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餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)-在線瀏覽

2025-04-10 23:57本頁面
  

【正文】 、茶」。 一、起源 ?茶葉起源于中國南部。 ?唐代陸羽在其所作世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中稱:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?…… 傍時(shí)浸俗,盛于周朝。 ?②夏茶 是指 5月初至 7月初采制的茶葉 ?③秋茶 就是 8月中旬以后采制的茶葉 ?④冬茶 大約在 10月下旬開始采制。 蓋碗 蓋碗 四、茶水制備 ? ? ? ? ? 瓷杯 ? 瓷杯 ? 配套茶具 ? 瓷杯 烏龍茶的制備 ? 先把爐子放在墻邊,上方開水壺煮水,同事用清水洗滌茶具。往茶壺內(nèi)注入開水,用壺蓋刮去面上浮沫,然后把蓋蓋上,再用開水在蓋上淋澆。通常一壺茶分注四杯,每杯先到一半,逐漸加至八成,是每杯茶湯濃度均勻。 中式烏龍茶茶藝 ? 備具候用: ? 恭請(qǐng)上坐: ? 焚香靜氣: ? 活煮甘泉: ? 孔雀開屏: ? 葉嘉酬賓: ? 孟臣沐淋: ? 高山流水: ? 烏龍入宮: ? 百丈飛瀑: ? 1春風(fēng)拂面: ? 1玉液移壺: ? 1分盛甘露: ? 1鳳凰三點(diǎn)頭: ? 1重洗仙顏: ? 1內(nèi)外養(yǎng)身: ? 1游山玩水: ? 1自有公道: ? ? 1關(guān)公巡城: ? 韓信點(diǎn)兵: ? 2若琛聽泉: ? 2乾坤倒轉(zhuǎn): ? 2翻江倒海: ? 2敬奉香茗: ? 2空谷幽蘭: ? 2三龍護(hù)鼎: ? 2鑒賞湯色: ? 2初品奇茗: ? 2二探蘭芷: ? 再品甘露: ? 3三斟石乳: ?
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