[精選]餐飲業(yè)_餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理ppt32頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理?宴會(huì)，是國(guó)際和國(guó)內(nèi)的政府、社會(huì)團(tuán)體、單位、公司或個(gè)人之間為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等社交目的的需要，根據(jù)接待規(guī)格和禮儀程序而舉行的一種隆重的、正式的餐會(huì)活動(dòng)。?宴會(huì)是以餐飲聚會(huì)為表現(xiàn)形式的一種高品位的社交活動(dòng)形式。宴會(huì)活動(dòng)的演變?筵席階段?條案階段?圓桌階段

2025-01-29 15:58

[精選]創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)之餐飲篇ppt42頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)餐飲篇培訓(xùn)員：elaine培訓(xùn)目的1、正確看待本職工作。2、讓員工樹(shù)立良好的服務(wù)意識(shí)，從而為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。培訓(xùn)綱要一、正確理解“服務(wù)”二、服務(wù)意識(shí)的重要性三、如何創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)一、正確理解“服務(wù)”

2025-01-24 00:07

[精選]餐飲服務(wù)管理概述-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】讀大學(xué)的價(jià)值也許在能認(rèn)識(shí)未來(lái)幾十年最重要的朋友能分辨哪些人自己一輩子都不會(huì)交往能集中解決很多困惑形成自己的原則開(kāi)始學(xué)會(huì)拒絕也在于你明白世界上有很多優(yōu)秀的人你開(kāi)始有靠近的動(dòng)力有溫度、懂情趣、會(huì)思考的人讀書(shū)為了拿文憑或發(fā)財(cái)而是不是站長(zhǎng)素材站長(zhǎng)素材

2025-01-31 14:58

[精選]餐飲服務(wù)與管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第三章宴會(huì)服務(wù)與管理沈建龍浙江旅游職業(yè)學(xué)院Email:第三章宴會(huì)服務(wù)與管理第一節(jié)

2025-03-09 23:55

[精選]餐飲服務(wù)操作規(guī)范-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（征求意見(jiàn)稿學(xué)習(xí)參考）濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局張玉祥一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件?（一）選址要求?（1）不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。?（2）應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、

2025-03-10 12:44

[精選]餐飲服務(wù)案例分析-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】2023/3/291餐飲服務(wù)案例分析VIP接待部點(diǎn)擊添加標(biāo)題服務(wù)禮儀案例點(diǎn)添加標(biāo)題點(diǎn)擊添加標(biāo)題餐前服務(wù)案例餐中服務(wù)案例餐中服務(wù)案例2023/3/293服務(wù)禮儀案例—永遠(yuǎn)微笑服務(wù)唐德拉.希爾頓案例分析：?眾所周知的有美國(guó)“旅館之主”之稱(chēng)的希爾頓，是世界上非常有名氣的酒店業(yè)

2025-03-10 12:13

[精選]餐飲服務(wù)投訴案例-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)案例餐廳服務(wù)員的素質(zhì)?地點(diǎn)：某賓館餐廳?導(dǎo)引小姐引導(dǎo)幾個(gè)客人從門(mén)口過(guò)來(lái)。幾個(gè)客人簇?fù)碇晃粣?ài)挑剔的老太。?服務(wù)員為她斟上紅茶，她卻生硬地說(shuō)：“還關(guān)關(guān)照你，怎么知道我要紅茶，告訴你，我喜歡喝綠茶?！?服務(wù)員不易為人察覺(jué)地一愣，客氣而又禮貌地說(shuō)：“這是餐廳特意為您們準(zhǔn)備的，餐前喝紅茶消食開(kāi)胃，尤其適合老年人，如

2025-03-10 12:12

[精選]餐飲服務(wù)流程(1)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的：?掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容?正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序?熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后結(jié)束工作3、就餐服務(wù)工作2、迎賓服務(wù)工作1、餐前準(zhǔn)備工作餐飲服務(wù)

