[精選]酒店餐飲培訓(xùn)之優(yōu)質(zhì)的服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】優(yōu)質(zhì)的服務(wù)酒店餐飲培訓(xùn)之??????????關(guān)于優(yōu)質(zhì)服務(wù)的定義有很多，通俗地講是指以賓客為核心，以質(zhì)量和效率為保障，為每位客人提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到、完善的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范化服務(wù)個(gè)性化服務(wù)=+（一）概念?????&

2025-02-12 18:44

[精選]創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)之餐飲篇-在線瀏覽

【摘要】創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)餐飲篇培訓(xùn)員：elaine培訓(xùn)目的1、正確看待本職工作。2、讓員工樹立良好的服務(wù)意識(shí)，從而為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。培訓(xùn)綱要一、正確理解“服務(wù)”二、服務(wù)意識(shí)的重要性三、如何創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)一、正確理解“服務(wù)”

2025-02-24 23:56

[精選]演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能-在線瀏覽

【摘要】餐飲服務(wù)的托盤技能托盤是服務(wù)的六大〈托盤、斟酒、餐巾折花、擺臺(tái)、上菜和分菜〉基本技能之一，也是餐飲服務(wù)員托送食品、飲料及餐飲用具的常用工具。在餐飲服務(wù)工作中的擺、換、撤運(yùn)餐、酒具、上菜、送酒水時(shí)使用托盤，既體現(xiàn)了服務(wù)方法的規(guī)范化，又顯示出服務(wù)人員的文明操作。因此，正確使用托盤是餐飲服務(wù)員在工作中必須熟練掌握的一項(xiàng)基本技能一、托盤的種

2025-03-20 15:06

[精選]餐飲服務(wù)技能之餐巾折花-在線瀏覽

【摘要】餐飲服務(wù)技能之餐巾折花焦中秀學(xué)習(xí)內(nèi)容?一、餐巾的作用?二、餐巾的種類?三、餐巾花形的基本要求及分類四、餐巾花擺放的基本要求?五、餐巾折花技法與要領(lǐng)一、餐巾的作用?

2025-04-11 01:07

茶水服務(wù)語言4-在線瀏覽

【摘要】第一篇：茶水服務(wù)語言4 茶水服務(wù)語言 一、茶水沖泡服務(wù)語言 （一）鐵觀音 尊敬的各位嘉賓，大家好！下面將由我為大家進(jìn)行鐵觀音茶水沖泡服務(wù)，請(qǐng)欣賞，并多提寶貴意見！ （賞茶）：鐵觀音產(chǎn)于福建安...

2024-11-08 12:01

[精選]餐飲服務(wù)管理之⑧餐飲人力資源管理-在線瀏覽

【摘要】目錄項(xiàng)目三中餐服務(wù)項(xiàng)目二餐飲服務(wù)技能項(xiàng)目六酒吧服務(wù)項(xiàng)目八餐飲人力資源管理項(xiàng)目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)餐飲項(xiàng)目四西餐服務(wù)項(xiàng)目七菜單設(shè)計(jì)項(xiàng)目五宴會(huì)服務(wù)項(xiàng)目八餐

2025-03-04 14:59

餐飲服務(wù)技能之斟酒-在線瀏覽

【摘要】餐飲服務(wù)技能之斟酒焦中秀學(xué)習(xí)內(nèi)容?一、點(diǎn)酒水?二、取酒水?三、準(zhǔn)備酒水和示酒?四、開酒瓶?五、斟酒的動(dòng)作要領(lǐng)?六、斟酒量?七、斟酒順序?八、斟酒注意事項(xiàng)一點(diǎn)酒水點(diǎn)酒水（包括飲料，下同）或推薦酒水：

2025-07-15 13:40

員工服務(wù)技能大賽之餐飲服務(wù)知識(shí)題-在線瀏覽

【摘要】員工服務(wù)技能大賽餐飲服務(wù)知識(shí)題一、問答題1．服務(wù)員應(yīng)做到哪幾勤？服務(wù)員應(yīng)做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。2．服務(wù)員要做到哪“三輕一快”？操作輕、說話輕、走路輕、動(dòng)作敏捷服務(wù)快。3．服務(wù)員的行走要求是什么？迎客走在前，送客走在后，客過要讓路，同行不搶道，不要在客人中間穿行。4．飯店餐飲部門為客人提供哪些需要？食品、飲料

