【正文】 ：一般春葉夏葉秋葉；著生在徒長枝上的葉較大，著生于纖細枝上的葉則短小而較寬，普通營養(yǎng)枝上的葉形變化小。葉片的顏色、大小及養(yǎng)分含量等，明顯地反映出樹體營養(yǎng)狀況是否正常。枝條：枝條互生，節(jié)間短，雌株比雄株更短，分枝呈現(xiàn)傘狀，質(zhì)脆易斷。春梢：4月份抽生，著生于先年的春梢或夏梢上；占全年抽梢量的70%，～；夏梢：6～7月抽生于當年的春梢和采果后的結(jié)果枝上，少數(shù)在上年生枝上抽生。秋梢：8月份抽生，大都從當年生春梢或夏梢上抽生，秋梢細短。三、對外界環(huán)境條件的要求影響楊梅生長發(fā)育的自然因素很多，氣溫、水分、土壤是其生長發(fā)育必不可少的基本條件，稱生存條件；而海拔高度、地勢、坡向、坡度等也對楊梅的生長發(fā)育有很大影響，稱輔助條件。水分：楊梅為喜濕耐蔭的果樹，栽培地點水分充足，氣候濕潤時，則樹體生長健壯，壽命長，結(jié)實多，果實大而味甜汁多。土壤：要求土壤松軟，排水良好，含有石礫，pH4～6的砂質(zhì)紅壤和黃壤。又因楊梅與菌根共生，故在比較瘠薄、排水良好的山坡地反而比平坦沃地生長結(jié)果更好，而生長在平坦沃地的植株往往會引起樹體徒長，容易落花落果。栽培中為了方便管理，一般栽植在坡度為5～30度之間的山坡地上。社會條件 ：楊梅果實是無果皮的漿果，且果實采收期恰逢高溫高濕，不耐貯藏。實踐證明楊梅是山區(qū)紅、黃壤水土保持的先鋒樹種，且作為山地的防火林帶樹特佳。不同品種所需生態(tài)條件有所不同。四、栽培技術(shù)苗木培育：繁殖方法。（一）嫁接育苗應注意：忌連作：選擇沒有種過楊梅的地段或沒栽種過龍柏、水杉、柑橘、松樹、桃、槭樹的園地，否則楊梅植株生長矮小，枝干細弱，樹冠大小還不及輪作地上栽培的植株的50%。砧木種子的處理。嫁接，楊梅的嫁接方法，小砧木多采用切接；大砧木就地嫁接（已定植，不再移栽）時，除切接外，還可用劈接、皮下接和嵌合芽接等。嫁接時期：主要在2/上～3/下，以早接為宜（過遲樹液流動，傷流沖動傷口，使細胞窒息，影響愈傷組織形成）。（4）大砧木就地嫁接時，留一枝不接，使樹液引向這一枝條，嫁接成活后，次年即可除去或在其上再行嫁接。（二）栽植栽植前先修筑好梯田，做好水土保持工程。栽植時期：以春季萌芽前或春梢停止生長時比較適宜。栽植時挖定植溝或定植穴，寬1～，～，表、底土分開堆放；每個定植穴內(nèi)用垃圾3540kg或堆肥50kg或家禽糞便25～30kg或餅肥3～4kg，再加磷酸鈣1kg。楊梅采用根域限制的栽培方式，可矮化樹冠，提高栽植密度，管理方便，增加抗風能力，減少落果損失，疏花疏果、采收方便，達到優(yōu)質(zhì)大果（三）、土壤管理和改良果園土壤管理是調(diào)節(jié)和改良土壤條件的重要環(huán)節(jié)。合理間作：在楊梅幼樹種植以后到進入盛果期以前，樹冠及根系的分布范圍較小，可以利用株、行間空隙地間作其他作物。否則會影響楊梅生長。不同樹齡的楊梅對氮、磷、鉀的要求有差異，幼齡樹為擴大樹冠，每畝施用N、P、::；::1較為適宜。施下肥料經(jīng)分解以后，即可作為10月份根系生長的養(yǎng)分，使根系強壯發(fā)達，到第二年春梢生長時，根部可以吸收充足的水分和無機鹽供開花，有利于春梢生長和幼果膨大。(2)萌芽肥：3月份在葉芽萌動前，施一次速效性追肥，如尿素或肥田粉。(3)壯果、促花芽分化肥：6月底～7月初。肥料種類：以有機肥、草木灰、人糞尿為主，可適量施用硫酸銨、硝酸銨、硫酸鉀、氯化鉀、過磷酸鈣等。