旅游飯店培訓(xùn)課件-在線(xiàn)瀏覽
2025-02-04 22:09本頁(yè)面
【正文】 場(chǎng)、美容美發(fā)室、按摩室、健身房、舞廳、桑那浴室、小型醫(yī)務(wù)室、多功能廳、會(huì)議室、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng) 廚房及設(shè)施 有 超過(guò)一星級(jí) 超過(guò)二星級(jí) 超過(guò)三星級(jí) 超過(guò)四星級(jí) 總服務(wù)臺(tái)提供的服務(wù) 接待、問(wèn)詢(xún)、結(jié)帳、留言 接待、問(wèn)詢(xún)、結(jié)帳、留言 中英文標(biāo)志、分區(qū)段接待、問(wèn)詢(xún)、預(yù)訂、結(jié)帳、 叫醒、送餐、醫(yī)療、行李托運(yùn)、兌換外幣，等 除提供三星級(jí)服務(wù)外，還有高級(jí)全套預(yù)訂系統(tǒng)，２４小時(shí)直接接受預(yù)訂 同四星級(jí) 客房空調(diào) 無(wú) 有 有 中央空調(diào) 中央空調(diào) 停車(chē)場(chǎng) 無(wú) 無(wú) 有 有 有 現(xiàn)代旅游飯店的發(fā)展趨勢(shì) ? （一）服務(wù)功能的多樣化 ? （二）設(shè)備的現(xiàn)代化與大眾化并存 ? （三）組織的集團(tuán)化 功能的多樣化 （三）組織的集團(tuán)化 國(guó)別 被調(diào)查的公司數(shù) 擁有客房數(shù) 客房數(shù)在該國(guó)飯店業(yè)中的百分比 美國(guó) 19 44198 30 英國(guó) 59 1995 荷蘭 14 731 法國(guó) 14 6688 比利時(shí) 14 603 葡萄牙 7 566 愛(ài)爾蘭 5 505 盧森堡 4 289 德國(guó) 11 3043 歐美部分國(guó)家旅游飯店業(yè)的集中化程度 1991年位居世界前 10位的飯店連鎖公司擁有的飯店客房數(shù) 排位名次 公司 總部所在國(guó) 擁有飯店數(shù) 擁有客房數(shù) 1 假日公司 美國(guó) 1645 327059 2 旅館特許系統(tǒng) 美國(guó) 2298 288990 3 最佳西方公司 美國(guó) 3310 266123 4 選擇飯店國(guó)際 美國(guó) 2295 214411 5 艾柯／普爾曼 法國(guó) 1875 212500 6 馬里奧特公司 美國(guó) 698 160968 7 喜來(lái)登 美國(guó) 423 131348 8 希爾頓 美國(guó) 257 94452 9 福特公司 英國(guó) 853 76330 10 凱悅公司 美國(guó) 159 74801 1989～ 1997年全球前 200家飯店集團(tuán)客房數(shù)及其增長(zhǎng)情況 單位 :千間 1989 1992 1993 1994 1995 1996 1997 全球 10880 11647 11768 12280 12585 13318 13599 前 200家集團(tuán) 2853 3473 3610 3724 3856 4032 4795 比重 (%) 旅游飯店的集團(tuán)化趨勢(shì) 飯店集團(tuán)化是現(xiàn)代飯店發(fā)展的一大趨勢(shì)。飯店業(yè)的集中化和由此引起的集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然產(chǎn)物。 飯店連鎖集團(tuán)比獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的飯店明顯占有以下優(yōu)勢(shì)： 資本優(yōu)勢(shì) 技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì) 物資采購(gòu)優(yōu)勢(shì) 管理方面的優(yōu)勢(shì) 風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散優(yōu)勢(shì) 連鎖飯店集團(tuán)中成員
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