【正文】 及時調(diào)節(jié)。 (4)照蛋孵化期內(nèi)應照蛋 3次，以便及時驗出無精蛋和中途死胚蛋，并可觀察胚胎發(fā)育情況。移蛋的時間可依胚胎發(fā)育情況靈活掌握。 (6)出雛發(fā)育正常的雞胚，孵滿 20天就開始破殼出雛。但不可經(jīng)常打開機門，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。出雛結(jié)束后，應抽出水盤和出雛盤，徹底清洗、曬干和消毒，準備下次出雛用。 (7)停電時的措施孵化期間停電時，如備有發(fā)電機應立即發(fā)電，如無發(fā)電機，應用火爐或火墻加溫，使孵化室內(nèi)溫度保持在 37℃ 左右，打開全部機門，每隔半小時翻蛋一次和轉(zhuǎn)動風扇一次，地面上噴灑熱水，調(diào)整濕度。 (8)翻蛋在孵化開始至移盤這段時間里，孵化機內(nèi)的種蛋應每 ～ 3小時翻蛋一次，翻蛋角度應為 90176。 (9)孵化記錄：每次孵化應將上蛋日期、蛋數(shù)、種蛋來源、歷次照蛋情況、孵化結(jié)果、孵化期內(nèi)的溫濕度變化等做好記錄，以便統(tǒng)計孵化成績和為 以后的生產(chǎn)提供參考資料。 ② 火炕：炕形與普通火炕相同，炕高約 70 厘米，寬約 180厘米，長度依孵化量而定，在炕墻適當位置留一個 20 厘米 20厘米的燒火口，炕的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以花洞式搭法為好，要求炕溫均衡，好燒、不倒煙。在火炕的上方搭設，一般 1～ 2層，床高 120厘米左右，寬與炕同或比炕窄 40厘米，長度依孵化量而定。 此外，還應準備棉被、毯子等保溫用品和溫度計、照蛋器、蛋盤等用具。 ② 入孵：把選好的種蛋經(jīng)過消毒，直接平放在炕席上，圍上棉被或保溫物，蓋上棉被，若種蛋裝盤孵化，可將 2～ 3個蛋盤重疊起來，然后蓋上棉被孵化。 ③ 溫度調(diào)節(jié)：根據(jù)不同季節(jié)、氣侯及種蛋的胚齡，通過調(diào)整燒炕的次數(shù)和時間、覆蓋物的數(shù)量、翻蛋、晾蛋、移蛋等辦法來調(diào)節(jié)孵化溫度。 炕孵法的溫度多采用變溫孵化的方法，隨著胚齡增加，孵化溫度 (炕面溫度 )從41～ 43℃ 逐漸降到 ℃ ，具體變化情況如下表： 表 2 炕孵法的孵化溫度 (炕面溫度 ) 孵化天數(shù) 1～ 2 3～ 5 6～ 11 12 13～ 14 15～ 16 17～ 21 孵化溫度 (℃ ) 41～ 43 39 38 38 ④ 照蛋、翻蛋、晾蛋與移蛋：火炕 孵化一般是 5～ 6天入孵一批，為簡化操作過程，一般照蛋、翻蛋、晾蛋、移蛋等工作均可相互穿插進行。每隔 4～ 6小時翻蛋一次，直至 14 天上攤床。 ⑤ 上攤：入孵 14天后，要立即將胚蛋移至攤床上孵化。上攤前將室溫提高 2～ 3℃ ，再把胚蛋移上攤床，摞 2～ 3層，用棉被蓋好 ，升溫至 38℃ 左右，每天仍要進行翻蛋、移蛋，將邊緣蛋與中心蛋對調(diào)位置。此時應防止高溫，蛋溫應控制不超過 39℃ ，相對濕度保持在 65%以上。 化法 缸孵化法在我國長江中下游一帶流行較廣，歷史悠久。兩種孵缸的設置見圖 7和圖 8，攤床與炕孵法相似。 缸孵法在缸孵期 (1～10 天 )可分為新缸期 (1～ 5天 )和陳缸期 )(6～ 10天 )兩個階段。 ，不受電源限制，設備簡單，操作方便等特點，其缺點是操作時溫度高。現(xiàn)將溫室架孵方法介紹如下： (1)孵化設備 及用具： ① 溫室：溫室要保溫，可利用舊房改建，室內(nèi)砌夾層墻，夾層間填充鋸屑保溫。有條件的最好采用內(nèi)外套間，一間作溫室，另一間作攤房兼工作間。 