【正文】 臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。1領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常十三、活動注意事項：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。工作人員守則：按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。認真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。：比賽分團體第一、第二、第三名。獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個?；顒幼谥迹汉霌P中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。以此達到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果?；顒涌谔枺何业纳?，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細介紹自己小隊所做菜的特點。（6），銀廚獎。（7）在開幕式尾聲時，我們將進行頒獎。（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進入賽場以外，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進行全面檢查，確保比賽正常進行。（5）本次大賽不收任何報名費?；顒宇A(yù)算：獎杯+獎狀（或榮譽證書）60x8=480元灶具租借4x30=120元菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元合計840（元）本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強員工團隊凝聚力和創(chuàng)作精神。活動具體內(nèi)容如下：一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房?；顒硬邉潱浩G陽集團總部企劃中心。四、活動時間：20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30五、活動地點：總部負一樓員工餐廳。主持人：XX七、活動報名由人力資源中心下發(fā)通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中。八：活動內(nèi)容：廚藝展示：冷菜水果蔬菜拼盤包餃子比賽廚藝展示：熱菜九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）評分環(huán)節(jié)+知識問答水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）主題概述：每組1分鐘評分環(huán)節(jié)+知識問答包餃子比賽（15：20——16:00）評分環(huán)節(jié)+知識問答廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）快炒30分鐘燉煮：60分鐘（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）評分環(huán)節(jié)煮餃子準(zhǔn)備公司集團團員飯17:30煮餃子。晚宴開始18:00。九、活動規(guī)則：由公司提供食材（根據(jù)報名表購買），選手可自備輔料。每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援。廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。注：受場地條件限制。水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構(gòu)思、寓意）。規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分，不足組每3個扣一分。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）。選手可發(fā)揮創(chuàng)意進行個人形象裝飾，可作為加分。十：活動各部門負責(zé)工作安排：統(tǒng)一由人力資源中心進行安排，各部門配合。十一、比賽提供物品用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃。十二、比賽應(yīng)急預(yù)案創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）。根據(jù)各環(huán)節(jié)的報名人數(shù)決定各類獎項和獎金，預(yù)算獎金額2300元，獎牌費用另算。最佳風(fēng)味獎(熱菜組）一名：獎金500元。廚藝大賽策劃書3一、賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博二、活動單位主辦單位：太原理工學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院承辦單位：太原理工學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團學(xué)生會贊助單位：三、活動時間報名時間：20xx年4月5日～4月8日準(zhǔn)備時間:20xx年4月5日8日比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00三活動面向?qū)ο螅禾砉W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)四、活動地點：食堂一、二層五、活動內(nèi)容：1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。廚主要做炒菜，助手做涼拼。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。七、活動賽程前期準(zhǔn)備工作召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。給相關(guān)評發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準(zhǔn)備。匯報完成情況并進行總結(jié)后期收尾工作于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。具體比賽流程4月7日海選，由對待填寫報名表的認真程度決定或者面試，問一些關(guān)于廚藝方面的問題。有關(guān)人員進場布置。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）并由專門工作人員指引入座工作人員維護秩序2:152:25參賽選手在賽前抽簽分組2:252:40主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品廚藝大賽策劃書4一、活動背景為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。二、活動實施流程、意義一、活動主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺。展示深旅大學(xué)生的`風(fēng)范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友。幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘。下午12點男生負責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場。1點之后開始將會有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機，拍攝花絮。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎?wù)哳C獎，點評的時間。三、活動項目管理(15分)一、報名工作：時間：預(yù)計2——3天(預(yù)計是4月28號和4月29號)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(26人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。報名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報名點，要報名的同學(xué)可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預(yù)計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁Ｔ趫竺幏胖门阃ぷ魅藛T聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊伍與本組負責(zé)人的聯(lián)系。二、邀請人員：a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)c食堂大廚代表1名d學(xué)生會主席或副主席1名e團委副書記f外校學(xué)生代表(如有參加)g大一大二年級每班選1名代表，共14名h大三大四年級共選7名代表(以上人員均作為評委)(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作活動申請：1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.3)在辦公室領(lǐng)取活動申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負責(zé)安排場地.(經(jīng)費預(yù)算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動。2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。對評委臨時培訓(xùn)工作：本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍?；顒幼谥迹汉霌P中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。以此達到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果?；顒涌谔枺?，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細介紹自己小隊所做菜的特點。（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎，銀廚獎。（7）在開幕式尾聲時，我們將進行頒獎。（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進入賽場以外，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進行全面檢查，確保比賽正常進行。（5）本次大賽不收任何報名費。活動預(yù)算：獎杯+獎狀（或榮譽證書） 60*8=480 元灶具租借 4*30=120 元菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元合計 840 （元）本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。樓委會策劃此次廚藝大賽，旨在調(diào)動廣大同學(xué)的積極性，提高動手能力，展現(xiàn)廚藝，讓同學(xué)們在繁重的學(xué)習(xí)之余體驗廚房樂趣。加強同學(xué)們之間的團隊合作意識與能力。搭建學(xué)生與學(xué)校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進合作。四、活動流程前期宣傳活動(1)制作海報、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機報、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動。他們可以通過海報、人人等向下宣傳。參賽選手報名報名對象：醫(yī)學(xué)院的所有同學(xué) 24人一組報名報名時間：20xx、18（周三）4（周五）報名地點：擺攤時接受報名；網(wǎng)上報名（發(fā)送至郵箱 ）；投遞至園區(qū)信箱報名方式：以組為單位，填寫報名表（附表1）利用園區(qū)建議箱進行回收；樓委會人人主頁、公共郵箱接受電子版報名。比賽為直接決賽進行，擬定4月11日（周五）晚上開始進行決賽：分兩場 每場十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎物品準(zhǔn)備1）食材、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。實戰(zhàn)演練時間：114月下旬【決賽】地點：食堂一樓比賽過程：1）主持人宣布活動開始，領(lǐng)導(dǎo)致辭，各支隊伍進行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則 。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名、隊員及所烹制的菜品，評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專家評委品嘗打分（評分表格見附表2），并可對菜品進行評價。評委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場觀眾試吃。后期總結(jié)樓委會與飲食中心探討總結(jié)比賽，并由樓委會將比賽的資料整理并公示。五、可行性分析可能出現(xiàn)的問題解決方案食材不能滿足參賽選手。安全問題如燙傷，較明火爐灶安全安全得多、割傷等立即用清涼油、碘酒、創(chuàng)可貼等備用藥品進行處理，嚴(yán)重者由工作人員陪同去校醫(yī)院觀眾擁擠，現(xiàn)場混亂。選手在規(guī)定時間不能完成烹飪適當(dāng)?shù)乜鄯謴N藝大賽策劃書7為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動