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2025-04-05 18:44本頁(yè)面
【正文】 類、其他飲料 大類分品牌陳列或者分小系列陳列 陳列位置 ： 聽(tīng)裝放上層 大規(guī)格包裝放底層 陳列時(shí)注意，成縱向 1字陳列 ? 膨化食品陳列 : 基本陳列以外，注意陳列 必需要飽滿陳列 罐裝薯片，禁止重疊陳列 袋裝薯片，必須整理包裝后陳列 前進(jìn)陳列時(shí)，必要保證陳列面整齊 ? 餅干陳列 : 按品類分類陳列 曲奇、威化、夾心、梳打、派、其他 按包裝分類陳列 盒裝、杯裝、條裝、袋裝（大袋、小袋） 按品牌分類陳列 同一品牌同一類別不同口味的商品橫向陳列 需嚴(yán)格執(zhí)行飽滿陳列 方便食品的陳列 : 進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)分開(kāi)陳列 按包裝分類陳列（杯裝、桶裝、碗裝、袋裝） 禁止重疊（特殊情況除外） ? 日用陳列 : 分家庭日用、個(gè)人日用陳列 有強(qiáng)烈氣味或特殊用途的商品請(qǐng)謹(jǐn)慎陳列 牙刷、毛巾等掛鉤商品必須掛鉤陳列 牙膏、衛(wèi)生巾、紙品等 禁止 重疊陳列 洗衣粉陳列前必須整理包裝，并且前進(jìn)陳列時(shí)注意飽滿陳列 ? 蒸包陳列 : 按單品品項(xiàng)陳列 商品必須縱橫 1字陳列 補(bǔ)給商品時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出 ? 熱麥陳列 : 嚴(yán)格執(zhí)行集中陳列、先進(jìn)先出 商品陳列數(shù)量減少并不需要添加新品時(shí)，多個(gè)品項(xiàng)可陳列在同一網(wǎng)格內(nèi) 每網(wǎng)格內(nèi)放置 1個(gè)品項(xiàng)，及時(shí)添加保證每個(gè)品項(xiàng)保持 69串（個(gè)） 冰品陳列（臥式冰柜） 冰凍食品： 整理包裝后陳列 冰淇淋陳列 按包裝（盒裝、杯裝、筒裝、袋裝）分網(wǎng)格陳列 盒裝、杯裝：可重疊放置，需保證單品一致 筒裝 袋裝 ? 商品的補(bǔ)貨 ? 補(bǔ)貨原則： 先補(bǔ)欠品 上貨架商品需清潔、干凈，無(wú)破損、無(wú)變形，有生產(chǎn)日期 嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出 賣相不佳，過(guò)期臨期的商品，立即下架 使用購(gòu)物籃（禁止將商品直接放在地上） 不得妨礙顧客購(gòu)物 ? 補(bǔ)貨時(shí)機(jī)： ? 尖峰：拉排面 ? 離峰：補(bǔ)貨 早尖峰前：牛奶、面包、蒸食品、熱麥、飲料 午尖峰前：便當(dāng)、 方便面 、餅干、熱麥、零食、飲料 晚尖峰前：全場(chǎng) 便當(dāng)、方便面、啤酒、下酒零食、熱麥、飲料 夜班：全場(chǎng)補(bǔ)貨 第四講：收貨原則 ? 驗(yàn)收要點(diǎn) 確認(rèn)收貨范圍： 冷凍、進(jìn)口商品保存期限 1／ 2以上 長(zhǎng)效期商品保存期限 2／ 3以上 ? 品種正確 ? 包裝正確：無(wú)破損、有生產(chǎn)日期 ? 數(shù)量正確 ? 溫度正常 ? 商品輕拿輕放同類商品放在一起重的不可以壓在輕的上面尤其是禮盒裝 ? 當(dāng)面點(diǎn)清后簽字確認(rèn)加蓋收貨專用章、 ? 天友牛奶收貨標(biāo)準(zhǔn)： ? 天友品保原則 : 品保原則： 備注：上報(bào)臨期商品需正確填寫 “ 臨期商品登 記表 ” 。 “ 臨期商品登記表 ” 的 “ 備注 ” 欄明確寫出處理結(jié)果，如： “ 買贈(zèng) ” 、 “ 退貨 ” 等。 ? 倉(cāng)庫(kù)整理原則： 一、先進(jìn)先出 二、按大類別劃分區(qū)域整理 三、分小類，盡量所有商品露正面 四、破損、報(bào)損、退換貨商品，單獨(dú)擺放 ? 商品的退貨原則 ： 商品有質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立刻準(zhǔn)予退貨 不影響二次銷售的商品可以退貨（非食品類） 名煙、名酒類不予退貨 打開(kāi)包裝的貼身內(nèi)衣不退 第五講：工作細(xì)節(jié) 內(nèi)部員工用語(yǔ) ? 早上好 中午好 下午好 晚上好 您好 ? 我先走了，你們辛苦了 ? 麻煩你 謝謝你 ? 不好意思 ? 辛苦了 請(qǐng)稍等 ? 對(duì)不起，我先告辭了 ? 再見(jiàn) ? 請(qǐng)稍等 員工交班時(shí)，需點(diǎn)清當(dāng)班營(yíng)業(yè)款，并填寫 ” 營(yíng)業(yè)款登記表 “ （ 50元， 100元序列號(hào)） 及時(shí)查閱 “ 工作交接本 ” 無(wú)顧客結(jié)賬時(shí)，收銀臺(tái)人員保持 ≤ 1人 及時(shí)遞交購(gòu)物籃給顧客 海報(bào)的張貼 禁止顧客和非相關(guān)工作人員在店內(nèi)拍照 禁止寵物入內(nèi) 不得越級(jí)反應(yīng)問(wèn)題 不可以在下班或者休息時(shí)間關(guān)閉手機(jī) 上下班時(shí)間點(diǎn) 完全服從工作調(diào)配 I. 晚班十二點(diǎn)以后關(guān)掉一組燈光及設(shè)備燈 II. 做好節(jié)能降耗 III. 晚班十二點(diǎn)后重起收銀機(jī) IV. 托把、掃把不要出現(xiàn)在賣場(chǎng) V. 空紙箱不能出現(xiàn)在賣場(chǎng) 第六講：安全（騙術(shù)、設(shè)備） ? (騙術(shù)的防范、設(shè)備的安全使用） 騙術(shù)識(shí)別 重點(diǎn)注意： 千萬(wàn)別以為詐騙不會(huì)發(fā)生在自己身上 詐騙案例 一、冒用身份法 自稱為總公司人員到店鋪要求店鋪人員 a、交出營(yíng)業(yè)款或者商品進(jìn)行回收； b、到他店支援或者搬貨至他店，獨(dú)自留下竊取現(xiàn)金或者商品； 自稱為店長(zhǎng)的
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