【正文】 保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。第七條：員工必須忠實(shí)誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費(fèi)用。(三)因結(jié)婚者得請給婚假3日，假期內(nèi)工資照給。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時間長短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的備用物品。，用完及時歸還，如有丟失按原價賠償?？思悍罟⒉会咚角?，不多吃多占。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計(jì)算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。被采納后產(chǎn)生較大效益者。懲處條例中違反條視情況分別處罰50—100元，條視后果輕重處罰100—200元，條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。五、火鍋店員工安全操作規(guī)章員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。正常被解雇的員工發(fā)放當(dāng)月工資，被開除的員工不發(fā)放工資。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。員工不準(zhǔn)在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進(jìn)出。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。員工所在餐間都備有餐具和物品，每月檢查1次，破損或少的本人按底價賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。1員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款X元次。1員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長指甲染指甲，如有違反，罰款5元。，本月未請假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎30元。，依法辦事，客觀公正。、睡覺，隨意xxx。，如單位、電話、姓名等，xxx造成死單者本人要負(fù)責(zé)xxx。3。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，每次罰款20元。所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負(fù)責(zé)按照賣價賠償，并額外罰款10元。：上班時間___分鐘之外為違規(guī)，每月___次以上視為曠工，處理。電話管理制度吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用。(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。一、獎勵制度：(每一分按___元計(jì)算)受客人表揚(yáng)，服務(wù)態(tài)度好。堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度?？思悍罟?、不徇私情，不多吃多占?？踎__分，照價賠償。不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。裝飾物及植物要定期檫洗。D、班前會的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(___分鐘)，本店有權(quán)另作安排。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。周末、訂餐、過節(jié)都不得請假、休假（特殊原因例外，并需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）請假一天扣一天工資，請霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自離開超過三天，按自動離職處理，并扣除當(dāng)月工資。8。火鍋店規(guī)章制度 篇131。，品頭論足。對員工的獎懲實(shí)行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎懲為輔的原則。，所退菜品由服務(wù)員按賣價自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價賠償。企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。員工不準(zhǔn)在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。1員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。正常被解雇的員工發(fā)放當(dāng)月工資，被開除的員工不發(fā)放工資。第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設(shè)施。第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數(shù)交回。員工對火鍋城提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)，節(jié)約費(fèi)用突出，拾金不昧，保護(hù)公共財物，維護(hù)集體利益，責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)隱患并積極采取措施，對待客人無理取鬧處理方法得當(dāng)，及時反映不良現(xiàn)象，以上情況按實(shí)際情況給予獎勵。員工在服務(wù)過程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開餐間與他人閑聊。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰xx元。1工程人員斷電掛牌操作時，嚴(yán)禁隨意合閘?；疱伒陜?nèi)嚴(yán)禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節(jié)嚴(yán)輕重給予處罰。弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關(guān)系者。符合下列條件之一者給予獎勵：參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績者?；榧佟a(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。員工在旺季時每月存假，按當(dāng)天工資計(jì)算，淡季無存假。員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。員工對客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xxxxx元次（并包賠直接損失）?；疱伒暌?guī)章制度 篇7一、工資制度：火鍋城于xxxx日左右發(fā)放上月工資。三、火鍋廚房廚工工作守則凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。，(如掃雪、打掃衛(wèi)生、培訓(xùn))，若遲到、曠工按正常上班制度一樣。，每月檢查1次，破損或少的本人按底價賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。，其總數(shù)不得超過30日。，以發(fā)之內(nèi)心的微笑為顧客服務(wù)。第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。四、儀容儀表第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。第三條：員工上、下班均應(yīng)按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡?；疱伒暌?guī)章制度 篇4一、總則第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的`嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。服務(wù)出差錯，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分8。（加1分）拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。3。地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。D、班前會的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。電話響起三聲之內(nèi)，拿起話筒：您好，大悅老火鍋，我可以為你做什么？2。接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）。3。7。有客人聯(lián)系訂餐時，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預(yù)訂桌號，全部作好記錄。每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置。餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)?？?分4。上班時間打架起哄，扣20分17。員工在服務(wù)過程中，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款_____元次。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。第六條：員工必須在規(guī)定的時間和地點(diǎn)用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生秩序，愛護(hù)餐廳內(nèi)設(shè)施，若有損壞將由當(dāng)事人照價賠償。第十條：在工作中嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。領(lǐng)帶：不得有破損或歪斜、松弛，應(yīng)保持整潔并熨燙平整。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)企業(yè)的相關(guān)資料，(包括專業(yè)技術(shù)，經(jīng)營方針政策，營業(yè)收入等)。，依勞動法的規(guī)定辦理。，呈經(jīng)店長核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，店長應(yīng)將員工請假單即日送交總經(jīng)理核辦。，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰xxxxx元/次(并包賠直接損失)。非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。及時開膳、停膳。員工遲到按每分鐘2元計(jì)算，曠工1天扣除當(dāng)天工資3倍，（病假必須有病假條）并計(jì)假1天，休半天假為上午至12點(diǎn)，下午為2點(diǎn)。員工上班期間臨時有事需短時間請假，每小時扣除10元。xxxxx以上條款按情節(jié)輕重，罰款xxxxx元。上班時應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗、不串崗。按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。為大家所公證者。保證清潔。油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償(其影響外觀形象)并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元/件。1員工必須按時參加火鍋城各項(xiàng)活動，(如掃雪、打掃衛(wèi)生、培訓(xùn))，若遲到、曠工按正常上班制度一樣。1員工在撤桌時，不能關(guān)門，不準(zhǔn)在餐間吃東西，喝酒。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。三、工作紀(jì)律第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請假獲準(zhǔn)外，均應(yīng)按規(guī)定時間上、下班，不得遲到或早退。第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當(dāng)天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。2員工借公共財物，用完及時歸還，如有丟失按原價賠償。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費(fèi)發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點(diǎn)，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。，要互相團(tuán)結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)勸解無效者罰款5100元，重者開除并扣除三天工資。離職時必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。xxx共同賠償，菜價按68%計(jì)算xxx，打爛器皿，態(tài)度傲慢。，挑撥離間或重傷同事。事情。12。離職時必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。:仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說臟話，粗話。得___分對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者。一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。新鮮蔬菜要保持干凈，必要時要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。得___分二、懲罰制度：(每一分按___元計(jì)算)遲到、早退者，第一次扣除當(dāng)月全勤獎，每分鐘扣___分，超過___分鐘按___元/次罰款，累計(jì)四次以上者辭退。不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。，結(jié)束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé)。對本店做出杰出貢獻(xiàn)或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎勵。13。工作時間不允許打電話，吃東西。，布草xxx口水布等xxx交接數(shù)量不清楚。，每次給予服務(wù)員100元現(xiàn)金獎勵。、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當(dāng)月工資。員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰X元。 第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。上班時間做好本職