用期xx個(gè)月內(nèi)仍無明顯變化，工資為保底工資。正常被解雇的員工發(fā)放當(dāng)月工資，被開除的員工不發(fā)放工資。二、勞動(dòng)紀(jì)律：員工每月帶薪假期3天(春節(jié)待定)，每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計(jì)算。員工所在餐間都備有餐具和物品，每月檢查1次，破損或少的本人按底價(jià)賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。員工遲到按每分鐘2元計(jì)算，曠工1天扣除當(dāng)天工資3倍，(病假必須有病假條)并計(jì)假1天，休半天假為上午至12點(diǎn)，下午為2點(diǎn)。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時(shí)間長短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的39。員工報(bào)賬時(shí)必須下單寫清楚，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動(dòng)安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰xx元。1員工對(duì)客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xx元/次(并包賠直接損失)。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。1員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不