爐子設在工作間，溫室內(nèi)砌 “回 ”字形或 “八 ”字形火道和火墻，爐膛內(nèi)徑 60厘米 45 厘米，火口為 20厘米 25厘米，火口與煙道連接處坡度應逐漸增加，煙道內(nèi)徑約 20厘米，煙道離地面高度約 30厘米，可以做成火墻，煙囪設在溫室外。 蛋架由 4片 八角形架組成， 4片八角形架安裝在帶有滾珠軸承的鐵軸上，要以鐵軸為中心，用夾板聯(lián)接鐵片構(gòu)成聯(lián)動裝置，孵架長180厘米，可平放 56厘米 56厘米的蛋盤 3個，一層蛋架翻動時，能牽動其他各層，翻蛋時以鐵軸為中心，向前或向后傾斜 45176。 ③ 蛋盤：每個蛋盤均為 56厘米 56厘米，高 5～ 6厘米，內(nèi)裝 8條刀口狀橫木，每行可裝蛋 12個，共 12行，每盤可裝蛋 144個。每間溫室設 8個通氣孔，互相對開，形成對流，每個孔 20厘米 20厘米，每個孔用能活動的木板調(diào)節(jié)孔眼大小，以調(diào)節(jié)空氣進拙量和溫室溫度。 (2)孵化技術操作孵化前應試溫，一般試溫 1～ 2天，室溫保持在 39～ 40℃ ，放蛋位置溫差不超過 ℃ ，試溫期間，改進一切不足之處，一切正常方可入孵。 ② 溫、濕調(diào)節(jié)：根據(jù)室內(nèi)溫度的高低，決定燒火次數(shù)和時間，并通過升降火道與煙囪聯(lián)接處的鐵皮閘板、開閉窗戶、門簾、通氣 孔等來調(diào)節(jié)溫室溫度，為了盡可能保持室內(nèi)溫度穩(wěn)定，燒火時注意掌握 “大火不燒，小火不斷 ”的原則。 ③ 翻蛋及通風換氣：每 1～ 2小時翻蛋 1次，14 天以后每天翻蛋 6次， 18天以后不再翻蛋，翻蛋時將蛋架向前或向后傾斜 45176。 (二 )種蛋的選擇、保存、消毒與運輸 都可以用來孵化，即使是優(yōu)良種雞群的蛋也是如此。因此，必須對種蛋進行嚴格的選擇。 種蛋的選擇，首先要考慮種蛋的來源，然后進行外觀、聽音、照蛋透視、剖視抽查等方法選擇。 種蛋的具體選擇方法如下： (1)外觀選擇：要看種蛋的清潔度、蛋重、蛋形、蛋殼顏色等。一般選擇 35～ 40 克的烏雞種蛋為宜；蛋形以橢圓形為最好，過長、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔除；蛋殼顏色應符合本品種要求。 (2)聽音：兩手各拿 3枚種蛋，轉(zhuǎn)動五指，使蛋與蛋互相輕輕碰撞，聽其聲音，完整無損的蛋其聲音清脆，破損蛋可聽到破裂聲，應該剔除。破損蛋可見裂紋；沙皮蛋可見一 點一點的亮點；看氣室大小了解蛋的新鮮程度，并可觀察氣室位置是否正常，正常新鮮蛋的蛋黃顏色為暗紅或暗黃，如發(fā)現(xiàn)蛋黃上浮、蛋黃呈灰白色、蛋黃沉散等現(xiàn)象，均應剔除；如發(fā)現(xiàn)蛋黃上或蛋白上面有白色點、黑點、暗紅點，轉(zhuǎn)動時隨著轉(zhuǎn)動出現(xiàn)血肉斑，育種孵化應剔除。將蛋打開倒入襯有黑紙或黑絨的玻璃板或平皿中，觀察是否有血肉斑和新鮮程度。新鮮蛋應是蛋白濃、蛋黃高度高，否則為陳蛋。種蛋的保存對種蛋的質(zhì)量和孵化十分重要。 保存種蛋應有專用的種蛋貯存室，并要求隔熱性能好，清潔，防塵沙，杜絕蚊蠅老鼠，能防陽光直曬和穿堂風，有條件的可備有空調(diào)機、排風扇等，以便調(diào)節(jié)貯存室的溫濕度及通風。保存時間短，可采用溫度上限，保存時間長則應采用溫度下限。 還應注意，剛產(chǎn)出的種蛋降到保存溫度應是一個漸進的過程，因為胚胎對溫度大幅度變化非常敏感，逐漸降溫才不會損害胚胎的生活力。 (2)種蛋保存的相對濕度：種蛋保存期間，蛋內(nèi)水分通過氣孔不斷蒸發(fā)，其速度與貯存室內(nèi)的相對濕度成反比。 (3)種蛋保存期內(nèi)的轉(zhuǎn)蛋：保存期內(nèi)應進行轉(zhuǎn)蛋，目的是防止蛋黃與殼膜粘連，以免胚胎早期死亡，保存時間在 1周內(nèi)可不必轉(zhuǎn)蛋，超過 1周時，每天轉(zhuǎn)蛋 1～ 2次為好。