【正文】 ................................. 25 第十章 社會(huì)效益分析 .................................................................. 25 生產(chǎn)環(huán)節(jié)中菇農(nóng)的效益分析 ..................................... 25 產(chǎn)前、產(chǎn)后服務(wù)機(jī)構(gòu)的效益分析 ............................. 26 附表： ............................................................................................ 26 3 百菇園 及靈芝 深 加工基地 可 行性研究報(bào)告 第一章 總論 項(xiàng)目背景 近幾年，江蘇省泗陽縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，上下一心，大力打造食用菌現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。按照 “ 先規(guī)劃、后建設(shè) ” 的原則，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)編制完善產(chǎn)業(yè)園總體規(guī)劃。同時(shí)，為了進(jìn)一步明確推進(jìn)園區(qū)建設(shè)的重點(diǎn)工作和扶持政策，縣政府先后出臺(tái)了《關(guān)于印發(fā)建設(shè)江蘇省泗陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作園）實(shí)施意見的通知》（泗政發(fā)〔 20xx〕 70 號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)泗陽縣 20xx 年關(guān) 于扶持發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的政策意見的通知》（泗政發(fā)〔 20xx〕 71 號(hào)）。園區(qū)以農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)為載體，積極引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新理念，推廣研發(fā)新技術(shù)、新品種，重點(diǎn)建設(shè)食用菌、設(shè)施蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品加工、物流配送等產(chǎn)業(yè)。 今年以來，園區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施與公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)成果顯著，已建成興農(nóng)路、富農(nóng)路、旺農(nóng)路、強(qiáng)農(nóng)路、惠農(nóng)路等園區(qū)主次干道 24 公里，防滲渠道 19 公里，栽植以紅葉楊為主的綠化苗木近萬株，“同桿四回”電力主線已實(shí)現(xiàn)全覆蓋，園區(qū)門戶網(wǎng)站目前已經(jīng)建成，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大觀園、種苗中心建成投產(chǎn)，占地 3000 平方米的園 4 區(qū)綜合服務(wù)中心將于今年 6月正式投入使用，可以為園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、農(nóng)民培訓(xùn)、信息交流服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)平臺(tái)?，F(xiàn)有資產(chǎn)總額 億元， ,種植基地面積 1000多畝。是一個(gè)實(shí)力雄厚，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的現(xiàn)代化省級(jí)高科技龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司注重投入，在不斷開發(fā)新項(xiàng)目。公司裝配先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)中心、檢測(cè)中心、信息中心和電子化管理系統(tǒng)。 江蘇 井岡山生力泰生物科技有限公司愿廣交天下朋友共創(chuàng)綠色事業(yè)。 技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程） 主要技術(shù)及來源： 將廢棄桑枝切片、粉碎、軟化， 利用廢棄桑枝、蠶沙、蠶蛹、蠶糞等科學(xué)配比， 調(diào)配 營養(yǎng)成分 豐富的秀珍菇生長基質(zhì)；生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 的 食用菌產(chǎn)品， 高出菇率 ， 是公司十幾年來在食用菌種植和加工過程中積累的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是成熟的、可靠的。 主要建筑物： 菌種室 80 平方米， 拌料場(chǎng) 600 平方米， 拌料裝袋車間 240平方米， 接種室 120 平方米， 轉(zhuǎn)換車間 1200 平方米， 鋼架種植大棚 6萬平方米， 原料庫 480平方米等。