便利店的經(jīng)營特征及相關(guān)技術(shù)-在線瀏覽
2025-04-09 11:03本頁面
【正文】 客簡單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài) 。車站、碼頭、醫(yī)院等。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? (2)店鋪面積： 在 100平方米以上， 200平方米以下。 ? (4)營業(yè)時間： 每天 16— 24小時，全年無休息日。 ? 品種 (Assortment)是一類商品中各種不同細(xì)日的數(shù)量；商品中每 — 不細(xì)目就稱為 — 個存貨單位 (stock keeping unit． SKU)。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? (6)組織形態(tài)： 為提高效率，應(yīng)采取連鎖組織形態(tài)。以實現(xiàn)低成本高速度發(fā)展。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? （ 8）便利店的硬件設(shè)施 ? 包括貨架，冰柜，冷藏柜，收款機(jī)，微波爐，冷飲機(jī)等，但是由于便利店面對的是追求生活快節(jié)奏的年輕人，故速凍食品，低溫肉食，日配凈菜，冰淇淋，豆制品類的商品應(yīng)當(dāng)予以完全的關(guān)注。而總部的信息也是全憑店長向店內(nèi)員工傳達(dá)。對于經(jīng)營不善的門店不是關(guān)閉門店，而是在對前任店長理清手續(xù)的同時，選擇更合適的人選。便利店與超級市場的區(qū)別有： (1)便利店的規(guī)模要比超級市場小得多，前者的面積一般為 100200平方米左右，而后者的面積一般可達(dá)幾千甚至上萬平方米。 (3)便利店一般不出售生鮮。超市一經(jīng)營日常生活用品為主。 (6)超級市場的顧客是女多男少，家庭主婦大多希望買便宜一些的東西，也舍得花時間挑選商品。 （ 7）與超級市場相比，便利店的平均客單價低 4050%。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? B、購物的便利性 便利店商品突出的是即時性消費(fèi)、小容量、急需性等特性。實行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺收款方式避免了超市結(jié)帳大排長龍的現(xiàn)象。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? C、時間的便利性 一般便利店的營業(yè)時間為１６至２４小時，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“ Any Time”式的購物方式。對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競爭力。手機(jī)沒電了，用店里提供的充電器給手機(jī)充充電；自行車突然沒氣了，便利店提供打氣筒；下雨了沒帶傘，不要緊，店里可以出借雨傘。而在杭州，便利店還代售彩票、演唱會票、旅游票、代銷報紙、雜志等。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? C、臺灣的便利店還可以提供便當(dāng)，上班族早上路過時順手一取就可作為午飯。 ? 并為煤氣公司代收煤氣費(fèi)，為自來水公司代收水費(fèi)，為電力公司代收電費(fèi)，為郵局代收郵件，甚至為網(wǎng)上商店代送商品等， 711便利店的服務(wù)收費(fèi)越來越多，不僅增加了利潤，而且密切了與社區(qū)居民的關(guān)系 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? D、在日本慘烈的競爭導(dǎo)致了便利店一種徹底的顧客需要至上的經(jīng)營方針。幾乎所有的便利店都有下述設(shè)備： ? 微波爐、復(fù)印機(jī)、保溫柜、鹵味鍋，還提供快遞、公共費(fèi)用代收和旅行、娛樂定票服務(wù)。下面是日本便利連鎖店近 20年來的歷程： 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 80年前后導(dǎo)入條碼訂貨系統(tǒng) 81年左右開始代理到戶快遞業(yè)務(wù) 8283年實現(xiàn)總部與分店計算機(jī)聯(lián)機(jī)、導(dǎo)入新型微波爐 86年左右實現(xiàn)當(dāng)日訂貨、翌日送貨 88年左右開始代收公共費(fèi)用、后又增加代收保險金等服務(wù) 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 8890年導(dǎo)入銷售時點管理系統(tǒng)
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