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超市管理規(guī)章制度-在線(xiàn)瀏覽

2025-05-30 04:34本頁(yè)面
  

【正文】 4.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。 6.完成經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。 (之二)收銀員崗位范圍 一、正確迅速結(jié)賬 1.熟練收銀機(jī)的操作,價(jià)格的登打; 2.熟悉促銷(xiāo)商品的價(jià)格以及促銷(xiāo)內(nèi)容。 2.適宜的儀容儀表。 3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。 四、熟練收銀員的基本作業(yè) 1.站立工作,堅(jiān)持唱收、唱付、唱找,準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。 3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。 5.工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。 2.熟識(shí)產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志,以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本知識(shí)。 4.注意查看商品有效期,防止過(guò)期商品上架銷(xiāo)售。 6.隨時(shí)注意商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài),及時(shí)提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。 8.完成經(jīng)理交辦的其它工作。(續(xù)完)某商場(chǎng)關(guān)于評(píng)定星級(jí)員工的管理規(guī)定一、 適用范圍:收銀員(含現(xiàn)金辦公室人員)客服員理貨員(含生鮮組員)收/驗(yàn)貨員行政人員/專(zhuān)業(yè)人員保安人員二、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn):收銀員(含現(xiàn)金辦公室人員)1. 以《員工崗位職責(zé)》中的收銀員崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。 收銀的準(zhǔn)確性190。 收銀員服務(wù)態(tài)度客服員1. 以《員工崗位職責(zé)》中客服員崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。 忍耐力190。 較低的客服工作投訴率 理貨員(含生鮮組員)1. 以《員工崗位職責(zé)》中理貨員、生鮮組員的崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。 補(bǔ)貨、理貨、整理庫(kù)存區(qū)190。 區(qū)域衛(wèi)生與安全操作190。 收貨驗(yàn)貨準(zhǔn)確、快速190。 運(yùn)輸貨物至樓面快速、到位190。 本職工作完成情況190。 是否向門(mén)店其它部門(mén)提供良好的服務(wù)190。 稽查的準(zhǔn)確性及效率190。 遵守公司紀(jì)律、制度190。四、獎(jiǎng)勵(lì)措施:1. 人事部制做“本月之星”的布告欄,置于明顯地方,清楚公布星級(jí)員工、最佳員工的姓名和照片;2. 當(dāng)月星級(jí)員工一次性獎(jiǎng)勵(lì)200元,最佳員工一次性獎(jiǎng)勵(lì)400元。二、收銀員的職責(zé) 掌握收銀機(jī)的使用、假鈔識(shí)別方法、現(xiàn)金找贖技巧,熟悉廠商編號(hào)等; 收款快捷、準(zhǔn)確找贖,遵守公司關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定,遇到找錯(cuò)機(jī)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào),不得私自處理; 由銀員必須在顧客當(dāng)面點(diǎn)清錢(qián)數(shù),唱收唱付,以免出現(xiàn)誤差; 如發(fā)現(xiàn)收銀員少打,要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退; 收銀員在結(jié)款時(shí),如有短長(zhǎng)款須立即按短長(zhǎng)數(shù)額補(bǔ)齊; 收銀員在結(jié)賬時(shí),不許私帶和私拿錢(qián)幣; 對(duì)于不能認(rèn)真履行崗位職責(zé),經(jīng)教育仍無(wú)改進(jìn)者,由收銀主管提出書(shū)面報(bào)告,經(jīng)理審批后,予以辭退; 禮貌待客,文明經(jīng)商。電腦室內(nèi)要保持清潔、整齊; 未經(jīng)電腦部經(jīng)理同意,不得隨意用外來(lái)磁盤(pán),防止病毒侵入;完成商場(chǎng)交辦的其他任務(wù)。 