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 總投資 798萬元，由本合作社自籌資金，獨(dú)立完成。投資利潤率為 %，資本金收益率為 %，資產(chǎn)負(fù)債率（經(jīng)營期第 1 期）為 %，利息備付率（償還期內(nèi)平均）為 ，償債備付率（償還期內(nèi)平均）為 ，總投資收益率為 %。 第二章 項(xiàng)目背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 泗陽 栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶桑早在宋代以前就成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，宋張商英曾有 “ 迢迢一水繞千山，桑柘蔭蔭聚落寬 ” 的詩句，描寫 的就是當(dāng)時(shí)三都梁口蠶桑生產(chǎn)的盛景。至 90 年代中期，縣委縣政府審時(shí)度勢(shì)，在綜合分析地理氣候優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)前景、國家產(chǎn)業(yè)政策等的基礎(chǔ)上，確定把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)、縣域經(jīng)濟(jì)的增長點(diǎn)和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)來培育發(fā)展。建有目前在國內(nèi)領(lǐng)先的電熱自控旋轉(zhuǎn)催青大樓；配有全省唯一的縣級(jí)蠶種場(chǎng) 2個(gè)，年制種能力 20 萬張；收烘繭站 26 個(gè)，年收烘能力達(dá) 15 萬擔(dān)；繅絲企業(yè) 3 家，自動(dòng)繅生產(chǎn)線 13 組；絲棉加工企業(yè) 3 家。 泗陽 的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其成效是明顯的。 提高經(jīng)濟(jì)效益，增加蠶農(nóng)收入，是穩(wěn)定和發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的關(guān)鍵。我 縣 現(xiàn)有桑園10 萬畝，年發(fā)種量 25多萬盒，每年生產(chǎn)中產(chǎn)生的數(shù)最可觀的桑枝和蠶糞，是一筆待開發(fā)利用的資源。據(jù)試驗(yàn)，桑枝是大部分木屑型食用菌的理想培養(yǎng)料，與其它雜木屑相比，它具有韌皮多，纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富等特點(diǎn)，可以作為培養(yǎng)料 中碳源營養(yǎng)。每 100 ㎏ 培養(yǎng)料，可產(chǎn)鮮 秀珍 、金針菇 80110 ㎏ ，產(chǎn)值 640900元，因此，利用桑枝蠶糞發(fā)展食用菌生產(chǎn)，能大幅度提高桑枝蠶糞的利用價(jià)值，增加蠶農(nóng)收入，促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收的重要組成部分 改革開放以來的 20 年，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展起來，已成為農(nóng)村一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)。目前，我國己成為世界最大的食用菌生產(chǎn)國，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 70%以上。食用菌產(chǎn)業(yè)是一些地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入、脫貧致富奔小康的重要途徑。食用菌加工水平上去了，大量的食用菌就能得到轉(zhuǎn)化，以食用菌為原料的制成品質(zhì)量、檔次就會(huì)更高，就會(huì)為食用菌源源 8 不斷地找到出路。各地近些年來發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)驗(yàn)也說明，加工興則農(nóng)業(yè) 活 ，農(nóng)產(chǎn)品的附加值能顯著提高。 利用桑木屑、蠶糞、殘桑葉作菌料，促進(jìn)了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展。節(jié)省了食用菌生產(chǎn)場(chǎng)地及建設(shè)費(fèi)用。使桑、蠶、菌緊密地結(jié)合一起，相互促進(jìn)，以多種技術(shù)交織的綜合作用立體開發(fā)桑園，提高了蠶業(yè)綜合經(jīng)營效益。利用桑枝、 蠶糞、殘桑葉為原料生產(chǎn)食用菌的研究成功，為食用菌的進(jìn)一步開發(fā)開辟了新的領(lǐng)域，提供了大量的廉價(jià)原料，降低了食用菌生產(chǎn)成本。 按照建設(shè)生態(tài)文明的要求，發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。如此巨大的纖維素資源是栽培食用菌潛在的原料。木霉等低等絲狀真菌分解纖維素的能力雖然很強(qiáng)，但分解木質(zhì)素的能力遠(yuǎn)不如以食用菌為代 表的高等真菌。