【正文】 9．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以 10——100 元的罰金。 四、獎(jiǎng)勵(lì)措施： 1. 人事部制做“本月之星”的布告欄，置于明顯地方，清楚公布星級(jí)員工、最佳員工的姓名和照片； 2. 當(dāng)月星級(jí)員工一次性獎(jiǎng)勵(lì) 200 元，最佳員工一次性獎(jiǎng)勵(lì) 400 元。 二、收銀員的職責(zé) 掌握收銀機(jī)的使用、假鈔識(shí)別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號(hào)等； 收款快捷、準(zhǔn)確找贖，遵守公司關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯(cuò)機(jī)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)， 不得私自處理； 由銀員必須在顧客當(dāng)面點(diǎn)清錢數(shù)，唱收唱付，以免出現(xiàn)誤差； 如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退； 收銀員在結(jié)款時(shí)，如有短長款須立即按短長數(shù)額補(bǔ)齊； 收銀員在結(jié)賬時(shí)，不許私帶和私拿錢幣； 對(duì)于不能認(rèn)真履行崗位職責(zé)，經(jīng)教育仍無改進(jìn)者，由收銀主管提出書面報(bào)告，經(jīng)理審批后，予以辭退； 禮貌待客，文明經(jīng)商。電腦室內(nèi)要保持清潔 、整齊； 未經(jīng)電腦部經(jīng)理同意，不得隨意用外來磁盤，防止病毒侵入； 完成商場(chǎng)交辦的其他任務(wù)。 每天按時(shí)結(jié)數(shù)，庫存現(xiàn)金應(yīng)每日清點(diǎn)，做到 數(shù)目清楚、手續(xù)完備； 隨時(shí)檢查零錢是否充足； 收銀員的工作細(xì)則 早上開店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤底。有很多時(shí)候收銀員是本公司的最后的代表，因此顧客對(duì)公司的印象會(huì)大大地受到收銀員與他們接觸表現(xiàn)的影響，一家成功的商城有賴于多方面的合作，而你是其中最重要的一環(huán)，既然成為公司的代表，你也應(yīng)做以下幾項(xiàng)： 友善和藹的服務(wù)態(tài)度 無論怎樣，每位顧客希望得到友善和禮貌的服務(wù)。 隨時(shí)準(zhǔn)備照顧顧客 照顧顧客與收銀有同樣的重要性，傷殘、年老、有 嬰兒車的顧客及孕婦應(yīng)給予協(xié)助； 顧客的投訴 當(dāng)顧客投訴時(shí)，總希望有一位明白事理的人能聽取他的細(xì)訴，所以你應(yīng)讓顧客說清楚是怎么一回事，并且做到同情他們的處境，盡量協(xié)助解決或作出適當(dāng)?shù)牡狼?，這樣做會(huì)令客人感覺投訴有門； 如果有些你能力范圍所不能做到的事情，你應(yīng)召喚經(jīng)理或高級(jí)收銀員來處理，爭執(zhí)只會(huì)令事情惡化。 收銀員的責(zé)任 一個(gè)良好的收銀員應(yīng)在每天工作前 10 分鐘，準(zhǔn)備以下幾項(xiàng)： 打點(diǎn)銀頭 預(yù)備足夠膠袋 和流水帶 足夠的錢幣找贖 當(dāng)在收銀機(jī)上記錄最后一項(xiàng)貨品后，須詢問顧客有沒有其它需要，如不需要?jiǎng)t按找贖鍵找贖。 工作期間暫離開崗位時(shí)應(yīng)注意做好：鎖好收銀機(jī)，并掛上暫停牌； 識(shí)別偽鈔：當(dāng)收到大面額紙幣，發(fā)覺有可疑時(shí)應(yīng)通知經(jīng)理或高級(jí)收銀員來處理； 值班室制度 值班時(shí)間，由當(dāng)日晚班結(jié)束直至次日開門營業(yè)； 當(dāng)日值班人員，晚班鎖門后，檢查各店門安全，并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開一小時(shí)后再次認(rèn)真檢查本商城安全 ，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)正確處理； 當(dāng)日值班人員，晚班鎖門檢查后和次日開門營業(yè)前 30 分鐘認(rèn)真打掃值班室衛(wèi)生，保持值班室干凈整潔； 晚班值班室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒，注意值班室防火安全； 當(dāng)日值班人員應(yīng)注意值班室安全，嚴(yán)禁開門睡覺； 當(dāng)日值班人員應(yīng)遵守國家法令，嚴(yán)禁賭博、打架、留宿他人； 愛護(hù)值班室設(shè)施，愛護(hù)保安設(shè)施； 努力提高值班警覺性，如發(fā)現(xiàn)問題，積極與保衛(wèi)部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)聯(lián)系。 