【正文】 各項服務紀律。 3．掌 握商品標價知識，能熟練使用標價機。 5．了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。 7．要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 9．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以 10——100 元的罰金。 四、獎勵措施： 1. 人事部制做“本月之星”的布告欄，置于明顯地方，清楚公布星級員工、最佳員工的姓名和照片； 2. 當月星級員工一次性獎勵 200 元，最佳員工一次性獎勵 400 元。 二 、收銀員的職責 掌握收銀機的使用、假鈔識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等； 收款快捷、準確找贖，遵守公司關于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯機時應立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理； 由銀員必須在顧客當面點清錢數(shù)，唱收唱付，以免出現(xiàn)誤差； 如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者立即辭退； 收銀員在結款時，如有短長款須立即按短長數(shù)額補齊； 收銀員在結賬時，不許私帶和私拿錢幣； 對于不能認真履行崗位職責，經(jīng)教育仍無改進者，由收銀主管提出書面報告，經(jīng)理審批后，予 以辭退； 禮貌待客，文明經(jīng)商。電腦室內(nèi)要保持清潔、整齊； 未經(jīng)電腦部經(jīng)理同意，不得隨意用外來磁盤，防止病毒侵入； 完成商場交辦的其他任務。 每天按時結數(shù)，庫存現(xiàn)金應每日清點，做到數(shù)目清楚、手續(xù)完備； 隨時檢查零錢是否充足； 收銀員的工作細則 早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底。有很多時候收銀員是本公司的最后的代表，因此顧客對公司的印象會大大地受到收銀員與他們接觸表現(xiàn)的影響，一家成功的商城有賴于多方面的合作，而你是其中最重要的一環(huán)，既然成為公司的代表，你也應做以下幾項： 友善和 藹的服務態(tài)度 無論怎樣，每位顧客希望得到友善和禮貌的服務。 隨時準備照顧顧客 照顧顧客與收銀有同樣的重要性，傷殘、年老、有嬰兒車的顧客及孕婦應給予協(xié)助； 顧客的投訴 當顧客投訴時，總希望有一位明白事理的人能聽取他的細訴，所以你應讓顧客說清楚是怎么一回事，并且做到同情他們的處境，盡量協(xié)助解決或作出適當?shù)牡狼福@樣做會令客人感覺投訴有門； 如果有些你能力范圍所不能做到的事情，你應召喚經(jīng)理或高級收銀員來處理，爭執(zhí)只會令事情惡化。 收銀員的責任 一個良好的收銀員應在每天工作前 10 分鐘，準備以下幾項： 打點銀頭 預備足夠膠袋和流水帶 足夠的錢幣找贖 當在收銀機上記錄最后一項貨品后，須詢問顧客有沒有其它需要，如不需要則按找贖鍵找贖。 工作期間暫離開崗位時應注意做好：鎖好收銀機，并掛上暫停牌； 識別偽鈔：當收到大面額紙幣，發(fā)覺有可疑時應通知經(jīng) 理或高級收銀員來處理； 值班室制度 值班時間，由當日晚班結束直至次日開門營業(yè)； 當日值班人員，晚班鎖門后，檢查各店門安全，并于晚班結束、店內(nèi)人員離開一小時后再次認真檢查本商城安全，如發(fā)現(xiàn)問題，及時正確處理； 當日值班人員，晚班鎖門檢查后和次日開門營業(yè)前 30 分鐘認真打掃值班室衛(wèi)生，保持值班室干凈整潔； 晚班值班室內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒，注意值班室防火安全； 當日值班人員應注意值班室安全，嚴禁開門睡覺； 當日值班人員應遵守國家法令，嚴禁賭博、打架、留宿他人； 愛護值班室設施，愛護保安設施； 努力提高值班警覺性，如 發(fā)現(xiàn)問題，積極與保衛(wèi)部及當?shù)毓矙C關聯(lián)系。 防盜、治安、防火 商城常規(guī)治安問題的處理方法 對偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說服教育為主。 對所抓的偷竊人員，員工不允許進行謾罵、毆打侵犯其他人人身權利； 對所抓偷竊人員，必須人、贓俱在，經(jīng)本人承認，方可處理； 建立抓賊檔案記錄，對所抓偷竊商品的人員進行安全通報，一旦再犯，將從嚴處理。 火災的危害 由于商城建筑費用高，內(nèi)部設施完善流動資產(chǎn)和各類高檔消耗品存儲較多，客流量大，一旦發(fā)生火災危害嚴重。 商城商品退換制度 樓層管理人員必須遵守商城制定的各項退換貨原則，產(chǎn)要求做到： 對來退換商品的顧客要主動熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因； 退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質量問題要保退保換，不是質量問題要堅持原則； 退換貨時做到不出廠家，不 出區(qū)域，不出部門； 商品退換退到無法解決時，請向組長、主管、經(jīng)理請示，并妥善解決； 做好退換貨記錄。 