每天按時(shí)結(jié)數(shù),庫(kù)存現(xiàn)金應(yīng)每日清點(diǎn),做到數(shù)目清楚、手續(xù)完備; 隨時(shí)檢查零錢(qián)是否充足;收銀員的工作細(xì)則 早上開(kāi)店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作,點(diǎn)清盤(pán)底。有很多時(shí)候收銀員是本公司的最后的代表,因此顧客對(duì)公司的印象會(huì)大大地受到收銀員與他們接觸表現(xiàn)的影響,一家成功的商城有賴(lài)于多方面的合作,而你是其中最重要的一環(huán),既然成為公司的代表,你也應(yīng)做以下幾項(xiàng):友善和藹的服務(wù)態(tài)度無(wú)論怎樣,每位顧客希望得到友善和禮貌的服務(wù)。隨時(shí)準(zhǔn)備照顧顧客照顧顧客與收銀有同樣的重要性,傷殘、年老、有嬰兒車(chē)的顧客及孕婦應(yīng)給予協(xié)助;顧客的投訴當(dāng)顧客投訴時(shí),總希望有一位明白事理的人能聽(tīng)取他的細(xì)訴,所以你應(yīng)讓顧客說(shuō)清楚是怎么一回事,并且做到同情他們的處境,盡量協(xié)助解決或作出適當(dāng)?shù)牡狼?,這樣做會(huì)令客人感覺(jué)投訴有門(mén);如果有些你能力范圍所不能做到的事情,你應(yīng)召喚經(jīng)理或高級(jí)收銀員來(lái)處理,爭(zhēng)執(zhí)只會(huì)令事情惡化。收銀員的責(zé)任一個(gè)良好的收銀員應(yīng)在每天工作前10分鐘,準(zhǔn)備以下幾項(xiàng):打點(diǎn)銀頭預(yù)備足夠膠袋和流水帶足夠的錢(qián)幣找贖當(dāng)在收銀機(jī)上記錄最后一項(xiàng)貨品后,須詢(xún)問(wèn)顧客有沒(méi)有其它需要,如不需要?jiǎng)t按找贖鍵找贖。工作期間暫離開(kāi)崗位時(shí)應(yīng)注意做好:鎖好收銀機(jī),并掛上暫停牌;識(shí)別偽鈔:當(dāng)收到大面額紙幣,發(fā)覺(jué)有可疑時(shí)應(yīng)通知經(jīng)理或高級(jí)收銀員來(lái)處理;值班室制度值班時(shí)間,由當(dāng)日晚班結(jié)束直至次日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè);當(dāng)日值班人員,晚班鎖門(mén)后,檢查各店門(mén)安全,并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開(kāi)一小時(shí)后再次認(rèn)真檢查本商城安全,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)正確處理;當(dāng)日值班人員,晚班鎖門(mén)檢查后和次日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前30分鐘認(rèn)真打掃值班室衛(wèi)生,保持值班室干凈整潔;晚班值班室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒,注意值班室防火安全;當(dāng)日值班人員應(yīng)注意值班室安全,嚴(yán)禁開(kāi)門(mén)睡覺(jué);當(dāng)日值班人員應(yīng)遵守國(guó)家法令,嚴(yán)禁賭博、打架、留宿他人;愛(ài)護(hù)值班室設(shè)施,愛(ài)護(hù)保安設(shè)施;努力提高值班警覺(jué)性,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,積極與保衛(wèi)部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)聯(lián)系。防盜、治安、防火商城常規(guī)治安問(wèn)題的處理方法對(duì)偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說(shuō)服教育為主。對(duì)所抓的偷竊人員,員工不允許進(jìn)行謾罵、毆打侵犯其他人人身權(quán)利;對(duì)所抓偷竊人員,必須人、贓俱在,經(jīng)本人承認(rèn),方可處理;建立抓賊檔案記錄,對(duì)所抓偷竊商品的人員進(jìn)行安全通報(bào),一旦再犯,將從嚴(yán)處理。火災(zāi)的危害由于商城建筑費(fèi)用高,內(nèi)部設(shè)施完善流動(dòng)資產(chǎn)和各類(lèi)高檔消耗品存儲(chǔ)較多,客流量大,一旦發(fā)生火災(zāi)危害嚴(yán)重。商城商品退換制度樓層管理人員必須遵守商城制定的各項(xiàng)退換貨原則,產(chǎn)要求做到: 對(duì)來(lái)退換商品的顧客要主動(dòng)熱情接待,態(tài)度誠(chéng)懇親切,問(wèn)清退換商品的原因; 退換商品必須掌握商品不臟不殘,管退管換,凡是質(zhì)量問(wèn)題要保退保換,不是質(zhì)量問(wèn)題要堅(jiān)持原則; 退換貨時(shí)做到不出廠家,不出區(qū)域,不出部門(mén); 商品退換退到無(wú)法解決時(shí),請(qǐng)向組長(zhǎng)、主管、經(jīng)理請(qǐng)示,并妥善解決; 做好退換貨記錄。 