防盜、治安、防火 商城常規(guī)治安問題的處理方法 對(duì)偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說服教育為 主。 對(duì)所抓的偷竊人員，員工不允許進(jìn)行謾罵、毆打侵犯其他人人身權(quán)利； 對(duì)所抓偷竊人員，必須人、贓俱在，經(jīng)本人承認(rèn)，方可處理； 建立抓賊檔案記錄，對(duì)所抓偷竊商品的人員進(jìn)行安全通報(bào)，一旦再犯，將從嚴(yán)處理。 火災(zāi)的危害 由于商城建筑費(fèi)用高，內(nèi)部設(shè)施完善流動(dòng)資產(chǎn)和各類高檔消耗品存儲(chǔ)較多，客流量大，一旦發(fā)生火災(zāi)危害嚴(yán)重。 商城商品退換制度 樓層管理人員必須遵守商城制定的各項(xiàng)退換貨原則，產(chǎn)要求做到： 對(duì)來退換商品的顧客要主動(dòng)熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因； 退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅(jiān)持原則； 退換貨時(shí)做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門； 商品退換退到無法解決時(shí)，請(qǐng)向組長、主管、經(jīng)理請(qǐng)示，并妥善解決； 做好退換貨記錄。 對(duì)服務(wù)出現(xiàn)的處罰做記錄，樓層以便更好地工作； 主管、組長工作的交接記錄在本上； 退換貨記錄廠家是什么原因造成顧客退換； 及時(shí)處理顧客投訴并警告后人； 對(duì)廠家商品進(jìn)行抽檢防止假冒偽劣商品上柜。 部門經(jīng)理以乘坐硬臥為主，乘坐輪船以三等艙為主。 出差人員到達(dá)目的地的往返交通費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷。 預(yù)借差旅費(fèi)金額 =往返交通費(fèi) +出差天數(shù)（包括住宿費(fèi) +伙食補(bǔ)助費(fèi) +市內(nèi)交通費(fèi)） 實(shí)行費(fèi) 用包干后，在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)憑發(fā)票報(bào)銷，超過標(biāo)準(zhǔn)的部分自理，不予報(bào)銷。 出差人員回單位后應(yīng)三天內(nèi)辦理報(bào)銷手續(xù)，過期不辦理者，扣發(fā)當(dāng)月工資，直至費(fèi)用結(jié)清后再發(fā)工資。 參加各類會(huì)議，凡交納會(huì)務(wù)費(fèi)的，可按參會(huì)實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷，不再報(bào)銷住宿費(fèi)及伙食補(bǔ)助費(fèi)等。 四、其它： 隨公司領(lǐng)導(dǎo)出差的，可按公司領(lǐng)導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷。 返程時(shí)，如改乘交通工具，須請(qǐng)示總經(jīng)理同意后，方可購票。 五、以上各項(xiàng)規(guī)定以總經(jīng)理批示為準(zhǔn)。 某企業(yè)檔案管理辦法 檔案管理人員的確定原則為：零售企業(yè)的檔案管理員由所在部門經(jīng)理指定，檔案管理員一般由經(jīng)理助理、采購助理擔(dān)任。 ? 檔案的索引信息由 “ 零售 企業(yè)信息庫 ” 來進(jìn)行管理，現(xiàn)根據(jù)程序結(jié)構(gòu)對(duì)歸檔資料進(jìn)行分類編碼，以便進(jìn)行查找。凡遲到一次扣 10 元，當(dāng)月累計(jì)遲到早退五次扣半個(gè)月基本工資，八次停發(fā)當(dāng)月工資，十次以上（包括十次）降工資一級(jí)。曠工按三倍扣除當(dāng)月工資。具體程序如下： （一） 病假 1. 員 工因病請(qǐng)假，須持有醫(yī)院出具的病休證明書，報(bào)人事部考勤員處； 2. 如病重不能到崗者，須托人帶信或打電話通知部門領(lǐng)導(dǎo)說明病情，事后補(bǔ)交病休證明； 3. 員工因病請(qǐng)假期限按其在本單位工作年限確定。 （二） 事假 1. 員工無特殊情況，不得隨意請(qǐng)假，如必須請(qǐng)假，應(yīng)先辦理請(qǐng)假手續(xù)，得到批準(zhǔn)后，方可離開崗位； 2. 商城內(nèi)員工請(qǐng)事假在三天以內(nèi)由經(jīng)理批準(zhǔn)，一周以內(nèi)由分管經(jīng)理批準(zhǔn)，超過一周者須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 3. 部門經(jīng)理請(qǐng)假必須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 4. 員工有急 事不能上班，必須托人帶信或打電話請(qǐng)假，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，事后補(bǔ)辦手續(xù)； 5. 