過磷酸鈣可以隔年施一次，每次用量1kg/株左右。根據(jù)果農(nóng)的經(jīng)驗及調(diào)查觀察：認為楊梅不宜單獨施用磷肥，單施磷肥，坐果率雖然提高，但果形變小而不端正，品質(zhì)降低。施肥方法：依據(jù)樹齡大小等特性，楊梅常采用下列幾種施肥方法（1）盤狀施肥：幼年園較適宜，深20～30cm。（3）穴狀施肥（4）放射狀施肥：以主干為中心，與樹冠周圍的切線垂直，挖5～7條放射狀溝，溝長70～80cm，寬30～40cm，深30cm，靠近主干處宜淺，離主干處遠則逐漸加深。培土可以保護根系，增加根系的伸展和吸收范圍。五、果實的采收與貯藏成熟期正值梅雨季節(jié)，果成熟后極易腐爛和落果，同時成熟期很短。貯藏:楊梅果實采收后，在常溫下一般保鮮2～4天；在0～0．5℃，濕度85％～90％的條件下，可保鮮7～15天?？偨Y(jié)：到目前為止，楊梅栽培上還存在很多問題，我們應：加強宏觀指導，因地制宜，全面規(guī)劃，根據(jù)楊梅的生長特點，在交通方便的適宜生態(tài)區(qū)、加工工業(yè)發(fā)達的地方，集中建立商品基地，其它地方可分散種植以滿足鮮果市場的需要；根據(jù)鮮食和加工的需要，確定主栽品種，合理安排早、晚熟品種；加強栽培技術(shù)的規(guī)范化研究，尤其是開展矮化密植的栽培研究；楊梅是多汁槳果，極不耐貯，要特別加強對運輸、貯藏保鮮、銷售和加工工藝以及產(chǎn)、供、銷一條龍的研究。參考文獻：《園藝學實踐》 《果樹栽培學》第三篇：《果樹栽培學》棗果貯藏保鮮技術(shù)2010級生物科學 黃曉姍 學號14棗是我國獨具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。研究表明，每100 g鮮果達400～600 mg，居所有栽培水果之首。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。鮮棗質(zhì)地酥脆，口感甜潤，風味獨特，深受消費者青睞，有廣闊的國內(nèi)外市場。近年來隨著科學技術(shù)的發(fā)展和保鮮技術(shù)的進步，鮮棗供應期延長，經(jīng)濟效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農(nóng)民收入。但是，棗果的貯藏保鮮是一項系統(tǒng)工程，要做好這項工作，必須考慮到采前因素（如品種、成熟度、產(chǎn)地等）、采后技術(shù)因素（如采收方法、采后處理、貯藏的溫濕度、庫房管理等）和采后生理及貯藏特性等。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術(shù)，對促進棗果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。多數(shù)研究認為，棗果屬于非呼吸躍變型果實。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實相比，乙烯對棗果采后品質(zhì)的影響較小。研究表明，鮮棗失水速率是蘋果的5～7倍，而且成熟度越低的果實失水越快。棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機械傷害，采后極易發(fā)生缺氧呼吸、酒化以及發(fā)霉腐爛。傳統(tǒng)的加工醉棗的方法正是利用了這一特性。鮮棗果實對貯藏環(huán)境中的二氧化碳特