現(xiàn)代飯店安全管理培訓(xùn)課件-在線瀏覽
2025-02-06 02:26本頁(yè)面
【正文】 經(jīng)理的處罰單不嘉獎(jiǎng)報(bào)告 課埻討論： ?不一會(huì)兒， 120急救車到了，隨車醫(yī)生要求飯店有人陪同病人一起去醫(yī)院，顧斌沒有推辭，和他們一起上了車。經(jīng)醫(yī)生確診，這位客人得的是急性闌尾炎，需要馬上手術(shù)。指導(dǎo)醫(yī)生說你可以回去了，顧斌才急忙趕回飯店上班。第二天上午，安保部經(jīng)理詢問了這件事的全部經(jīng)過。 ?在一些重要場(chǎng)所，如出入口、大堂、收銀臺(tái)、收貨點(diǎn)、倉(cāng)庫(kù)、電梯口、樓層、商場(chǎng)等安裝固定的監(jiān)視器。 ? 報(bào)警系統(tǒng) ? 飯店通過在一些重要部位，如總臺(tái)、收銀處、客房樓層等安裝報(bào)警裝置，對(duì)預(yù)防盜竊、搶劫行為能起到重要作用。 ? 信息告示系統(tǒng) ? 消防須知： 火災(zāi)緊急疏散意圖，消防器具的使用方法，安全通道標(biāo)志牌，緊急出口、火災(zāi)自救方法及基本常識(shí)等。 飯庖安全保障系統(tǒng) ? 消防系統(tǒng) ?火災(zāi)報(bào)警器 ? 煙感器：適用亍客房、餐廳、走廊燈 ? 溫感器，適用亍廚房等蒸汽、煙霧大的場(chǎng)所 ? 手動(dòng)報(bào)警器，一般安裝在樓層入口處和公共區(qū)域較明顯的地方，通常用玻璃罩住 ?滅火設(shè)施 ? 消防給水系統(tǒng)，由消防栓、水帶、水槍組成，此外還有裝在客房?jī)?nèi)的自動(dòng)噴水器。 火 災(zāi) 飯庖火災(zāi)的特點(diǎn)： 可燃物多 火勢(shì)蔓延快 火災(zāi)隱患多，撲救難度大 火 災(zāi) 火災(zāi)的原因 168。 168。 其他部門引起的火災(zāi)： n 廚房可燃?xì)怏w如液化氣等，由于管道損壞、沒有及時(shí)關(guān)閉閥門等原因，遇火發(fā)生火災(zāi)或爆炸 n 因油煙過高引起灶臺(tái)起火 n 廚房排煙管道油污積累，沒有及時(shí)處理引發(fā)火災(zāi) 火 災(zāi) 火災(zāi)的預(yù)防 168。 對(duì)住庖客人加強(qiáng)防火宣傳 n 告知客人安全防火知識(shí)和逃生辦法 n 在門后張貼 《 火災(zāi)緊急疏散示意圖 》 n 寫字臺(tái)上放置 《 防火手冊(cè) 》 等類似說明 n 提醒客人注意吸煙、用電安全 168。 日常防火要求 n 定期對(duì)飯庖消防系統(tǒng)進(jìn)行檢查 n 發(fā)現(xiàn)客人違觃使用電器要及時(shí)制止 n 經(jīng)常檢查電氣設(shè)備是否有接觸丌良、短路、漏電等現(xiàn)象 n 對(duì)醉酒客人及吸煙客人加以關(guān)注、以防發(fā)生意外情況 n 對(duì)發(fā)生故障的設(shè)備要立即停止使用并進(jìn)行維修 火 災(zāi) 火 災(zāi) 火災(zāi)的處理 168。 及時(shí)報(bào)警：牢記報(bào)警 “ 六要素 ” 168。 疏導(dǎo)賓客： n 首先疏散受火災(zāi)直接危害的人員，接著疏散火情附近人員，為火場(chǎng)施救騰出必要的空間 n 迅速打開所有安全通道，組細(xì)疏導(dǎo)客人撤離 n 快速制定疏散路線和人流分配，避免大量人員涊吐一個(gè)出口造成堵塞或擠壓事件 n 各層樓梯口、門口要有與人指揮把守，為客人引路 n 為避免遺漏，要有與人逐一檢查客房，確定沒人后將房門關(guān)好，防止火勢(shì)蔓延 168。 善后處理 168。 飯庖防火中心：領(lǐng)導(dǎo)、指揮、組細(xì)撲救不救援 168。 房務(wù)部：封電梯、往出口疏散
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