對服務出現(xiàn)的處罰做記錄，樓層以便更好地工作； 主管、組長工作的交接記錄在本上； 退換貨記錄廠家是什么原因造成顧客退換； 及時處理 顧客投訴并警告后人； 對廠家商品進行抽檢防止假冒偽劣商品上柜。 部門經(jīng)理以乘坐硬臥為主，乘坐輪船以三等艙為主。 出差人員到達目的地的往返交通費實報實銷。 預借差旅費金額 =往返交通費 +出差天數(shù)（包括住宿費 +伙食補助費 +市內(nèi)交通費） 實行費用包干后，在規(guī)定標準內(nèi)憑發(fā)票報銷，超過標準的部分自理，不予報銷。 出差人員回單位后應三天內(nèi)辦理報銷手續(xù)，過期不辦理者，扣發(fā)當月工資，直至費用結清后再發(fā)工資。 參加各類會 議，凡交納會務費的，可按參會實際發(fā)生的費用實報實銷，不再報銷住宿費及伙食補助費等。 四、其它： 隨公司領導出差的，可按公司領導標準實報實銷。 返程時，如改乘交通工具，須請示總經(jīng)理同意后，方可購票。 五、以上各項規(guī)定以總經(jīng)理批示為準。 某企業(yè)檔案管理辦法 檔案管理人員的確定原 則為：零售企業(yè)的檔案管理員由所在部門經(jīng)理指定，檔案管理員一般由經(jīng)理助理、采購助理擔任。 ? 檔案的索引信息由 “ 零售企業(yè)信息庫 ” 來進行管理，現(xiàn)根據(jù)程序結構對歸檔資料進行分類編碼，以便進行查找。凡遲到一次扣 10 元，當月累計遲到早退五次扣半個月基本工資，八次停發(fā)當月工資，十次以上（包括十次）降工資一級。曠工按三倍扣除當月工資。具體程序如下： （一） 病假 1. 員工因病請假，須持有醫(yī)院出具的病休證明書，報人事部考勤員處； 2. 如病重不能到崗者，須托人帶信或打電話通知部門領導說明病情，事后補交病休證明； 3. 員工因病請假期限按其在本單位工作年限確定。 （二） 事假 1. 員工無特殊情況，不得隨意請假，如必須請假，應先辦理請假 手續(xù)，得到批準后，方可離開崗位； 2. 商城內(nèi)員工請事假在三天以內(nèi)由經(jīng)理批準，一周以內(nèi)由分管經(jīng)理批準，超過一周者須報總經(jīng)理批準； 3. 部門經(jīng)理請假必須報總經(jīng)理批準； 4. 員工有急事不能上班，必須托人帶信或打電話請假，經(jīng)部門領導批準后，事后補辦手續(xù)； 5. 員工請事假，必須在批準的期限內(nèi)上班。事假期間，公司不發(fā)工資。手續(xù)不完善者作事假處理。如何使門店獲得良性 發(fā)展，立于不敗之地，店長作為企業(yè)各項方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項經(jīng)濟指標在門店基本單位的落實人，當然扮演著舉足輕重的角色。 工作職責 連鎖門店的全體員工是一個有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個團隊的帶頭人，店長的使命不僅在于全面落實貫徹公司的營運規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務，還在于如何領導、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化，最大限度地激發(fā) 員工的積極性和創(chuàng)造性，從而不但營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，而且使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長遠利益服務。 聘用標準 因此，選拔聘用合適的一店之長在連鎖經(jīng)營企業(yè)的日常管理中是一項重要的工作，一個合格的店長必須具備如下條件： 指導能力。同時還要具有提高業(yè)績的指導能力；培訓的能力。同時要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力；資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力。怎樣有效、合理地組織下級，調(diào)動員工的積極性，共同完成公司的既定目標；正確的判斷能力。經(jīng)營商場、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力；企劃能力。不斷地 找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使門店整體運營結構更趨合理的能力；自我提高、自我完善的能力。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；榜樣和承擔責任的能力。有什么樣的店長就有什么樣的員工。 除了上述素質，應當注意的是，有些連鎖企業(yè)，如連鎖零售企業(yè)和連鎖快餐企業(yè)對于店長的學歷要求不是很高， 具有高中以上即可，有時過高學歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。 