2024-09-06 08:46

[基層培訓(xùn)--服務(wù)]餐飲服務(wù)禮儀-在線瀏覽

【摘要】LOGO餐廳服務(wù)人員禮儀培訓(xùn)LOGO?下列各題，最左邊的數(shù)字表示“非常同意”，最右邊的數(shù)字表示“強(qiáng)烈反對(duì)”，中間數(shù)字依次表示“有些同意”、“不知道”、“反對(duì)”。請(qǐng)按第一反應(yīng)做出選擇。自我測(cè)試LOGO自我測(cè)試1、我個(gè)人的工作技巧比讓顧客滿意更重要。

2025-02-23 01:13

[精選]餐飲服務(wù)技能之餐巾折花ppt-在線瀏覽

【摘要】課題：餐巾折花授課教師：丁秀娟工作單位：合肥市旅游學(xué)校餐巾折花餐巾的由來及作用餐巾的種類及特點(diǎn)餐巾花的種類及特點(diǎn)餐巾折花的基本技法和要領(lǐng)餐巾的種類及特點(diǎn)1、全棉和棉麻混紡的正餐餐巾2、化纖餐巾3、維薩餐巾（visa)4

2025-04-11 01:07

[精選]餐飲服務(wù)技能之?dāng)[臺(tái)與折花-在線瀏覽

【摘要】餐飲服務(wù)技能之?dāng)[臺(tái)擺臺(tái)又稱鋪臺(tái)、擺桌，是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀的鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括餐臺(tái)排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。一、鋪臺(tái)布?鋪臺(tái)布的方法按手法可分為三種：推拉式、撒網(wǎng)式和抖鋪式。?拉式?

2025-04-11 12:13

[精選]餐飲部培訓(xùn)之宴會(huì)服務(wù)-在線瀏覽

【摘要】傳統(tǒng)風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì)，是整個(gè)包裝設(shè)計(jì)中的一個(gè)大類，它有其自身的設(shè)計(jì)創(chuàng)意特點(diǎn)。下面就筆者的體驗(yàn)作一些探討。一、“傳統(tǒng)”的概念“傳統(tǒng)”主要是指人類的傳統(tǒng)文化而言。而傳統(tǒng)文化是人類在過去的漫長歷史時(shí)期中，在生產(chǎn)、生活等各方面所逐漸積累起來的文明成果，也是已有的人類智慧的結(jié)晶，是后人不斷繼承與發(fā)展前人知識(shí)及技能的基礎(chǔ)。各個(gè)地區(qū)或國家有不同的傳統(tǒng)文化，這與各個(gè)

2025-02-26 18:29

[精選]餐飲服務(wù)與管理之菜單管理課件-在線瀏覽

【摘要】餐飲服務(wù)與管理第四章菜單管理沈建龍浙江旅游職業(yè)學(xué)院Email:第四

2025-04-10 23:55

餐飲服務(wù)技能之四擺臺(tái)-在線瀏覽

【摘要】?擺臺(tái)：就是將各種進(jìn)餐用具按照一定要求擺放在餐桌上。具體包括：?—布置餐桌?—鋪臺(tái)布?—準(zhǔn)備用具?—擺放餐具?—美化席面一、擺臺(tái)用具二、鋪臺(tái)布(一)臺(tái)布的分類?臺(tái)布：也稱桌布，主要起保潔、裝飾和方便服務(wù)的作用。?1、從質(zhì)地看：提花臺(tái)布、織棉臺(tái)布、工藝?yán)C花臺(tái)布、布質(zhì)臺(tái)布

2024-09-15 18:09

餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)檢查之四-在線瀏覽

【摘要】第一篇：餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)檢查之四 稷山縣餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)治理通報(bào)會(huì)之四 為了確保人民群眾飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記等行為，特制定以下管理制...

2024-10-28 16:01

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)-文庫吧

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)-wenkub

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)(已修改)

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)(編輯修改稿)

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