因此，一般要求種蛋保存 1周以內(nèi)宜，最多不要超過兩周。 (5)種蛋的放置方位：一般認為種蛋在保存期間應該小頭向上豎放，這樣對提高孵化率有利。 (1)消毒的時間：就理論上來說，種蛋消毒最好在雞蛋剛產(chǎn)出后立即進行，但在生產(chǎn)實踐中不可能做到，切實可行的辦法是在每次收集種蛋后，立刻在雞舍里的消毒室消毒或立即送孵化室消毒，最好不要等全部集中到一起再消毒，更不能將種蛋放在雞舍里過夜。 (2)消毒方法： ① 福爾馬林熏蒸消毒法：每次收集完種蛋，撿出臟蛋、破殼蛋、畸形蛋，立即在雞舍消毒室消毒，每立方米容積用42 毫升福爾馬林加 21克高錳酸鉀，在溫度 20～ 24℃ 以上，相對濕度75～ 80%以上的條件下，熏蒸 30分鐘。如果只在入孵時進行一次消毒，一般每立方米用福爾馬林 14 毫升加高錳酸鉀 7克，熏蒸一小時。如種蛋從蛋庫移出后，蛋殼上凝有水珠，應提高溫度，待水珠蒸發(fā)后，再進行消毒， 否則對胚胎不利。 ③ 高錳酸鉀消毒法：取高錳酸鉀 10 克，加清潔水 50 升，在 40℃ 的該溶液中浸泡 2分鐘，取出晾干入孵。 ，最好用特制的紙箱和蛋托。包裝時應進行選蛋，剔除明顯不合格的種蛋，尤其是破蛋，有條件的還可進行種蛋消毒。包裝箱外用繩子或包裝帶捆牢。 運蛋要求快速而平穩(wěn)，最好是空運或船運，其次是火車運輸。運輸種蛋還要考慮季節(jié)，夏季要防日曬、高溫，冬季要防凍裂和注意保溫。 (三 )孵化技術孵化技術的好壞，直接 影響孵化的效果，孵化應掌握好外界條件，即溫度、濕度、通風、翻蛋、晾蛋等，給以最適宜的孵化條件，才能獲得較高的孵化率和健雛率。胚胎發(fā)育要有一定的溫度，只有保證胚胎正常發(fā)育所需的適宜溫度，才能獲得高的孵化率。溫度過高、過低都會影響胚胎的發(fā)育，嚴重時會造成胚胎死亡。孵化初期，由于胚胎剛發(fā)育，自身產(chǎn)生的體熱很少，自身調(diào)節(jié)溫度的能力差，此期 孵化的溫度要稍高些；孵化中期，胚胎發(fā)育逐步加快，自身調(diào)節(jié)溫度的能力增強，孵化溫度應保持恒定；孵化后期，即孵化至 19～ 21 天，胚胎自身產(chǎn)生大量的體熱，要把胚蛋轉(zhuǎn)到出雛機內(nèi)等待小雞出殼，這時的溫度要稍低些，出雛機溫度要比孵化機內(nèi)溫度低 1℃ (即 ～37℃ )。但胚胎對相對濕度的適應范圍要比對溫度的適應范圍廣一些，一般要求達到 40～ 70%。 烏雞孵化相對濕度，在孵化初期 (1～ 7天 )，胚胎 需形成羊水，尿囊液，濕度要求高些，為 60～ 65%；孵化在期 (8～18 天 )，因胚胎的羊水、尿囊液需排出，相對濕度要求低些，為 50 %；孵化后期 (19～ 21天 )，小雞即將出殼，為防止雛雞絨毛與蛋殼膜粘連，應給予較高的相對濕度，一般可提高到 70%左右。因此，通風換氣非常重要。蛋周圍空氣中的二氧化碳含量不得超過 %。因此，孵化時必須保持孵化器內(nèi)空氣新鮮，內(nèi)速正常，通氣孔的大小和位置適當，風扇轉(zhuǎn)速適中。 通風與溫度、濕度有著密切的關系。通風過大，必要的溫、濕度都難以保持。 蛋天然孵化時，據(jù)有人觀察抱窩雞一天要用爪、嘴翻動胚蛋 30～ 40 次，這是生物本能的反應，也是適應胚蛋的生理要求的。 人工孵化時，一般每 ～ 3小時翻蛋 1次，孵化滿 18天移蛋后即可停止翻蛋。 蛋晾蛋的主要作用是降溫。晾蛋一般與翻蛋同時進行。在炎熱的夏季，氣溫在 30℃ 以上，當胚胎孵化到中期后自身產(chǎn)生大量體熱，而孵化箱內(nèi)的溫度又偏高，在這種情況下就應晾蛋。一般進行 3次，第一次在入孵 5～ 6天時進行，將無精蛋、裂紋蛋驗出；第二次在 11 天左右時，主要將中途死胚蛋驗出，以免孵化時變質(zhì)炸裂；第三次一般在移蛋時，一邊落盤一邊驗蛋，剔出后期死胚蛋，這次作為落盤時間和出雛環(huán)境控制的參考?