酒店開業(yè)前準備工作計劃[共五篇]-在線瀏覽
2024-10-14 06:56本頁面
【正文】 節(jié)能降耗意識。對其他如備餐間、工作柜等也規(guī)范，以取得整齊劃一的管理效果。在驗收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。要把工作重要從后臺管理轉(zhuǎn)移到經(jīng)營開拓上來，制定相應(yīng)的銷售方案。開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大順頌；商祺第二篇：酒店開業(yè)前準備工作計劃酒店開業(yè)前準備工作計劃時間工作內(nèi)容工作進度完成情況開業(yè)前第17周至第14周1熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看2了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等3了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。24與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法31按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目32開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域33經(jīng)常檢查物資的到位情況開業(yè)前第一周34確保采購物品全部到位35確保酒店設(shè)施、設(shè)備運行良好36酒店所有培訓工作基本完成37確保客房符合開業(yè)標準38落實開業(yè)方案第三篇：酒店開業(yè)前準備酒店開業(yè)前有哪些籌備工作酒店開業(yè)準備計劃制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。酒店開業(yè)前準備工作計劃， 。3． 宿舍 4．后勤工程動工, 5． 消防,空調(diào), 6． 安裝窗 7．.餐飲大堂裝修8． 通信系統(tǒng)布線(運營),辦入店手續(xù), , ,并制定營銷方案, ,客房物品,康樂設(shè)施總辦各部門經(jīng)理 , (工程) ,鍋爐安裝 ,(運營) ,開始前期介入性營銷 6． 餐廳,會議的家具進場 采購1．保證員工吃住。1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2． 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4． 裝修工程竣工清理一)開業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?三)開業(yè)前一個月，確定客房的布置標準。、設(shè)備的檢查、報修程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。1制訂開業(yè)前員工培訓計劃。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。實施開業(yè)前員工培訓計劃。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。建立OK房的檢查與報告程序。制定員工激勵方案(獎懲條例)。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。繼續(xù)實施員工培訓計劃。核定所有客房的交付、接收日期。確定各庫房物品存放標準。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。(八)開業(yè)前第七天與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。著手準備客房的第一次清潔工作。對所有布件進行使用前的洗滌。按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。三、開業(yè)前的試運行開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。(四)加強對成品的保護對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。盡早接管樓層，加強對樓層的控制。一旦接管
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