考核辦法 有了合適的店長，連鎖門店的總部應當從哪幾個方面考核店長的管理工作呢？ 連鎖店店長的考核，主要是在 “德、能、勤、績 ”四個方面進行。這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。 “能 ”主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。 “勤 ”反映出的是店長的工作態(tài)度，包括：工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性及紀律性等各個方面。 “績 ”主要指工作實績。對連鎖企業(yè)店長的考核和評價， “績 ”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。連鎖門店在一定時期內(nèi)所實現(xiàn)的商品銷售量或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經(jīng)營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。因此，銷售目標 (包括銷售量目標和銷售額目標 )是連鎖門店最基本的經(jīng)營目標。 當然，店長的工作是繁重的，大至商品規(guī)劃、庫存管理、成本控制，細至員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行 、督促落實。店長的職位要求決定了這是一個富于挑戰(zhàn)的角色。因為，這個職位，將無疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強者。早、晚班每日記 錄好當班工作進行情況，主管到崗首先要進行檢查。 ⑶ 檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不能有空缺處，陳列方法運用要適當、不可傷及蔬果，陳列應有量感。 ⑷ 檢查變價是否完成：開業(yè)前，主管要確認當日變價品項、價格，并與電子稱上記錄核對無誤。 ⑸ 檢查價格牌是否對位、齊全 ：檢查陳列商品是否都有對應的價格牌，價格是否正確，并與系統(tǒng)保持一致，注意促銷品的價格牌要清晰、醒目、準確。 ⑺ 檢查各崗員工的工作：開店后，主管要對各崗員工工作進行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、加工處理方法、散貨回收情況。 ⑼ 檢查銷售 狀況：每日下午，易變質、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價促銷等方式盡量出清。 ⑾ 關店前，巡查本部門區(qū)域：檢查并確認應返冷庫保藏商品已入庫，各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。 每月工作職責 ⑴ 對員工進行培訓：新進本部門員工，主管要對其進行蔬果鮮度管理、陳列、價格等方 面的專業(yè)培訓，考核合格方可上崗。 ⑶ 安排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要對區(qū)域、人員、次序做好分配。 ⑸ 與其他部門做好協(xié)調(diào)，定期召開本部門員工會議，達成雙向溝通：部門間工作交叉的協(xié) 調(diào)是主管的責任。 蔬果員工工作職責 每日工作職責 早班工作職責 ⑴ 聽從主管的工作分配：員工到崗由主管分配其當日工作任務及要求。 ⑶ 補貨時，按照陳列原則進行：參照蔬果陳列的有關章節(jié)。 ⑸ 對應放好價格牌，變價價格卡及時更換：價格牌必須與商品陳列位置對應，保證一貨一簽；商品當日變價必須更換價格卡。 ⑺ 蔬果類作好鮮度管理：蔬果類區(qū)域的員工隨時對商品鮮度進行檢驗，挑選、補水，變質商品挑揀出來，可回收類加工再售，腐敗類集中存放報損。 晚班工作職責 ⑴ 聽從主管工作分配，與早班對應崗位交接。 ⑶ 對蔬果類進行鮮度檢查和品質挑選，并作相應處理，當日報損商品集中盤點，填寫報損單交給主管作報損處理。 ⑸ 對不宜儲存的蔬果類商品收集，進行甩賣：員工可隨時分析客流量，將此類商品集中由主管（或部門經(jīng)理）確認折扣，加急促銷出清。加工設備關閉電源，作好保養(yǎng)、遮蓋，需返冷庫保藏商品作好入庫。促銷品陳列要遵從陳列原則，并且要突出豐富、量感。 ⑶ 進行市場調(diào)查：在主管安排下，每月定期對周邊市場、競爭店進行市調(diào)，市調(diào)品項與數(shù)據(jù)要切實、準確，有可比性。 ⑷ 接收店內(nèi)、部門內(nèi)部的各種培訓：不僅新入店的員工要接受培訓后才能上崗，在崗員工也要不定期參加專業(yè)培訓、更新知識、吸取經(jīng)驗，以促進成長、提高工作能力。 肉類 部主管工作職責 主管每天的工作內(nèi)容 ⑴ 作為一名合格的主管，在早晨在員工上班后，首先要檢查員工的出勤狀況及員工的儀容儀表，著裝是否按公司規(guī)定；員工有沒有遲到及代打卡現(xiàn)象，了解自己部門的人員狀況，以便自己對員工工作合理分配。供應商