對(duì)服務(wù)出現(xiàn)的處罰做記錄,樓層以便更好地工作; 主管、組長(zhǎng)工作的交接記錄在本上; 退換貨記錄廠家是什么原因造成顧客退換; 及時(shí)處理顧客投訴并警告后人; 對(duì)廠家商品進(jìn)行抽檢防止假冒偽劣商品上柜。部門(mén)經(jīng)理以乘坐硬臥為主,乘坐輪船以三等艙為主。出差人員到達(dá)目的地的往返交通費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。預(yù)借差旅費(fèi)金額=往返交通費(fèi)+出差天數(shù)(包括住宿費(fèi)+伙食補(bǔ)助費(fèi)+市內(nèi)交通費(fèi))實(shí)行費(fèi)用包干后,在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)憑發(fā)票報(bào)銷(xiāo),超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的部分自理,不予報(bào)銷(xiāo)。出差人員回單位后應(yīng)三天內(nèi)辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù),過(guò)期不辦理者,扣發(fā)當(dāng)月工資,直至費(fèi)用結(jié)清后再發(fā)工資。參加各類(lèi)會(huì)議,凡交納會(huì)務(wù)費(fèi)的,可按參會(huì)實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo),不再報(bào)銷(xiāo)住宿費(fèi)及伙食補(bǔ)助費(fèi)等。四、其它:隨公司領(lǐng)導(dǎo)出差的,可按公司領(lǐng)導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。返程時(shí),如改乘交通工具,須請(qǐng)示總經(jīng)理同意后,方可購(gòu)票。五、以上各項(xiàng)規(guī)定以總經(jīng)理批示為準(zhǔn)。某企業(yè)檔案管理辦法以下類(lèi)型的資料需要定期交予檔案管理員進(jìn)行分類(lèi)歸檔:? 公司內(nèi)部各項(xiàng)工作制度、工作程序、培訓(xùn)資料、資產(chǎn)合同檔案、各部組的工作表格、人事檔案等管理性的文檔;? 房地產(chǎn)信息、新店址登記表、工程圖紙、速估表格、工作進(jìn)程、租賃合同、工程要求等開(kāi)發(fā)類(lèi)文檔;檔案的索引信息由“零售企業(yè)信息庫(kù)”來(lái)進(jìn)行管理,現(xiàn)根據(jù)程序結(jié)構(gòu)對(duì)歸檔資料進(jìn)行分類(lèi)編碼,以便進(jìn)行查找。資料主要分類(lèi)及編碼方案:l華聯(lián) JZHL序號(hào)l白勝 JZBS序號(hào)l其它 JZQT序號(hào)l工作程序 CX序號(hào)l工作表格 BG部門(mén)編號(hào)序號(hào)l人事檔案 RS序號(hào)l其它文檔 QW部門(mén)編號(hào)序號(hào)A. 軟資產(chǎn)供應(yīng)商l 房地產(chǎn)開(kāi)發(fā) RFC序號(hào)l 商標(biāo)注冊(cè) RSB序號(hào)B. 硬資產(chǎn)供應(yīng)商l 固定設(shè)備 YGD序號(hào)l 印刷制作 YYS序號(hào)凡遲到一次扣10元,當(dāng)月累計(jì)遲到早退五次扣半個(gè)月基本工資,八次停發(fā)當(dāng)月工資,十次以上(包括十次)降工資一級(jí)。曠工按三倍扣除當(dāng)月工資。具體程序如下:(一) 病假1. 員工因病請(qǐng)假,須持有醫(yī)院出具的病休證明書(shū),報(bào)人事部考勤員處;2. 如病重不能到崗者,須托人帶信或打電話(huà)通知部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明病情,事后補(bǔ)交病休證明;3. 員工因病請(qǐng)假期限按其在本單位工作年限確定。(二) 事假1. 員工無(wú)特殊情況,不得隨意請(qǐng)假,如必須請(qǐng)假,應(yīng)先辦理請(qǐng)假手續(xù),得到批準(zhǔn)后,方可離開(kāi)崗位;2. 商城內(nèi)員工請(qǐng)事假在三天以?xún)?nèi)由經(jīng)理批準(zhǔn),一周以?xún)?nèi)由分管經(jīng)理批準(zhǔn),超過(guò)一周者須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);3. 部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假必須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);4. 