員工請(qǐng)事假，必須在批準(zhǔn)的期限內(nèi)上班。事假期間，公司不發(fā)工資。手續(xù)不完善者作事假處理。如何使門店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長作為企業(yè)各項(xiàng)方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在門店基本單位的落實(shí)人，當(dāng)然扮演著舉足輕重的角色。 工作職責(zé) 連鎖門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人，店長的使命不僅在于全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)，還在于如何領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化，最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而不但營造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，而且使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。 聘用標(biāo)準(zhǔn) 因此，選拔聘用合適的一店之長在連鎖經(jīng)營企業(yè)的日常管理中是一項(xiàng)重要的工作，一個(gè)合格的店長必須具備如下條件： 指導(dǎo)能力。同時(shí)還要具有提高業(yè)績的指導(dǎo)能力；培訓(xùn)的能力。同時(shí)要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力；資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力。怎樣有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，共同完成公司的既定目標(biāo)；正確的判斷能力。經(jīng)營商場(chǎng)、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力；企劃能力。不斷地找出隱患問題，加強(qiáng)管理，防患于未然，使門店整體運(yùn)營結(jié)構(gòu)更趨合理的能力；自我提高、自我完善的能力。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力。有什么樣的店長就有什么樣的員工。 除了上述素質(zhì)，應(yīng)當(dāng)注意的是，有些連鎖企業(yè)，如連鎖零售企業(yè)和連鎖快餐企業(yè)對(duì)于店長的學(xué)歷要求不是很高，具有高中以上即可，有時(shí)過高學(xué)歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。 考核辦法 有了合適的店長，連 鎖門店的總部應(yīng)當(dāng)從哪幾個(gè)方面考核店長的管理工作呢？ 連鎖店店長的考核，主要是在 “德、能、勤、績 ”四個(gè)方面進(jìn)行。這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。 “能 ”主要指人的能力，既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能 力和身體的耐力。 “勤 ”反映出的是店長的工作態(tài)度，包括：工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。 “績 ”主要指工作實(shí)績。對(duì)連鎖企業(yè)店長的考核和評(píng)價(jià)， “績 ”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。連鎖門店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的商品銷售量或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經(jīng)營機(jī)制是否有效運(yùn)行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。因此，銷售目標(biāo) (包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo) )是連鎖門店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。 當(dāng)然，店長的工作是繁重的，大至商品規(guī)劃、庫存管理、成本控制，細(xì)至員工出勤、商場(chǎng)清潔，店長都必須身體力行、督促落實(shí)。店長的職位要求決定了這是一個(gè)富于挑戰(zhàn)的角色 。因?yàn)?，這個(gè)職位，將無疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強(qiáng)者。