新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃-展示頁
2024-10-17 17:06本頁面
【正文】 。教育學(xué)生：吃好早餐、一日三餐有規(guī)律；偏食、挑食對 健康有影響，應(yīng)經(jīng)常喝牛奶，食用豆類及豆制品等有利于成 長的食物；營養(yǎng)不良、肥胖對健康的危害和預(yù)防；要養(yǎng)成健 康的生活方式，膳食應(yīng)以谷類為主、多吃蔬菜和水果。特制 訂我校營養(yǎng)改善計劃宣傳教育制度。宣傳教育制度為貫徹落實國家、省和市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改 善計劃的新部署，通過多種形式和渠道，廣泛深入地宣傳農(nóng) 村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的政策措施和實施情況，引導(dǎo)全社 會各方面共同關(guān)心和參與農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作。四、每次培訓(xùn)之后，組織“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃” 的管理、從業(yè)人員進行一次“營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品 衛(wèi)生知識”測試。二、學(xué)校每學(xué)期對 “學(xué)生營養(yǎng)改善計劃” 的管理、從業(yè)人員進行“營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識”培 訓(xùn)四次，做到時間落實，人員落實，培訓(xùn)內(nèi)容落實。為此，特制訂我?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善 計劃”的管理、從業(yè)人員培訓(xùn)制度。留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。每種食品裝 1 個留樣容器，留樣 量不少于 100 克或一份。每餐、供應(yīng)的每種食品必須由專人負責(zé)留樣。為確保我校 “學(xué) 生營養(yǎng)改善計劃”安全、高效，特制訂營養(yǎng)食品試嘗、留樣制度。伙房從業(yè)員必須每天打掃室內(nèi)衛(wèi)生，定時對伙房 進行消毒，定期檢查處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品九、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。室內(nèi)不準吸煙，不準在室內(nèi)干與食品儲存無關(guān)的事。煮 前要嚴格認真清洗，并對其進行再次檢查。五、每批食品入存后必須及時留樣，留樣時間為 48 小時。入存的蛋、蔬菜、米、油等應(yīng)認真登記，必須做到出廠時間和檢驗 信息真實相符。三、管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé)，積極認真地做好蛋、儲存管理工作。儲 存 加 工制 度一、學(xué)校設(shè)置專用的伙房，配備好食品儲存設(shè)備，確保食品 儲存安全衛(wèi)生。具體內(nèi) 容與方法如下：（一)定性包裝食物（如牛奶）的驗收；、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；、廠址；：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等，是否有異味，是否有異樣（二）非定性包裝食物如雞蛋、的驗收：是否新鮮。營養(yǎng)食品進校驗收及儲存加工制度為了加強過程管理，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品合格衛(wèi)生安全，儲存、加工規(guī)范，責(zé)任分工明確，特制定以下制度：進 校 驗 收制 度對中標企業(yè)配送來校的營養(yǎng)食品由后勤處組織按“一看 二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗貨收存，有問題的食品堅決不準 進校。協(xié)助建立學(xué)生實名制登記檔案；經(jīng)常對學(xué)生開展營養(yǎng) 健康教育；組織學(xué)生按學(xué)校統(tǒng)一要求對營養(yǎng)食品進行領(lǐng)取、最終檢驗、分發(fā)、簽字；及時反饋班級的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。財務(wù)人員：確保營養(yǎng)計劃資金?？顚Ｓ?，按時結(jié)算 貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關(guān)賬目。通過各種 形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費來源和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳涌現(xiàn)出的先進集體和個人典型。負責(zé)學(xué)生營養(yǎng) 健康情況的監(jiān)測，并建立學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測檔案。楊錦智：行使民主監(jiān)督權(quán)力，對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃實施的全過程進行民主監(jiān)督，并參與過程管理。第一篇：新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃制度匯編一、工作組及相關(guān)成員崗位職責(zé)二、家長監(jiān)督委員會三、營養(yǎng)食品進校驗收及儲存加工制度四、食品試嘗和留樣制度五、管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度 管理、六、宣傳教育制度七、民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度八、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案九、資金管理制度二0一三年三月新華中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作成員及崗位職責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作組:組長：楊開鋒（校長管理）副組長：楊錦智（副校長管理）副組長：高偉（副校長監(jiān)督）、胡德?。汉笄谔帉O代彬(食堂管理員）嚴波（營養(yǎng)健康監(jiān)測）、毛光益（宣傳教育）、龍忠友（財務(wù)）、各班班主任（分發(fā)）相關(guān)成員具體責(zé)任：校長：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃第一責(zé)任人，負責(zé)營養(yǎng)計劃組織、實施工作。食堂管理員： 學(xué)校營養(yǎng)計劃實施工作，包括學(xué)生實名制登記；對營養(yǎng)食品 接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業(yè)人員加工、操作的 監(jiān)管；對學(xué)生食（飲）用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等；負責(zé)建立 學(xué)校營養(yǎng)計劃工作檔案。嚴波：協(xié)助建立學(xué)生實名制登記檔案，及時反饋 學(xué)生的變動情況，申報學(xué)生數(shù)的核減與增加。毛光益：負責(zé)營養(yǎng)改善計劃宣傳教育工作。教育 學(xué)生養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。班主任：負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)計劃實施工作中學(xué)生的日常 管理。高偉負責(zé)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督。一、嚴格食品驗收過程，并做好每次驗貨記錄。是否有腐爛、霉變；：是否有異味； :有無異樣；二、營養(yǎng)食品分發(fā)：每天由陪餐老師親自簽字領(lǐng)取并組 織學(xué)生在實名制登記表上簽名，發(fā)放前再次仔細檢查有無異 樣后方準學(xué)生開始食用。二、營養(yǎng)食品儲存由專人管理，營養(yǎng)食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出，建立好進出臺賬。不能有破蛋入存，更不能有過期、變質(zhì)入存。四、冷藏設(shè)備不準存放肉以外的食品和物品。六、飯菜在分發(fā)前要安排有關(guān)人員進行加熱煮熟、煮透。七、加強對伙房的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入伙 房室。八、做好對伙房從業(yè)人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。食品試嘗和留樣制度我校“ 學(xué) 生 營 養(yǎng) 改 善 計 劃 ” 學(xué) 生 所 食營養(yǎng)食品的 試嘗留樣并安排教師陪餐是預(yù)防學(xué)生食品中毒的有效措施，是檢驗是否為食物中毒的重要依據(jù)。供學(xué)生享用的每餐、每種食品（蛋、奶、水果），須 有專
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