，F(xiàn)將有關孵化率的一些指標的計算方法介紹如下： (1)種蛋合格率：系指選種期間所產(chǎn)的符合本品種、品系要求的種蛋數(shù)占產(chǎn)蛋數(shù)的百分比。 受精率 =受精蛋數(shù) 入孵蛋數(shù)100%(3)孵化率：系指出雛數(shù)占入孵蛋或受精蛋的百分比。 健雛率 =健雛數(shù) 出雛數(shù) 100%(5)種母雞提供健雛數(shù)：系指每只種母雞在 500日齡內(nèi)提供的健康雛雞數(shù)。 人工授精目前已成為促進養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的一項新技術，它使受精率提高，種蛋和雛雞成本降低。從 90年代開始，泰和烏雞原種場建立了兩個新品系，并在籠養(yǎng)和人工授精技術等方面，取得了突出的成績。烏雞自然交配的公母比例為 1： 10～ 15，采用人工授精后，擴大到 1： 30～ 40，可以少養(yǎng)種公雞，降低飼養(yǎng)成本。 (2)提高受精率：泰和雞的自然交配受精率為 85%，而人工授精則可達 90%以上。 (4)繁殖率高：使用籠養(yǎng)雞人工授精，不用單間配種，對育種工作一大改進，記錄方便、準確，使優(yōu)良公雞的后代加快擴群繁殖，從而提高了種群的生產(chǎn)水平。 選擇人工授精所用種公雞的數(shù)量和繁殖性能都有一些特殊要求，應按此要求選擇種公雞。在120日齡進行第二次篩選，每 20只母雞選留 1只公雞。選留下的種公雞要求頭高昂，嗚叫雄壯有力，腹部柔軟，采精按摩時肛門能外翻，泄殖腔大而寬松， 條件上反射靈敏，交配器能勃起，并能射出良好的精液。要求健康無病，生長發(fā)育良好，泄殖腔寬松濕潤，體型緊湊，生殖系統(tǒng)沒有炎癥。當前生產(chǎn)中最普遍打用的是按摩法，它安全可靠，簡便，采出的精液干凈。② 按摩：采精員左手手心向下，拇指及其余 4指分開，緊貼公雞，沿腰背向尾部輕 輕地按摩 2～ 3次，引起公雞性反射。 (2)采精次數(shù)：公雞的射精量、精子的濃度與采精次數(shù)有密切的關系。泰和雞公雞以每 2天或 3天采精 1次宜，這樣精夜質(zhì)量高。 (3)采精應注意的事項： ① 公雞的調(diào) 教：采精前必須對公雞進行調(diào)教訓練。多次訓練仍沒有條件反身或采不到精液的公雞應予以淘汰。 ③ 采精前要亭食：公雞當天采精前 3～ 4小時要停食，防止飽食后采精時排糞，影響精液質(zhì)量。 ⑤ 用具消毒：采精用具應經(jīng)過刷洗、消毒、晾干或烘干后使用。 (1)輸精操作： ① 保定：一般輸精由 2人操作，助手左手握住母雞腿部，右手按壓腹部，施加一定壓力，將泄殖腔翻開露出輸卵管口，輸卵管口在泄殖腔右側(cè)上方，右側(cè)為直腸開口，立即將母雞泄殖腔朝向輸精員，便可輸精。最好每輸一只母雞換一個輸精器頭，以免疾病相互感染。 (3)輸精時間：應在每天下午 2～ 4點鐘，母雞產(chǎn)蛋之后輸精。 (4)輸精次數(shù)與輸精量：母雞在產(chǎn)蛋期，每周輸精 1次，就可獲得較高的受精率，但一般以 3～4天輸精 1次為好。 精液的品質(zhì)決定采精量和采精次數(shù)。正常種公雞每毫升精液中含有 40億 精子，每次輸入 毫升，有效精子數(shù)可達 1 億，受精率可達 95%以上?；煊醒?、尿液及糞便的精液均為異常，品質(zhì)不良，受精率也低。 表3 精液外觀區(qū)別 精液外觀 顏色與狀態(tài) 原因 正 常 乳白色、不透明 黃 褐 色 糞便污染 粉 紅 色 混入血液 異 常 粉白色，棉絮狀 混入尿酸鹽 上層見水漬狀 混入過量透明液 (2)精液量檢查：用帶有刻度的吸管或其他計量器，將精液