供應鏈管理案例--蛋蛋屋-在線瀏覽
2025-02-20 03:43本頁面
【正文】 工，銷售收入達 70億日元折合為 5800萬美元 。 ? 蛋蛋屋以低至每盒 430日元（ ）生產(chǎn)高質(zhì)量的盒飯并送至東京都市地區(qū) 蛋蛋屋的產(chǎn)品 —— 盒飯 ? 蛋蛋屋每天僅有一份菜單，每天的菜單絕對不少于 6個菜目而且絕大多數(shù)菜是天然有機物制作的。 ? 雖然蛋蛋屋每天僅提供一份菜單，但菜單是每天變化的。 菜單 蛋蛋屋產(chǎn)品 —— 飯盒 ? 蛋蛋屋使用可回收飯盒（每只 4$）而不是一次性飯盒（每只$），雖然這樣成本會有所提高（每天得花 9個小時用特別的設(shè)備和特別處理的水來清洗）。通常是某人在辦公室收集訂單然后通過電話向蛋蛋屋下個大單 ? 蛋蛋屋的客戶有 Mitsubishi、 Sumitomo、 NEC、 IBM、 Tokyo electric power、 NTT Doo、 Japan airlines、 JR east、 Fujitsu、 Toshiba、Mitsubishi Electric、 Sony、 Panasonic及其他的政府組織。客戶選擇由送貨員決定。 蛋蛋屋盒飯數(shù)量的預測 ? 蛋蛋屋預測盒飯數(shù)量的信息主要來自于送貨員。 ? 蛋蛋屋也用因果數(shù)據(jù)來預測需求，譬如說雨天或非常熱 /冷的天，盒飯數(shù)量會上
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