【正文】 人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才 能向?qū)W生供應(yīng)。留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取 樣時無菌操作，防止污染。留樣容器用蓋子密封后，放置于 專用冰箱保存 48 小時。妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的管理、從業(yè)人員必須了 解營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識，學(xué)校必須對“學(xué) 生營養(yǎng)改善計劃”的管理、從業(yè)人員進(jìn)行“營養(yǎng)與學(xué) 生健康及食品衛(wèi)生知識”培訓(xùn)，確保學(xué)生所食食品營 養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。一、“學(xué)生營養(yǎng) 改善計劃”的管 理、從業(yè)人員應(yīng) 堅持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)“營 養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識”，增強(qiáng)營養(yǎng)意識、衛(wèi) 生意識和安全法律意識。三、“學(xué)生營養(yǎng) 改善計劃”的管 理、從業(yè)人員必 須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將 測試試卷收集好，整理存檔備案。普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。一、宣傳教育內(nèi)容宣傳國家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的 重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)辦法和保障措施 等；宣傳營養(yǎng)改善計劃工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳在工作 中涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個人典型。膳食平衡有利于健康、少兒期充足的營養(yǎng)保證生長發(fā)育等。通過校園專欄、板報及時宣傳國家及省 市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的政策內(nèi)容、最新進(jìn) 展情況，以及所取得的成效等。學(xué)校定期給每位學(xué)生家長發(fā)公開信，介紹農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的主要內(nèi)容、改革政 策。制訂每學(xué)期營養(yǎng)教育計 劃，每期安排 610 個學(xué)時上健康課，向?qū)W生傳授營養(yǎng)知識 和平衡膳食理念。(二)集中宣傳教育 配合省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作宣傳月做 好各項宣傳工作。在開學(xué)之初專門召開家長會，舉 行主題班會進(jìn)行教育。墻報簡報等專欄宣傳。開展專項宣傳。民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度民主監(jiān)督制度一、健全學(xué)校民主監(jiān)督組織機(jī)構(gòu)。成立家長 監(jiān)督委員會，成員有學(xué)校所在地村干、學(xué)生家長和社會知名 人士。三、建立實名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，全面公開用餐學(xué)生名 單等信息，防止出現(xiàn)套取國家補(bǔ)助資金的行為。五、定期召開民主監(jiān)督組織會議，接受各方面的反饋信 息，對工作中的疏漏和不足進(jìn)行及時整改。公示相關(guān)的營養(yǎng)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、價格和賬目，讓師生看的清、弄得明。校 本 部：1388585383責(zé)任追究制度一、質(zhì)量責(zé)任追究。學(xué)生營養(yǎng)工程食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，由供貨廠家負(fù)責(zé) 賠償因此引發(fā)的一切損失，承擔(dān)由此導(dǎo)致的一切后果。所有損失和后 果包括：實物、人力、財力及由此引發(fā)的一系列損失和遺留 問題。學(xué)校必須嚴(yán)格按照規(guī)定，統(tǒng)一使用規(guī)定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關(guān)不嚴(yán)或管理不善或工作失職，造 成集體衛(wèi)生事件或其他嚴(yán)重后果的，由相關(guān)管理人員承擔(dān)第 一責(zé)任。管理責(zé)任具體包括：對貨物質(zhì)量和有效日期把關(guān)不 嚴(yán)；營養(yǎng)食品存放違規(guī)，導(dǎo)致合格食品發(fā)生污染、霉變、過 期、變質(zhì)；把污染、過期、變質(zhì)、霉變的食品用作營養(yǎng)餐； 蔬菜加工程序不規(guī)范等。分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，不按規(guī)定操作或不嚴(yán)格執(zhí)行 營養(yǎng)計劃制度，造成食品衛(wèi)生事故的，將嚴(yán)格追究相關(guān)人員 的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。第二篇：中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》、《省人民政府辦公廳關(guān)于貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》精神，切實改善赫章縣古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級安排部署，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。二、組織機(jī)構(gòu)組 長：副組長： 成 員：領(lǐng)導(dǎo)小組具體人員責(zé)職如下：：全面統(tǒng)籌合理安排落實本校的“計劃”實施；調(diào)查處理社會反映、舉報案例；預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，對食品留樣備檢。指導(dǎo)營養(yǎng)餐食品發(fā)放的工作，維持相關(guān)紀(jì)律和用餐秩序。：具體負(fù)責(zé)學(xué)生學(xué)籍信息維護(hù)及管理，確保全校學(xué)生實名就餐。：負(fù)責(zé)與輪流采購員采購，做好做好每月營養(yǎng)餐食品明細(xì)賬。各班班主任：用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時向?qū)W校食堂學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。三、營養(yǎng)改善計劃的實施我校從2012年3月啟動“營養(yǎng)改善計劃”以來，認(rèn)真貫徹落實有關(guān)各級各部門文件精神，認(rèn)真按照畢節(jié)市人民政府的“六五四三”目標(biāo)要求，認(rèn)真開展工作，并及時進(jìn)行工作調(diào)度，針對實施過程中出現(xiàn)的問題，及時進(jìn)行整改，2012年11月，我校食堂順利回收，學(xué)校根據(jù)實際情況，添置了食堂設(shè)備，重新聘請專職管理人員和從業(yè)人員，總務(wù)處加大了對食堂的管理力度，為“營養(yǎng)改善計劃”實施提供了有力保障。加工過程必須嚴(yán)格按上級相關(guān)部門要求，做好相關(guān)記錄和留樣。學(xué)校管理人員和管理教師必須自費(fèi)陪餐。我校供餐條件基本具備，飲用水由古基水廠供給；學(xué)校協(xié)調(diào)相關(guān)部門，安裝了變壓器；在煤緊缺的情況下，新購置了一臺生物油燃?xì)庠?，為供餐提供了充分條件。供餐模式：采用食堂供餐模式。四、實施時間：2013年春季學(xué)期。一、2013年工作實施情況（一）營養(yǎng)餐計劃實施情況 我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生數(shù)為1256人，共有20個班，在校生享受率達(dá)100﹪，營養(yǎng)餐計劃的實施深得民心，得到社會認(rèn)可，家長好評，使學(xué)生的健康成長得到了保障，拉近了學(xué)校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實處，促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定由鄉(xiāng)人民政府牽頭，成立了曉街中學(xué)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)工作小組，校長任組長，相關(guān)工作人員為成員。