實(shí)施這種生態(tài)平衡的模式不僅可以把大量含有木質(zhì)纖維素的生物廢料轉(zhuǎn)變?yōu)槿祟愗?cái)富，而且可以消除因焚燒農(nóng)業(yè)廢棄有機(jī)物質(zhì)及扔棄腐爛造成的空氣和環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)零排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。采用 廢棄桑枝 標(biāo)準(zhǔn)化種植食用菌，節(jié)省了大量能源，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度， 保護(hù)了生態(tài)環(huán)境， 提升了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，提高了食用菌產(chǎn)品效益， 風(fēng)險(xiǎn)小、利潤 大、市場(chǎng)廣闊。 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目選址原則：保護(hù)生態(tài)好，水質(zhì)優(yōu)良，土壤無垃圾、重金屬等污染，周邊無畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、污染性工廠，交通便利，食用菌生產(chǎn)原材料豐富。 地理位置：本項(xiàng)目區(qū)地處 江蘇省泗陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園 來源方式：長期租賃方式進(jìn)行流轉(zhuǎn)，獲得承包經(jīng)營權(quán)。 自然條件 泗陽縣地處蘇北腹地，介于東經(jīng) 118176。45′ ，北緯33176。58′ 之間，東界淮安市淮陰區(qū)，南瀕洪澤湖，北鄰沭陽縣，西與宿城、宿豫區(qū)毗鄰。其中，陸地面積 998 平方公里，占總面積的 %；水域面積 420 平方公里，占總面積 %。 境內(nèi)無山丘，屬黃泛沖積平原。京杭大運(yùn)河 橫穿東西 50 公里，成為天然 “ 分水嶺 ” 。全縣境內(nèi)大小河道有 30 多條，總長近 700公里。 境內(nèi)土壤分三個(gè)類型：潮土、砂礓土、黃棕壤土。土壤質(zhì)量較差，中、低產(chǎn)田面積較大。 活立木蓄積量 達(dá) 450 萬立方米，年可采伐 50 萬立方米。 “ 泗陽大棉花 ” 、 “ 丁莊大菜（金針菜） ” 、繭絲綢、 “ 山羊板皮 ” 等 特產(chǎn) 久負(fù)盛名。 靈芝種植 75%為粉碎的桑枝屑，其余為麥麩、石膏、紅糖等， 泗陽 縣有 萬畝桑園，每年桑園管理中產(chǎn)生的枝條 8000 萬公斤，全部利用可生產(chǎn)代料香菇 3000萬袋以上。目前僅在全國各地務(wù)工人員就達(dá) 17 萬人以上，外出務(wù)工緩解了我縣勞力過剩的矛盾，也對(duì)我縣勞動(dòng)力素質(zhì)的提高和觀念的更新產(chǎn)生了很大的影響， 靈芝種植 產(chǎn)業(yè)的建設(shè)將對(duì)過剩勞力的回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生積極的影響。 京杭大運(yùn)河 貫東西，是經(jīng) 長江 出海的水運(yùn)通道。 新長鐵路 使泗陽與 “ 亞歐大陸橋 ” 東橋頭堡 連云港 及長江三角洲諸多開放城市相連。 11 泗陽基礎(chǔ)設(shè)施配套，發(fā)展載體完善。全縣建成了省級(jí)示范 小城鎮(zhèn) 2個(gè)，市級(jí)示范小城鎮(zhèn) 4個(gè)。目前縣城擁有城東建材、農(nóng)副產(chǎn)品、裝飾材料三大市場(chǎng)群和紅光招商城、振興 商貿(mào)城 、水仙樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等大型綜合市場(chǎng) 10 個(gè)，依托小城鎮(zhèn)建立各類集貿(mào)市場(chǎng)60 多個(gè)，年交易額 。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 在國際市場(chǎng)上，食用菌是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，是人類追求的天然、營養(yǎng)、保健品，在食用菌中，秀珍菇又以它營養(yǎng)成分高（含人體必需的 7種蠶基膠）、微量元素全、食用口感好、藥用價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)，在世界允許大量發(fā)展的 40 多個(gè)食用菌品種中成為佼佼者。目前，消費(fèi)市場(chǎng)以東南亞為主，日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人均消費(fèi) 250— 500 克，我國目前人均消費(fèi)僅 30 克。 隨著主產(chǎn)區(qū)原材料資源的枯竭，以及生態(tài)保護(hù)的嚴(yán)峻形勢(shì)，以雜木為主要栽培材料的主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量不可能上升，相反會(huì)逐年下降，在未來的秀珍菇生產(chǎn)中，誰能尋求一條不以采伐森林資源為代價(jià)的秀珍菇發(fā)展之 12 路，誰就能在秀珍菇市場(chǎng)穩(wěn)占一席之地。 營銷策略、方案、模式 1 外銷：按照國際標(biāo)準(zhǔn)做好食用菌從生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、包裝、加工直到流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)工作，確保食用菌產(chǎn)品的衛(wèi)生等各項(xiàng)指標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)一致。