【正文】 本 (Cost) 柔性 (Flexibility) 服務 (Service) ? 生產管理的目標 高效率 低成本 高柔性 準時 核心業(yè)務績效目標 Operations Management 柔性 Flexibility 質量 Quality 響應速度 Speed 價格 /成本 Price /cost 增值服務的種類 Operations Management 提供信息 Information 解決實際問題 Problem Solving 銷售支持 Sales Support 行業(yè)支持 Field Support ７、生產與運作管理的地位 社會組織的三項基本職能 第 3－ 4頁 三個基本職能之間的關系 營 銷 財 務 生產與運作 組 織 財 務 營 銷 生產運作 企業(yè)組織的三個基本職能 營 銷 學校形象宣傳 招生宣傳、錄取 學生就業(yè)指導 科研項目申請、洽談 校辦產業(yè)產品銷售 大 學 生產與運作 基礎、專業(yè)課程設計 教學計劃 教學大綱編制 教材編寫采購 教學活動 學生管理 實驗 科研 財 務 教學經費籌集 資金分配、使用 會 計 審 計 教育單位 航空公司組織簡圖 航空公司 運作 財務 / 會計 市場營銷 地服 部門 飛行 部門 維修 部門 空中廚房 商業(yè)銀行組織簡圖 商業(yè)銀行 運作 財務 / 會計 市場營銷 清算 結算 出納 交易流程 安全 制造業(yè) 運作 財務 會計 市場營銷 生產控制 生產 質量控制 制造業(yè)組織簡圖 采購 第二節(jié) 運作分類 Types of Operations 根據產品 /服務的標準化程度及產量的大小分類 如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產品開發(fā)等。 單件生產 (Job Shop)： 根據用戶的特定要求組織生產或服務，如船舶制造、醫(yī)療保健等。 成批生產 (Batch Production)： 品種較多、產量較大、若干種產品成批輪換生產。 大量 生產 (Mass production)： 大批量生產一種或少數幾種標準化產品，因而有時也稱重復性生產。 連續(xù)型生產 (Continuous production)： 按工藝流程的特征，生產過程不能中斷。 單件生產和大量生產的比較 單件（手工藝）生產 大量生產 定義 品種多、定制生產，一個或幾個有技術的工人對整個生產負責 大量標準化生產，以產量為重點，利用勞動分工、專用設備和可互換零件 產品和服務的例子 家庭裝飾、裁制衣服、畫肖像、傷勢診治、手術 汽車、計算機、縫紉機、信件分揀機、支票交換機 優(yōu)點 選擇范圍大、按顧客要 求進行制作 單位成本低、通常對工人的技術要求不高 缺點 進度慢、需要有技術的工人，幾乎不存在規(guī)模經濟，成本高及標準化程度低 系統(tǒng)缺乏柔性，難以適應產量、產品設計和工藝設計的變化，過分強調產量，而對質量重視不夠 2 、根據滿足需求的方式分類 通過成品庫存隨時滿足用戶需求。 用戶提出各種各樣的要求，包括產品性能、數量、等，經過協(xié)商確定出價格和交貨期等要素，然后組織設計和生產。 MTO和 MTS的生產組織有很大的不同。 根據是否提供有形產品，服務型生產可劃分為： ? 純服務 ? 一般服務 根據顧客是否參與服務過程，服務型生產可劃分為： ? 高接觸度服務 ? 低接觸度服務 制造性生產 ? 制造性生產是通過物理和 (或 )化學作用將有形輸入轉化為有形輸出的過程 ? 制造性生產分成兩種：連續(xù)性生產與離散性生產 ? (流程式生產 ) 與離散性生產(加工裝配式生產 ) 流程式生產與加工裝配式生產在產品市場特征、生產設備、原材料等方面有不同特點，表 12所示。 加工裝配式生產，生產設施地理位置分散，零件加工和產品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設備，生產過程中協(xié)作關系十分復雜。 根據是否提供有形產品，服務型生產可劃分為： ? 純服務： 咨詢、法律服務、指導、授課 ? 一般服務 ：批發(fā)、零售、郵政、運輸、圖書館； 根據顧客是否參與服務過程，服務型生產可劃分為： ? 高接觸度服務 ? 低接觸度服務 按資本和勞務密集程度： 資本密集型服務： 勞務密集型服務 ： 知識密集型服務 服務性生產活動中的分類 復 合 型 按要素密集分類 按 產 品 性 質 分 類 勞 動 力密 集 單 純 型 資 金密 集 知 識密 集 家政，環(huán)衛(wèi)，保安； 餐飲，零售，修理，旅游； 運輸，通信，金融； 批發(fā)，房地產經營； 教育，文化，傳媒，咨詢； 醫(yī)療，娛樂，技術服務； 生 產 特 征 需顧客緊密參與和配合； 需顧客部分參與和配合； ? 服務型生產與制造型生產的區(qū)別 ? 服務型生產的生產率難以測定 ? 服務型生產的質量標準難以建立 ? 純服務型生產不能用庫存來調節(jié) ? 對于高接觸度服務，其生產過程難以控制 ? 服務型生產對時間的響應要求極高：制造商可以在幾天或幾個月以后交貨，而超級市場的顧客只要等上 5分鐘就變得不耐煩。 隨著技術與社會進步， 第三產業(yè)人口就業(yè)還將增大。 這樣對工種和工人的操作工序進行了細致的劃分 。 1911年泰羅的 《 科學管理原理 》 一書出版，標志著古典管理理論的誕生 Frederic. W. Taylor出生于賓州的一個富裕家庭，因視力太差從哈佛輟學。泰羅相信資本家和工人的利益是一致的，相信通過科學的管理資本