2025-01-12 04:05

[精選]酒店餐飲服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒店餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)及流程課程大綱?前廳各崗位服務(wù)流程?如何成為一名優(yōu)秀的服務(wù)者?現(xiàn)代餐飲概念及個(gè)人儀容、儀表?餐飲服務(wù)六大技能?中餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)?包廂、宴會(huì)及散點(diǎn)廳收、開(kāi)檔工作流程?中餐餐前準(zhǔn)備工作程序與標(biāo)準(zhǔn)?中餐上菜標(biāo)準(zhǔn)課程大綱?中餐分菜服務(wù)程序?中餐零劃菜服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)

2025-01-11 18:45

[精選]餐飲服務(wù)ppt-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第二章餐飲服務(wù)第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求第二節(jié)西餐服務(wù)程序及要求第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求一、餐前準(zhǔn)備?（一）什么是餐前準(zhǔn)備餐前準(zhǔn)備，是指開(kāi)餐前為進(jìn)餐過(guò)程中所提供的各項(xiàng)服務(wù)做好準(zhǔn)備，它是餐廳服務(wù)的基礎(chǔ)，是星級(jí)飯店餐飲服務(wù)的重要程序之一。?（二）餐前準(zhǔn)備的主要內(nèi)容

2025-03-10 12:08

[精選]餐飲服務(wù)案例培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)案例培訓(xùn)迎賓案例1，某天晚上客人正在用餐期間，某個(gè)包廂的小孩跑了出來(lái)玩耍，迎賓員正好在包廂門(mén)口看見(jiàn)，她覺(jué)得小孩可愛(ài)于是抱了他在大堂里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過(guò)了一會(huì)用餐結(jié)束了，客人說(shuō)小孩的金手鐲沒(méi)有了，小孩說(shuō)；是這個(gè)姐姐抱我的。于是客人就拉著這位迎賓員不放。?首先先穩(wěn)住客人情緒然后上報(bào)經(jīng)理，可以看監(jiān)控看小孩是否

2025-03-10 12:13

[精選]餐飲管理與服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲管理與服務(wù)第七章餐飲概述?一、餐飲部在飯店的地位（飯店餐飲部的運(yùn)行與管理1頁(yè)）?餐飲部在飯店中的地位與社會(huì)的進(jìn)步和飯店業(yè)日新月異的密切相關(guān)。生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快、就餐觀(guān)念的更新，所有這一切給餐飲業(yè)的繁榮與發(fā)展提供了條件。而隨著以特色服務(wù)和特色產(chǎn)品爭(zhēng)奪餐飲市場(chǎng)的日益激烈，餐飲業(yè)更得到了

2025-01-25 18:20

[精選]餐飲服務(wù)酒水、咖啡-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三章酒吧與咖啡廳服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解中外名酒的分類(lèi)、品牌名稱(chēng)和特點(diǎn)。?掌握紅葡萄酒和白葡萄酒的知識(shí)和服務(wù)技術(shù)。?了解雞尾酒知識(shí)，初步掌握其調(diào)制和服務(wù)方法。?掌握咖啡調(diào)制、咖啡服務(wù)的一般程序和要領(lǐng)。第一節(jié)酒水知識(shí)一、酒的定義和分類(lèi)酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉

2025-01-11 08:53

[精選]餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】職訓(xùn)放大鏡餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練part1訓(xùn)練篇:餐飲服務(wù)流程(一)?點(diǎn)餐服務(wù)前置作業(yè)?可提升服務(wù)品質(zhì)?使服務(wù)人員操作流暢順利?增進(jìn)服務(wù)效率?增進(jìn)餐桌美化作用?成為餐飲服務(wù)人員基本條件?膽大、心細(xì)、耐心及服務(wù)熱誠(chéng)?專(zhuān)業(yè)知識(shí)餐飲服務(wù)過(guò)程注意事項(xiàng)?隨時(shí)注意客人需求與

2025-03-10 12:42

酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-----------------------作者：-----------------------日期：星級(jí)酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的

2025-04-13 02:34

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)(已修改)

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)(編輯修改稿)

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)-wenkub.com

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)(已改無(wú)錯(cuò)字)

餐飲服務(wù)之茶水服務(wù)-資料下載頁(yè)