樹立產(chǎn)品的品牌形象，增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，利用國外基地?cái)U(kuò)大產(chǎn)品影響拓寬銷售渠道。使之適合不同消費(fèi)群體。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分 析 該項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)主要有二個(gè)：一是關(guān)鍵技術(shù)；二是市場(chǎng)銷售情況。不斷完善和改進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，加大科技攻關(guān)力度，建立食用菌繁育實(shí)驗(yàn)室，不斷提高技術(shù)水平。 二是在質(zhì)量管理上，我們將通過 ISO系列認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證確保產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 13 第五章 建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 、建設(shè)目標(biāo) 桑技種植秀珍菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地 發(fā)展 桑枝種植 食用菌 200 萬棒； 生產(chǎn)秀珍菇 20xx噸。以 179。179。 、建設(shè)內(nèi)容 菌種室 80 平方米， 拌料場(chǎng) 600平方米， 拌料 裝袋車間 240平方米， 接種室 120平方米， 轉(zhuǎn)換車間 1200平方米， 鋼架種植大棚 6 萬平方米， 原料庫 480 平方米等，達(dá)到生產(chǎn)、加工秀珍菇20xx 噸的規(guī)模。 工程流程圖如下： 14 菌種室儀器設(shè)備：超凈工作臺(tái) 2臺(tái)，自控高壓滅菌鍋 1臺(tái)，調(diào)溫霉菌培養(yǎng)箱 4 臺(tái)，立體顯微鏡 2 臺(tái) ， pH 酸度計(jì) 2 臺(tái)，電子分析天平 2臺(tái)等； 菌包車間：桑枝粉碎機(jī)、拌料機(jī)、裝袋機(jī)、鍋爐、殺菌柜 4組、接種箱等； 大棚：菌床架。 設(shè)備清單 表 71 儀器設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單位 數(shù)量 1 菌種培養(yǎng) 套 2 2 菌種高壓滅菌爐 臺(tái) 1 3 拌料機(jī) 臺(tái) 2 4 裝袋機(jī) 臺(tái) 4 5 高壓滅菌爐 臺(tái) 4 6 滅菌架 百個(gè) 1 7 鍋爐 臺(tái) 1 8 接種箱 臺(tái) 12 9 培養(yǎng)架 百個(gè) 135 10 人力板車 輛 12 建筑方案 建筑物（主體工程） 菌種室、拌料場(chǎng)、拌料裝袋車間、接種室、轉(zhuǎn)換車間、鋼架種植大棚、原料庫， 廠房建造從結(jié)構(gòu)和功能上滿足食用菌菌種生產(chǎn)的基本需要。為單層排架結(jié)構(gòu)，墻體為夾層彩鋼板，采用混凝土防潮漆地面，屋面使用夾層彩鋼板，與檁條采用 U 型連接，門窗采用推拉門，鋁合金窗，鋼結(jié)構(gòu)天溝每 12 米設(shè)置伸縮縫，雨水落水管均采用 PVC管件。 鋼架大棚：新建大棚 300 個(gè)，每個(gè)面積為 180平方米。主管架為直徑 20 的鋼管，棚頂與斜拉固定管為直徑 20的鋼管，支撐管為直徑 15 的鋼管。 輔助工程、其它工程 配電間：建筑面積 20 平方米。 田間工程： （ 1）道路 ：主干道 120xx平方米。 （ 2）土地平整：對(duì) 200 畝土地進(jìn)行平整。 （ 3） 田間道路：示范基地修建簡(jiǎn)易田間道路 3320米，寬 米。 實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目的建設(shè)期限 ： 20xx 年 1月 — 20xx 年 12月，建設(shè)期限為一年。 污水對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響 ： 項(xiàng)目建設(shè) 桑枝種植食用菌 標(biāo)準(zhǔn)示化范基地 200 畝。產(chǎn)生的污水主要來自食用菌整形分級(jí)時(shí)清洗食用菌原料泥沙的水，水中的物質(zhì)主要是食用菌中的有機(jī)質(zhì)、泥沙等，沉淀處理后可回收利用，不存在排放污水的問題。其次是滅菌時(shí)，爐烘燃燒的燃料放出的煙塵，采用煙窗通入水中微粒沉降下來再排放，符合標(biāo)準(zhǔn)。 固體廢渣對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響 ： 固體廢渣主要來自于（ 1）食用菌種植產(chǎn)生的纖維素和菌體廢渣約 3000 噸 /年。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 廢棄物處理、污（糞 ）水處理措施 ,產(chǎn)品質(zhì)量安全方案等。在種植地設(shè)計(jì)一個(gè)填埋池，密封在池中待其自身纖維素酶將其分解，第二年挖出，廉價(jià)出售給 桑 農(nóng)肥田。塑袋包裝材料可回收出售。 職責(zé)： 總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司全面工作，下設(shè) 場(chǎng)長