員工有急事不能上班,必須托人帶信或打電話(huà)請(qǐng)假,經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,事后補(bǔ)辦手續(xù);5. 員工請(qǐng)事假,必須在批準(zhǔn)的期限內(nèi)上班。事假期間,公司不發(fā)工資。手續(xù)不完善者作事假處理。如何使門(mén)店獲得良性發(fā)展,立于不敗之地,店長(zhǎng)作為企業(yè)各項(xiàng)方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在門(mén)店基本單位的落實(shí)人,當(dāng)然扮演著舉足輕重的角色。   工作職責(zé)   連鎖門(mén)店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì),而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人,店長(zhǎng)的使命不僅在于全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)則,創(chuàng)造優(yōu)異的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),提供良好的顧客服務(wù),還在于如何領(lǐng)導(dǎo)、布置門(mén)店各部門(mén)的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化,最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性,從而不但營(yíng)造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境,而且使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者,最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。   聘用標(biāo)準(zhǔn)   因此,選拔聘用合適的一店之長(zhǎng)在連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理中是一項(xiàng)重要的工作,一個(gè)合格的店長(zhǎng)必須具備如下條件:   指導(dǎo)能力。同時(shí)還要具有提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力;培訓(xùn)的能力。同時(shí)要有找漏補(bǔ)缺,幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力;資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力。怎樣有效、合理地組織下級(jí),調(diào)動(dòng)員工的積極性,共同完成公司的既定目標(biāo);正確的判斷能力。經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)、門(mén)店的必備技巧和使顧客滿(mǎn)意的能力;企劃能力。不斷地找出隱患問(wèn)題,加強(qiáng)管理,防患于未然,使門(mén)店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理的能力;自我提高、自我完善的能力。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果;榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力。有什么樣的店長(zhǎng)就有什么樣的員工。   除了上述素質(zhì),應(yīng)當(dāng)注意的是,有些連鎖企業(yè),如連鎖零售企業(yè)和連鎖快餐企業(yè)對(duì)于店長(zhǎng)的學(xué)歷要求不是很高,具有高中以上即可,有時(shí)過(guò)高學(xué)歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。   考核辦法   有了合適的店長(zhǎng),連鎖門(mén)店的總部應(yīng)當(dāng)從哪幾個(gè)方面考核店長(zhǎng)的管理工作呢?   連鎖店店長(zhǎng)的考核,主要是在“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面進(jìn)行。這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。   “能”主要指人的能力,既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平,又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。   “勤”反映出的是店長(zhǎng)的工作態(tài)度,包括:工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。   “績(jī)”主要指工作實(shí)績(jī)。