早、晚班每日記錄好當(dāng)班工作進(jìn)行情況，主管到崗首先要進(jìn)行檢查。 ⑶ 檢查上貨情況：檢查員工是否按分類 上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不能有空缺處，陳列方法運(yùn)用要適當(dāng)、不可傷及蔬果，陳列應(yīng)有量感。 ⑷ 檢查變價(jià)是否完成：開業(yè)前，主管要確認(rèn)當(dāng)日變價(jià)品項(xiàng)、價(jià)格，并與電子稱上記錄核對(duì)無誤。 ⑸ 檢查價(jià)格牌是否對(duì)位、齊全：檢查陳列商品是否都有對(duì)應(yīng)的價(jià)格牌，價(jià)格是否正確，并與系統(tǒng)保持一致，注意促銷品的價(jià)格牌要清晰、醒目、準(zhǔn)確。 ⑺ 檢查各崗員工的工作：開店后，主管要對(duì)各崗員工工作進(jìn)行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時(shí)補(bǔ)貨、加工處理方法、散貨回收情況。 ⑼ 檢查銷售狀況：每日下午，易變質(zhì)、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價(jià)促銷等方式盡量出清。 ⑾ 關(guān)店前，巡查本部門區(qū)域：檢查并確認(rèn)應(yīng)返冷庫保藏商品已入庫，各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。 每月工作職責(zé) ⑴ 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)：新進(jìn)本部門員工，主管要對(duì)其進(jìn)行蔬果鮮度管理、陳列、價(jià)格等方面的專業(yè)培訓(xùn)，考核合格方可上崗。 ⑶ 安排定期的盤點(diǎn)工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點(diǎn)，主管要對(duì)區(qū)域、人員、次序做好分配。 ⑸ 與其他部門做好協(xié)調(diào)，定期召開本部門員工會(huì)議，達(dá)成雙向溝通：部門間工作交叉的協(xié)調(diào)是主管的責(zé)任。 蔬果員工工作職責(zé) 每日工作職責(zé) 早班工作職責(zé) ⑴ 聽從主管的工作分 配：員工到崗由主管分配其當(dāng)日工作任務(wù)及要求。 ⑶ 補(bǔ)貨時(shí)，按照陳列原則進(jìn)行：參照蔬果陳列的有關(guān)章節(jié)。 ⑸ 對(duì)應(yīng)放好價(jià)格牌，變價(jià)價(jià)格卡及時(shí)更換：價(jià)格牌必須與商品陳列位置對(duì)應(yīng)，保證一貨一簽；商品當(dāng)日變價(jià)必須更換價(jià)格卡。 ⑺ 蔬果類作好鮮度管理：蔬果類區(qū)域的員工隨時(shí)對(duì)商品鮮度進(jìn)行檢驗(yàn)，挑選、補(bǔ)水，變質(zhì)商品挑揀出來，可回收類加工再售，腐敗類集中存放報(bào)損。 晚班工作職責(zé) ⑴ 聽從主管工作分配，與早班對(duì)應(yīng)崗位交接。 ⑶ 對(duì)蔬果類進(jìn)行鮮度檢查和品質(zhì)挑選，并作相應(yīng)處理，當(dāng)日?qǐng)?bào)損商品集中盤點(diǎn)，填寫報(bào)損單交給主管作報(bào)損處理。 ⑸ 對(duì)不宜儲(chǔ)存的蔬果類商品收集，進(jìn)行甩賣：員工可隨時(shí)分析客流量，將此類商品集中由主管（或部門經(jīng)理）確認(rèn)折扣，加急促銷出清。加工設(shè)備關(guān)閉電源，作好保養(yǎng)、遮蓋，需返冷庫保藏商品作好入庫。促銷品陳列要遵從陳列原則，并且要突出豐富、量感。 ⑶ 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查：在主管安排下，每月定期對(duì)周邊市場(chǎng)、競爭店進(jìn)行市調(diào)，市調(diào)品項(xiàng)與數(shù)據(jù)要切實(shí)、準(zhǔn)確，有可比性。 ⑷ 接收店內(nèi)、部門內(nèi)部的各種培訓(xùn)：不僅新入店的員工要接受培訓(xùn)后才能上崗，在崗員工也要不定期參加專業(yè)培訓(xùn)、更新知識(shí)、吸取經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)成長、提高工作能力。 肉類部主管工作職責(zé) 主管每天的工作內(nèi)容 ⑴ 作為一名合格的主管，在早晨在員工上班后，首先要檢查員工的出勤狀況及員工的儀容儀表，著裝是否按公司規(guī)定；員工有沒有遲到及代打卡現(xiàn)象，了解 自己部門的人員狀況，以便自己對(duì)員工工作合理分配。供應(yīng)商如果有短交貨、缺貨、品質(zhì)不好現(xiàn)象，及時(shí)反應(yīng)給采購或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決。收完貨后，主管要安排商品的加工生產(chǎn)及商品陳列，對(duì)員工進(jìn)行工作的合