對(duì)連鎖企業(yè)店長(zhǎng)的考核和評(píng)價(jià),“績(jī)”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。連鎖門(mén)店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的商品銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售額大小,一方面反映該連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)機(jī)制是否有效運(yùn)行,另一方面也說(shuō)明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營(yíng)前景的好壞。因此,銷(xiāo)售目標(biāo)(包括銷(xiāo)售量目標(biāo)和銷(xiāo)售額目標(biāo))是連鎖門(mén)店最基本的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。   當(dāng)然,店長(zhǎng)的工作是繁重的,大至商品規(guī)劃、庫(kù)存管理、成本控制,細(xì)至員工出勤、商場(chǎng)清潔,店長(zhǎng)都必須身體力行、督促落實(shí)。店長(zhǎng)的職位要求決定了這是一個(gè)富于挑戰(zhàn)的角色。因?yàn)?,這個(gè)職位,將無(wú)疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強(qiáng)者。早、晚班每日記錄好當(dāng)班工作進(jìn)行情況,主管到崗首先要進(jìn)行檢查。 ?、?檢查上貨情況:檢查員工是否按分類(lèi)上貨陳列、到貨商品是否都有陳列,貨架不能有空缺處,陳列方法運(yùn)用要適當(dāng)、不可傷及蔬果,陳列應(yīng)有量感?! 、?檢查變價(jià)是否完成:開(kāi)業(yè)前,主管要確認(rèn)當(dāng)日變價(jià)品項(xiàng)、價(jià)格,并與電子稱(chēng)上記錄核對(duì)無(wú)誤?! 、?檢查價(jià)格牌是否對(duì)位、齊全:檢查陳列商品是否都有對(duì)應(yīng)的價(jià)格牌,價(jià)格是否正確,并與系統(tǒng)保持一致,注意促銷(xiāo)品的價(jià)格牌要清晰、醒目、準(zhǔn)確?! 、?檢查各崗員工的工作:開(kāi)店后,主管要對(duì)各崗員工工作進(jìn)行檢查,包括儀容儀表、鮮度管理、及時(shí)補(bǔ)貨、加工處理方法、散貨回收情況?! 、?檢查銷(xiāo)售狀況:每日下午,易變質(zhì)、枯萎的蔬果要加快叫賣(mài),也可用折價(jià)促銷(xiāo)等方式盡量出清。 ?、?關(guān)店前,巡查本部門(mén)區(qū)域:檢查并確認(rèn)應(yīng)返冷庫(kù)保藏商品已入庫(kù),各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。                                  每月工作職責(zé) ?、?對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn):新進(jìn)本部門(mén)員工,主管要對(duì)其進(jìn)行蔬果鮮度管理、陳列、價(jià)格等方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),考核合格方可上崗。 ?、?安排定期的盤(pán)點(diǎn)工作:了解庫(kù)存、損耗狀況必須通過(guò)盤(pán)點(diǎn),主管要對(duì)區(qū)域、人員、次序做好分配。 ?、?與其他部門(mén)做好協(xié)調(diào),定期召開(kāi)本部門(mén)員工會(huì)議,達(dá)成雙向溝通:部門(mén)間工作交叉的協(xié)調(diào)是主管的責(zé)任。蔬果員工工作職責(zé)每日工作職責(zé)早班工作職責(zé) ?、?聽(tīng)從主管的工作分配:?jiǎn)T工到崗由主管分配其當(dāng)日工作任務(wù)及要求?! 、?補(bǔ)貨時(shí),按照陳列原則進(jìn)行:參照蔬果陳列的有關(guān)章節(jié)?! 、?對(duì)應(yīng)放好價(jià)格牌,變價(jià)價(jià)格卡及時(shí)更換:價(jià)格牌必須與商品陳列位置對(duì)應(yīng),保證一貨一簽;商品當(dāng)日變價(jià)必須更換價(jià)格卡。 ?、?蔬果類(lèi)作好鮮度管理:蔬果類(lèi)區(qū)域的員工隨時(shí)對(duì)商品鮮度進(jìn)行檢驗(yàn),挑選、補(bǔ)水,變質(zhì)商品挑揀出來(lái),可回收類(lèi)加工再售,腐敗類(lèi)集中存放報(bào)損?!                                 ⊥戆喙ぷ髀氊?zé) ?、?聽(tīng)從主管工作分配,與早班對(duì)應(yīng)崗位交接。 ?、?對(duì)蔬果類(lèi)進(jìn)行鮮度檢查和品
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